Paano at kung bakit kailangan mo upang mag-atsara sibuyas?

Very madalas kapag pagluluto ng iba't ibang putahe tayo ay nahaharap sa mga pangangailangan upang mag-atsara sibuyas. Walang karanasan maybahay ay karaniwang gamitin ang mga pinaka-simpleng recipe, pagbuhos sibuyas diluted suka. Ito ay lubos na pinapayagan culinary reception. Ngunit ang mas maraming karanasan cooks malaman na para sa iba't ibang mga produkto na kailangan upang mag-atsara sibuyas sa iba't ibang paraan.

Halimbawa, para sa sibuyas salad karne ng baka na may mga sibuyas ay inatsara buong pomegranate 12 oras. Ito ay i-cut papunta sa manipis kalahating singsing, ay inilalagay sa isang glass o ceramic tinda idinagdag sa 1 cloves, bay leaf 1, ibuhos 6% ng suka, sakop, pinapayagan upang tumayo para sa 12 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, kapag ang sibuyas Marinovka ay nakumpleto, well ito ay pinatuyo, idagdag sa salad. Upang ihanda ang 1 kg ng salad soft pinakuluang hanggang malambot karne ng baka hiwa sa maliit na piraso, ay halo-halong may 1 kg adobo mga sibuyas, magdagdag ng 0.5 kg garnet butil. Tuck salad mayonesa halo-halong may isang drop ng granada juice. Salt at paminta - upang tikman.

Upang atsara bow para sa herring ilalim coat, ito ay i-cut papunta sa napakaliit na cube, sa ilalim ng tubig para sa 10 minuto sa isang 6% ng suka. Bago ang pagdaragdag sa salad ay hugasan na may mainit-init na tubig at pinapayagan upang alisan ng tubig. Adobo mga sibuyas ay nagbibigay sa mga ulam ng isang espesyal na lasa at anghang, shading lasa ng herring.

Ito madalas na nangyayari na ang mga bombilya na may wala kahit saan upang mag-imbak, magsisimula na lumala. Upang hindi upang bigyan ang mga ito ng isang pangwakas na bangin ay maaaring maghanda ng mga naka-kahong rekado para sa salads. Ang mga bombilya ay purified, i-cut sa rings o kalahating singsing, inilagay sa isang jar. On-litro garapon, mahigpit na naka-pack na rings, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, kalahating kutsara (tea) ng asukal, isang piraso ng paminta. Ibuhos mansanas o maginoo 6% suka at tubig, mula sa 3x1 pagkalkula. Mag-atsara kailangan sibuyas, ilagay ito sa refrigerator. May maaari itong ma-imbak para sa isang mahabang panahon. Sila ay well punan ang gulay salad, inihaw na karne o isda.

Adobo mga sibuyas ay maaaring maging hindi lamang para sa salads. Tunay na masarap na meryenda, lalo na sa taglamig, ang mga sibuyas, inatsara sa suka o beet-apple juice.

Una tungkol sa kung paano sa atsara sibuyas sa suka. Ito ay posible na gawin ang mga bombilya ng anumang sukat, at i-cut ang mga ito. Gayunman, maliit na sibuyas hitsura pinakamahusay na, ganap na inilagay sa garapon. Ang mga ito ay malinis, ibuhos sa paglipas ng tubig, mahigpit na inilatag sa isang baso mangkok na kumukulo. Ako on-litro garapon maglagay ng 2 cloves, 1 bay dahon, tatlong peas mabangong at mainit na paminta. Mayroong ding magdagdag ng ilang mga berries ng pulang kurant at isang pares ng seresa. Of course, ito ay pinakamahusay na lutuin ang atsara sa pan nang direkta sa ang kabuuang bilang ng mga lata. Ngunit wala akong tulad ng isang pagkakataon, kaya kumilos ako sa ibang paraan.

Naka-embed sa sariwang hugasan garapon sibuyas at pampalasa ko ibuhos tubig na kumukulo, iwanan para sa 5 minuto. Ang tubig na ito ay pinatuyo sa pan muli dadalhin ko sa pakuluin para sa isa pang 5 minuto, ibuhos ang lata. Kapag ang tubig boils sa pangatlong beses, nang direkta sa bangko magdagdag ng isang kutsarita ng asukal, asin, suka 9%. I ibuhos tubig na kumukulo, roll up, bumabalot isang kumot. Kung ang mga bangko ay well hugasan, de-latang pagkain tumayo para sa isang ilang taon. Handa sibuyas namutla pink, matalim-matamis. Magaling snack shish kebab, isda.

Upang mag-atsara sibuyas sa apple juice, kailangan mo munang ihanda ang atsara. Ito ay niluto sa pamamagitan ng paghahalo ng 150 g ng apple juice at beet, ang pagdaragdag sa lasa ng asukal, asin. Ito ay dapat na maging matamis at maasim na sabaw, na nabubuhos bulak tubig dusdos dati inilatag out sa mga bangko ng mga bombilya. Mga na-upload na atsara bangko ilalim ng tubig sa tubig na kumukulo, isterilisado para sa 20 minuto, at pagkatapos roll.

At ito ay lubos na matikas, ngunit mahal na sapat upang maging adobo mga sibuyas sa juice ng pulang currants. Pino - dahil ito panlasa matamis at tangy, natatangi, at ang view - pula at pink - ay hindi karaniwan. Mahal, dahil para sa marinating ang bow sa paraan ay kailangan undiluted fruit juice ng pulang currants.

Tulad ng sa mga nakaraang recipe, ang mga bombilya ay inilagay sa garapon, idagdag ang cloves, bay, olspays. Basta ibuhos kumukulo bangko kurant juice, at pagkatapos ay isterilisado. Napinong mahusay na panlasa nakalulugod sa lahat.