Alam mo ba kung paano magluto ng karne sa Pranses?

Isang napaka-simpleng paraan upang maghanda ng isang bagay extraordinarily masarap at lubos na maganda - gawin ang karne sa Pranses. Ito recipe para sa masarap na ito ay nagsasangkot ng baking sa oven nang sama-sama ng baboy, patatas, mga sibuyas, kabute at keso. Kung ikaw ay may lahat ng mga bahagi, huwag mag-atubiling upang makakuha ng pababa sa negosyo - ang award ay matuwa nang labis ang iyong mga kaibigan at pamilya.

Sino ang unang inihanda ang karne sa Pranses?

Ito ay bumalik sa ang panahon ng Prince Orlov. Ang mahal na tao na ito ay isang napaka-mahuhusay na chef, na habang nasa isang paglalakbay sa kanyang master sa Europa tried sa Pransya mayonesa. sauce na ito ay tulad ng tagaluto, at nais niyang bake sa ilalim ng karne. Orlov nagkaroon tikman ng isang pinggan, at mula noon ito ay tinatawag na "French karne." Samakatuwid, ang Russian bersyon ng karne sa Pranses ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng karne at mayonesa.

Ngunit ang Pranses ang kanilang mga sarili ay may iba't ibang opinyon sa kung paano gawin ang mga karne. Sa Pranses ng ito ay inihanda bilang mga sumusunod: sa oven at sa parehong oras paghahanda ng karne at mag-adorno - mayonnaise ay hindi na ginagamit.

Ang recipe ng:

• Maghanda ng baking dish. Bihisan ito sa langis.

• ang average na halaga na patatas (tungkol sa 8-10 pcs.) Gupitin sa manipis na bilog (medallions). Maaari mong pagulungin ang patatas sa harina. Pantay-pantay ipamahagi ang patatas "medallions" sa ilalim ng form. Magdagdag ng kalahating tasa ng tubig. Ito ay kinakailangan upang pakuluan ang patatas ng kaunti at hindi babad na babad. Season na may asin.

• Half isang kilo ng baboy hiwa sa cubes at basta-basta iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang halaman ng langis (oliba posible). Huwag kalimutan na asin at paminta ang karne. Ang ilang mga cooks sa ito recipe gamit manok o pabo, ngunit ito ay lamang ng isang pagpipilian, tulad ng tagaluto na karne ng usa Orloff talagang maging lamang ng baboy.

• mushroom (mas mabuti sariwang, hindi frozen), hugasan at cut sa ilang piraso. Maliit maaaring gamitin nang walang pag-cut. Kabute (humigit-kumulang 300-400 g) ay mas mahusay na pinirito sa halaman ng langis at basta-basta asin. Lugar layer fungi sa karne.

• Gupitin rings at magprito bow (3 o 4 daluyan ng mga sibuyas). Ibuhos sa paglipas ng karne at mushroom.

• Budburan tinadtad damo (karaniwan ay mga sariwang dill).

• Hard keso (200 g) coarsely lagyan ng rehas sa isang kudkuran at ibuhos ang lahat ng mga chips. Maaari mo ring gamitin ito paglalalang: mag-iwan ng katlo ng mga lutong cheese pinagkataman at budburan natitirang keso lutong karne lamang pagkatapos ikaw ay nagpasiya na ang ulam ay halos handa na.

• Sa isang mainit na oven, ilagay ang hugis.

• Handa na pagkain maaari mong madaling matukoy ang patatas - ito ay dapat na malambot at hindi presko.

Paano upang magluto ng karne sa Pranses sa ibang mga paraan? Ang isa pang variant ng ulam na ito ay ibinigay sa ibaba.

Ang isa sa kanyang mga variants ay itinuturing cooking pork bahagi. Ulam na ito ay inihanda nang walang patatas, kaya ito ay maaaring maging matagumpay na naisumite nang sama-sama na may ilang mga side dish o bilang isang self-treat. Meat ay dapat maging handa para sa parehong mga chops. Upang i-cut ito sa mga bahagi, pagtataboy, asin at paminta sa panlasa, gamitin. Ilagay sa isang baking copiously lubricated na may langis, at upang ilagay ang bawat piraso ng pritong kabute at pritong sibuyas rings. Kapag hiniling para sa karagdagang juiciness ilapat ang isang maliit na mayonesa. Keso slide nang maayos nakaposisyon sa ibabaw ng karne. Maghurno sa oven para sa tungkol sa isang oras.

Kung ang mga bisita dumating bago mong isinasaalang-alang kung paano magluto ng karne: sa French o basta chops, gamitin ang mga recipe holiday. Piraso ng karne ng baboy pre-magbabad sa matamis na alak. Mga pinong tumaga ang hugasan prun at ilagay ito sa karne. Pagkatapos gawin tulad ng sa nakaraang paglalarawan.

Ang ilan sa mga pagkaing sa paglipas ng panahon sumailalim sa isang pulutong ng mga pagbabago. Samakatuwid, ang bawat chef sa kanyang sariling sagot sa mga tanong ng kung paano magluto ang karne sa Pranses. Maaari mong gawin ang istraktura ng ulam na hiwa hiwa mga kamatis, mga paboritong pampalasa at herbs, na may bawang, na kung saan harmonizes maayos sa ito ulam, o isang bagay na naiiba. Masiyahan sa iyong pagiging malikhain!