Stewed zucchini: recipe

Aling gulay ang dumating sa aming mesa pagkatapos ng mahabang taglamig? Siyempre, ito ay ang kilalang at maraming pinarangalan na zucchini.

Ang Zucchini ay isang napakahalagang pag-crop ng pagkain. Ang mga prutas ay naglalaman ng maraming carbohydrates, taba at protina. Ang isang pulutong ng mga ito at mineral, lalo na potasa, na nagpapabuti ng metabolismo ng asin at inaalis ang labis na tubig at mga slags mula sa katawan.

Dahil sa ang katunayan na ang bunga ay mababa sa hibla, ang zucchini ay madaling hinihigop ng katawan at samakatuwid ay itinuturing na pandiyeta. Kalabasa pigsa, maghurno, magprito, nilagang at mga bagay-bagay. Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula sa mga batang bunga: sila ay pinakuluang, nilaga, inihurno, pinirito at pinalamanan. Ang lutuing recipe ng zucchini na may karot at mga sibuyas ay maaaring magamit bilang isang bahagi na ulam.

Sa pagkain lamang na zucchini ay ginagamit, ang recipe para sa stewed zucchini ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap: 500 gramo ng zucchini, karot - 2 piraso, sibuyas - 2 ulo, dill at perehil, bawang - 2 cloves, asin at paminta sa panlasa.

Upang ihanda ang mga ulam ang mga courgette ay hugasan at gupitin sa mga piraso, ang mga karot ay inihahain sa isang malaking kudkuran, ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad. Sa isang heated frying pan ibuhos ang langis ng gulay at magprito ito ng mga sibuyas at karot. Kapag ang sibuyas ay nakakakuha ng ginintuang kulay na zucchini ay idinagdag, laging takpan ng talukap ng mata at lutuin ito sa loob ng 20 minuto. Ilang minuto bago ang handa na zucchini asin, paminta at magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay at bawang.

Ang isa sa mga pinaka masarap na pagkain ay stews zucchini recipe na may karne. Na ang ulam ay naging mabango at sated, kinakailangang ihanda ito sa mga kaldero. Upang maghanda ng apat na servings na kailangan mong kumuha ng 600 gramo ng karne, 2 batang zucchini, 2 kamatis, 4 cream ng gatas, 2 gatas ng bawang, asin at paminta sa lasa, langis ng gulay. Ang mga kamatis at zucchini ay pinutol sa mga hiwa, at ang karne ay tulad ng gulash. Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang pinirito sa langis nang hiwalay, iwisik ang asin at paminta at kumalat sa mga kaldero sa mga layer, pagbuhos ng makinis na tinadtad na mga damo at bawang. Una, sa bawat palayok, isang layer ng karne ay inilatag, pagkatapos ay isang patong ng zucchini at isang layer ng mga kamatis. Ang maasim na cream ay pinalalabas ng tubig, kinuha sa mga maliliit na dami, ibinuhos sa kaldero at inilagay sa oven at maghurno ng 30 minuto.
Mabilis, maaari kang maghanda ng isang light dish sa tag-init na luto - nilagyan ng resipe ng zucchini na may repolyo, na ginagamit kapwa sa malamig at mainit, at ginagamit din bilang isang bahagi na ulam o pandagdag dito.

Ang mainam na bahagi ng pinggan para sa almusal ay inihurnong zucchini sa oven. Ang ulam na ito ay liwanag at sa parehong oras na masustansiya at masustansiya, mayaman sa mga bitamina, na kung saan ay magbibigay ng bayad para sa buong araw. Ang recipe para sa inihurnong zucchini na may keso ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap: grated keso - 200 gramo, trigo harina - 100 gramo, mantikilya 1 kutsara, zucchini - 0.5 kg, kulay-gatas - ½ tasa, asin sa panlasa. Ang batang zucchini ay gupitin sa mga bilog na 0.5 sentimetro na makapal, na nahuhulog sa harina at pinirito sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa maitayo ang rosy golden crust. Piniritong zucchini ay kumalat sa kahit na mga hilera sa isang sheet na lubricated na may mantikilya, ibuhos kulay-gatas at pantay-pantay budburan gadgad na keso.

Ang oven ay pinainit sa 170 degrees at inihurnong zucchini para sa sampung minuto. Ang natunaw na keso ay nagsasabi sa mga tavern ng ilang natatanging at napaka-espesyal na lasa, kakaiba maliban marahil sa mga pinggan ng lutuing Italyano at iba pang exotics. Ang maasim na cream ay maaaring magbigay ng pipino ng perpektong juiciness, hindi maunahan lambot at nakakagulat na lambot. Medyo kakaiba, sa unang tingin, ang kumbinasyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may zucchini ay talagang napakasarap, masustansiya at kapaki-pakinabang.

Ito ay isang kahanga-hangang ulam - nilaga recipe ng zucchini na sa bahay madaling inihanda ng anumang babaing punong-abala, ay magiging isang dekorasyon ng anumang talahanayan. Ito ay kagiliw-giliw na inihurnong zucchini sa hurno ay maaaring manatili sa refrigerator para sa isang mahabang panahon, at maaari itong ihain bilang isang side dish para sa karne pinggan, parehong mainit at malamig, at maaari mo itong gamitin bilang isang independiyenteng ulam.