Pickle pamumula, pag-on ito sa isang maanghang na snack Hye

Ang mga isda sa aming mga talahanayan ay ang pangalawang pinaka-popular na matapos na ulam ng mga produkto karne. Ang isa sa kanila, na kung saan ay kinakain na may kasiyahan, substituting salted herring - lutong bahay na appetizer ng makinis tinadtad hiwa sirloin itinuturing na may asin at suka. Ito ay pinaka-madalas na mula sa isang malaking ilog isda: hito, pamumula, sibat, pamumula, chub. Subukan ito at ikaw magluto sa bahay ng isang maanghang na ulam. Isang paglalarawan ng kung paano gumawa ng adobo pamumula. Ang paraan ng pagluluto, mga kurso ng larawan upang makatulong sa iyo na makakuha ng isang masarap na snack ng Xe batay sa mga patakaran ng Korean cuisine. Ipaalam sa amin isaalang-alang nang detalyado ang lahat ng mga yugto ng trabaho. Dapat itong makitid ang isip sa isip na sa paghahanda ng pamumula, kakailanganin mo ng oras mula sa 6-7 na oras sa araw na ito. Ang itatagal ay depende sa laki ng mga piraso - ang mas maliit ay putol-putol na isda, ang mas mabilis na makakakuha ka ng isang masarap na ulam.

Pickle carp: Inihahanda ang mga isda

Karaniwan, ito snack ay hindi naglalaman ng mga buto. Ito ay samakatuwid ay napakahalaga upang magkakatay ng karne ng patay na hayop. Ang pinaka masarap na inatsara pamumula nakuha mula sa malaking isda. Upang gawin ito, linisin ito mula sa kaliskis at gat. Very maingat na alisin ang bituka sa apdo. Matapos ang lahat, kung siya sinasadyang pagsabog at mga nilalaman nito ay makakakuha ng laman - ang mga isda ay maaaring ituring na nabubuluk. Sa kasong ito, gupitin off ang nasira lugar na may kumukuha ng kalapit sapal. Susunod, alisin ang ulo, buntot, palikpik Malalaki, alisin ang mga pilete ng tagaytay at mga skin, at pagkatapos ay may isang matalim na kutsilyo cut pahalang sa hiwa ng hindi hihigit sa 2 cm sa lapad. Ang average na laki ng mga isda ay hindi ginagamot kaya mabuti. Hatiin ito sa manipis na piraso ng mga buto at balat. At mula sa ulo at buntot magluto sopas.

Pickle carp: salting

Inihanda piraso ng isda abundantly ibuhos asin at lugar sa refrigerator. Para sa manipis na hiwa ay sapat 2-3 oras para sa isang mas malaking-sized fillets - walang mas mababa sa 10-12 na oras.

Pickle carp: marinating

Matapos ang mga isda ay nakapasa sa unang hakbang sa pagluluto, magpatuloy sa ikalawang - ang pangunahing. Para sa unang mass lubusan banlawan ang asin, ang pagpapalit ng tubig nang ilang beses. Pagkatapos ibuhos ang diluted 6 porsiyento solusyon ng suka at mag-iwan sa kuwarto temperatura. Karaniwan ito ay tumatagal ng 3 bahagi ng likido acid at 1 bahagi ng tubig. Ito ay mahalaga na ang lahat ng mga piraso ay nahuhulog sa ang atsara, ilagay sa tuktok ng mga ito flat plate, na kung saan ay pindutin ang down ang fishing ground. Regular na gumalaw ito na may isang kutsara para sa isang mas mahusay na unipormeng pagpapabinhi. Philae ay dahan-dahan makakuha ng isang maputi-puti na kulay. Pagkatapos ng 2.5 oras manipis plates maging ganap na handa, ang malaking piraso ay dapat hindi nagsasabi ng totoo sa atsara 4-5 na oras.

Pickle carp: ihalo sa gulay, langis at pampalasa

Inaalis ang mga isda mula sa atsara, hindi na kailangan ng napaka-maingat na pagpindot solusyon. Dapat ito ay mamasa-masa at makatas. Bilang isang gulay "garnish" Dumaan sa sibuyas, gupitin sa kalahati rings at sariwang karot, na kung saan lagyan ng rehas karot sa Korean. Kabuuang dami ng ratio ng mga produkto ay nakasalalay sa kagustuhan sa panlasa. kalahating sibuyas magprito sa mainit na langis hanggang golden at iwisik mo ang isda. Kabilang spices siguraduhin na gamitin ang pulang paminta, bay dahon at iba't-ibang Korean flavorful pasta. Masusi ihalo ang lahat ng sangkap, at huwag kalimutan ang tungkol sa mga espesyal na rekado para sa mga isda, na kung saan ay nagbibigay sa mga ulam juicy at natatanging lasa. Pagkatapos ng pagbubuhos ng refrigerated snack ay handa na!