Guacamole: ang recipe para sa mga recipe

Isang araw narinig niya ang isang galit na galit argument sa pagitan ng dalawang mga batang babae ng tama o mali ay naghanda guacamole sauce na kung saan sila ay nagsilbi ng isang salad ng mais chips. Ko i-dispute ang kanilang maliit na tumawa. Sanay na sa restaurant ng pagkain diba sa lahat, ito ay hindi mukhang upang maunawaan kung paano ang kanilang mga argument ay walang kahulugan. Pagkatapos ng lahat, kung ano ang guacamole? Ito sauce avocado lamukot na may lemon, asin at paminta. At ano ang sauce? Ito timpla ilang mga bahagi, na nagpapahintulot sa anumang ulam magbigay ng isang partikular na panlasa. Samakatuwid, ang anumang tagaluto may karapatang-iba-ibahin ang kanilang mga sauces sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kanilang sariling mga bahagi sa kanila. Kahit sa Mexico, kung saan namin nakuha sa ito kakaibang sarsa, bawat maybahay naghahanda ito sa kanilang sariling paraan.

Guacamole sarsa, ang recipe ng na ang isa sa mga batang babae na tinatawag na isang klasikong, talaga siyang bumubuo ng batayan kung saan isang bihasang chef ay lumilikha ng kanyang mga masterpieces. Siyempre, maaari itong gamitin sa tulad ng isang "klasiko" na form, ngunit lasa magkano ang kagalakan siya ay hindi mananagot. Samakatuwid, kapag inihahanda ang guacamole recipe para sa isang indibidwal sa anumang maybahay. Ngunit una, kung paano ito ay naghahanda ang pundasyon.

Ang laman ng isang hinog abukado peeled, dahil bato. Idinagdag sa mga taong magaling makisama una, lemon juice, at pagkatapos ay hiwa abukado - kaya ito ay hindi makakuha ng madilim. Milled paminta, asin kung ninanais. Hindi ko magdagdag ng langis: abukado mismo ay medyo mataba. Sumang-ayon, ang guacamole recipe ay tinatalakay sa mga batang babae, hindi masyadong pino.

Subukan nating baguhin ito Hayaan. Ngunit una ng ilang mga salita tungkol sa pagkakaiba ng mga panlasa. Isa sa aking mga kaibigan upang malaman kung na ang aming mga kapitbahay Georgians guacamole recipe na dinala ang kanyang asawa mula Chile, idinagdag cilantro, ay horrified. Ang ilang mga naniniwala na masyadong mabangong cilantro pumapatay pinong aroma abukado. Iba pang mga gourmets ay siguraduhin na ito ay hindi maaaring maging ang pinaghalo sauce: tanging piraso ng overseas prutas ay maaaring ipasa ang kanyang magandang-maganda lasa. Still ang iba ay naniniwala na lamang kasabay ng Tabasco exotic appetizer magbunyag ng kanilang mga lasa ganap. Tumatagal ang opinyon ng bawat isa sa kanila, ako ay tandaan lamang na ang lumang kasabihan na walang kapwa sa kulay at ang lasa ay hindi nakansela. Kaya huwag matakot mag-eksperimento: sa dulo, maaari kang lumikha ng isang ulam copyright, na kung saan ay hindi pantay. Sa habang panahon, ang ilang mga tip.

Ito guacamole recipe ay makabuo ng aking mga kapitbahay, ang mga natives ng isa sa mga katimugang bansa, ang maramihang mga iba't ibang mga flavors at napaka pampagana. Dahil ito ay mas madali upang kumain ng higit pa kaysa sa nais naming.

Kaya, guacamole recipe na may damo. Mga kamatis ay may dusdos na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay palitan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig: gayon ang mga ito ay mas madali upang linisin. Very matalim na kutsilyo, gupitin sa maliit na piraso. Buwaya peras nalinis, mash na may isang tinidor, sprinkled na may lemon. Paghaluin ang tinadtad cilantro, watercress (tinatawag namin itong tsitsmoy), balanoy, hiwa ng pulang paminta. Ang lahat ng mga sangkap ay asin, paminta, langis ng oliba pagpatak-patak. sauce na ito ay mabuti nagsilbi malamig, kaya bago pagpapakain ito ay dapat hold ang isang kalahating oras sa refrigerator. Mahusay na suplemento sa karne o manok.

Ako ay nagkaroon ng isang napaka-orihinal na gawa, na maaaring kumagat maliban pie. Ngunit alam ko kung paano sila ay makikita rin sa figure, kaya ang pag-iisip ng isang snack na ay kinakain at noon ay amazingly masarap.

Sa gitna nito ay pa rin ang parehong klasikong guacamole recipe na aking na humantong sa simula. Ngunit ito ay hindi ang sauce, at isang buong pie.

Ako did ito. Sa una inihanda classic guacamole, abukado, paminta at lemon juice. Hiwa-hiwalay, sa isang blender ay naging mababaw na dibdib ng manok, ang isang maliit na piraso ng pinya at isang slice ng keso. Ko bang ilagay sa isang blender guacamole, muli rin durog. Ang resultang timpla ay ilagay sa isang lalagyan, nais kong dalhin ang mga ito sa trabaho. Nakapalitada sa pinatuyong tinapay o crispbread pate ay dumating sa lasa hindi lamang sa akin kundi pati na rin sa aking mga kasamahan. Samakatuwid, sa lalong madaling panahon, ang bawat isa sa atin ay nagsimulang upang magdagdag ng kanilang sariling mga sangkap sa ulam na ito.

Subukan ito at ikaw. Ito ay masarap!