Paano kumain ng mackerel sa bahay

Ang pag-marikit ng mackerel ay hindi kasing mahirap na mukhang sa unang sulyap. Pagkatapos ng lahat, kailangan mo lamang bumili ng sariwang taba na isda at ilang mabangong pampalasa para dito. Ito ay nagkakahalaga na banggitin na ang ulam ng sarili nitong paghahanda ay mas masarap at kapaki-pakinabang kaysa sa analog na tindahan, na kung saan ay madalas na gumagamit ng bahagyang mga layong produkto.

Paano kumain ng mackerel sa bahay

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga bombilya ng matamis na varieties (violet) - 2 pcs .;
• Mackerel mataba sariwa (maaari at sariwang frozen) - 2-3 mga PC. (Depende sa bilang ng mga miyembro ng pamilya);
• Salt iodized maliit - 2 tbsp. L.;
• Suka 6% - 2 tbsp. L.;
• Langis ng oliba - 30-35 ml;
• Buhangin ng asukal - kaunti;
• Espesyal na idinisenyo para sa isda - ayon sa pagnanais at panlasa;
• Pinadalisay na inuming tubig - ½ litro;
• Dahon ng laurel - 3-4 mga PC.

Pagproseso ng produkto ng isda

Bago ang pag-pickling ng mackerel, dapat itong mabili sa sariwang o frozen na form. Pagkatapos nito, ang isda ay dapat na lasaw bahagyang (kung kinakailangan), at pagkatapos ay lubusan na nalinis ng lahat ng viscera, fins, buntot at ulo. Susunod, ang naproseso at lubusan na hugasan ang produkto ay dapat hawakan sa mga piraso ng steak na hindi hihigit sa 2.5 cm makapal at ilagay ang mga ito sa malalim na enameled dish.

Ang proseso ng paghahanda ng pag-atsara

Inirerekomenda ang marinate mackerel na may karaniwang tubig na inumin sa halagang 0.5 liters at 2 malalaking spoons ng iodized salt. Ang parehong mga produkto ay dapat na pinagsama sa isang lalagyan at lubusan mixed upang ang maluwag pampalasa ganap na melts. Kung nais, sa isang pag-atsara maaari kang magdagdag ng iba pang mga seasonings na nilayon para sa isda.

Pag-aangkat ng proseso

Handa na ang inuming likido ay dapat ibuhos sa enameled dishes, na dati ay inilatag ang mga piraso ng alumahan. Pagkatapos nito, ang isda ay dapat na mahusay na halo-halong mga kamay, pagdaragdag dito 3-4 dahon ng laurel. Gayundin sa ibabaw ng produkto inirerekomenda na maglagay ng plato kung saan kinakailangan upang ilagay ang anumang pagkarga. Sa ganitong posisyon ang isda ay dapat na inumin sa loob ng isang araw o kalahati o dalawang araw (hindi kukulangin).

Ang proseso ng paghahanda ng pagpuno para sa isda

Mabilis na inatsara mackerel ay mas masarap at mabango, kung ikaw din gumawa ng isang espesyal na dressing. Upang gawin ito, dalhin ang mga matamis na mga bombilya ng lila, i-peel ang mga ito mula sa husk, at pagkatapos ay i-cut sa makapal na singsing at ilagay sa isang lalagyan ng karamik. Susunod, paghaluin ang langis ng oliba at suka, pagdaragdag ng isang maliit na asukal, iodized asin at anumang mga seasonings. Pagkatapos nito, dapat na ilagay ang lutong atsara na isda (nang walang likido), at ibuhos ito nang lubusan sa isang dressing ng langis. Malumanay na pagpapakilos ang mabangong produkto na may isang kutsara, maaari itong ligtas na ihain para sa hapunan.

Tamang feed sa talahanayan

Ang inumin na mackerel, ang larawan na kung saan ay iniharap sa itaas, ay hinahain para sa hapunan sa isang palamig na porma kasama ang isang bilog na pinakuluang o inihurnong patatas. Gayundin sa isang mabangong miryenda kailangan mong maglingkod sa sariwang trigo cake, mga gulay (dill, perehil) at mga arrow leeks.