Ang Mga Karamihan sa Mga Recipe sa Mudhead

Ang isang pilak na bangkay ay isang isda ng pamilyang pampalamig, napakasarap, ngunit nakakainit na payat. Mula sa isda na ito ihanda ang parehong mga malutong pagkain, at ordinaryong. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng carver. Ang pangunahing paraan upang magluto ng carvery ay fry, ngunit maaari kang magluto at tainga. Ang isda na ito ay nababagay sa parehong para sa marinating at para sa jellied.

Ang mga pinggan mula sa silver carp ay angkop para sa isang karaniwan na mesa, at para sa celebratory, kaya ang isda na ito ay mahusay na sinamahan ng iba't ibang mga produkto.

Ang ilang mga recipe para sa carver meat ay nagpapahintulot din sa paggamit ng isda na may mga buto, at para sa ilan, halimbawa, ang mga cutlet, mga fillet ay kinakailangan. Upang makagawa ng mga fillet, kailangan mo munang linisin ang isda mula sa mga kaliskis. Malinis na mas mahusay na may espesyal na sapatos para sa isda, ngunit kung hindi, maaari kang gumamit ng isang tinidor. Pagkatapos nito, alisin ang mga insides, putulin ang mga hasang at banlawan nang maayos. Upang gumawa ng isang fillet, kailangan mo, simula sa ulo, upang i-cut ang mga isda sa kahabaan ng tagaytay at malumanay upang paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. Pagkatapos ay ang isda ay nakabukas at ang karne ay hiwalay, simula sa buntot.

Ang pinakasikat na pagkain mula sa carvery ay mga cutlet at fried fish. Paano magluto ng carver upang masiyahan ang dalawa? Upang magprito ng mga isda na may mga hiwa, hindi kinakailangan ang mga espesyal na recipe para sa carvery - sapat na upang i-cut ng ilang mga hiwa ng 2-3 sentimetro mula sa fillet at magprito, ngunit bago na kailangang ma-inasnan sa panlasa at mag-iwan ng dalawampung minuto. Para sa mga cutlet fillet ay pinutol, kailangang suriin ang mga buto at mag-iskrol sa isang gilingan ng karne. Ang mga patatas at mga sibuyas ay nalinis at din-scroll kasama ng tinapay at bacon.

Tinapay bago ito dapat ibabad sa isang maliit na halaga ng tubig. Ang tinadtad na karne ay inasnan at pinalamanan upang tikman, lubusang pinahiran at ginawang mga cutlet. Sa harina na hindi nila kailangang maihipan. Pagkatapos ibuhos ang langis sa isang kawali at ilagay sa medium heat. Ang pan ng kawali ay dapat na pinainit upang ang langis ay pinainit. Ang mga cutlet ay pinirito sa magkabilang panig sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa makuha ang magandang crispy crust. Ang mga cutlet ay naging masarap at tulad ng lahat, kahit na ang mga taong sa prinsipyo ay hindi nagkagusto sa mga cutlet ng isda, dahil hindi sila tulad ng mga ito.

Bago magprito ng mga cutlet, kailangan mong idagdag ang mga piraso ng tinadtad na isda. Para sa oras na handa na ang mga cutlet, ang isda ay magpapalusog. Pagkatapos ng mga cutlet ang pan ng kawali ay kailangang hugasan, ibuhos muli ang langis at ipainit ito. Sa isang tasa, basagin ang itlog at maayos itong ihalo. Ibuhos ang mga breadcrumb sa iba pang tasa. Ngayon ang mga piraso ng isda ay dapat na malagkit sa itlog, i-roll sa breadcrumbs at magprito, tulad ng mga cutlet, sa magkabilang panig.

Mula sa ulo, balangkas ng isda at mga palikpik, maaari kang gumawa ng isang mahusay na tainga.

Ngunit maaari mong lutuin ang tainga ng kanilang pamumula at iba pang mga recipe. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Silver carp 700 gr
Patatas 6 piraso
Mga kamatis 5 piraso
Kintsay, thyme, pampalasa
Isda sabaw 2.5 liters.

Ang mga patatas ay dapat na malinis, i-cut sa hiwa, ilagay sa kumukulo sabaw at magluto hanggang kalahati luto. Pagkatapos nito, ang apoy ay nabawasan, idagdag ang isda at magluto ng isa pang 15 minuto. Sa pinakadulo ng tainga, idinagdag ang asin, pampalasa, gupitin ang mga kamatis at kintsay ay idinagdag. Bago maghain, idagdag ang makinis na mga sibuyas na sibuyas sa tainga.

At ngayon matututunan mo kung paano magluto ng mga karot para sa adobo.

Matapos ihanda ang isda, dapat itong maayos na maalat, ilagay sa isang kasirola sa ilalim ng isang pindutin at ilagay sa refrigerator para sa 24 na oras. Pagkatapos ay ang mga isda ay hugasan na rin, ilagay sa ilalim ng isang pindutin at 6% suka ay idinagdag sa paraan na ang likido ay sumasakop sa isda at muli ilagay sa refrigerator, ngayon para sa 6 na oras, pagpapakilos ang isda sa bawat dalawang oras.

Ang mga isda ay hugasan muli, ang langis ng halaman ay idinagdag sa panlasa, ang sibuyas at itim na paminta ng lupa ay pinutol sa mga singsing o kalahating singsing, pinaghalong at inilagay nang mahigpit sa mga garapon. Sa loob ng isang oras ang karnabal ay magiging handa at maaari itong ihain sa mesa.

May mga ganoong mga recipe para sa pagluluto pilak na pamumula, kung saan ang mga buto, maliban sa tagaytay, ay binago sa halaya. Kailangan mong i-cut ang mga karot at sibuyas at ilagay ang mga saucepans sa ibaba. Mula sa itaas ay ilagay ang isang layer ng isda at takpan ng isang layer ng karot at mga sibuyas. Pagkatapos ay iwiwisik ang lahat ng pampalasa, asin at ibuhos ang isda upang itago lamang ng tubig ang mga sangkap.

Pagkatapos kumukulo, tanggalin ang bula, bawasan ang sunog, isara ang talukap ng mata at hawakan ng 6 na oras. Hindi mo maaaring alisin ang talukap ng mata! Sa ganitong paraan, ang isang mayaman na isda ay nakuha, kung saan ang lahat ng maliliit na buto ay nalusaw at nagiging jelly. Subukan ito, gusto mo ito!