Ang pinakamahusay na mga recipe ng palaka binti

Ang mga tao ay may iba't ibang saloobin sa lutuing Pranses. Isa sa mga pangunahing pagkaing nagmula sa Paris, ay ang mga palaka binti. Gayunman, ang kinikilala sa buong mundo na napakasarap na pagkain maglakas-loob hindi lahat ng subukan. Kung ang salitang palaka negatibong asosasyon huwag mangyari, ang mga binti ng mga hayop, bukod sa juiciness at lambot ay nanginginig. Pagluluto palaka binti - ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na proseso, at ang mga nagresultang maputi-puti-kulay rosas na laman ay isang bit tulad ng manok. Ang pinaka-pampagana taglagas palaka naniniwala na sa paglipas ng tag-init na panahon podsobrali taba at kapaki-pakinabang nutrients.

May mga iba't-ibang lutuin mula sa "magugulatin hayop", at ang tanong ng kung paano magluto palaka binti, ay hindi maging sanhi ng komplikasyon. Ang mga ito ay pinirito sa isang pan, piniritong mabuti, tulad ng kebabs sa skewers. Paws nilagang, mula sa kanila na maghanda ng masarap na pampalusog Sopas.

Sa malaking lungsod maaari mong madaling bumili ng frozen na pagkain. Ngunit kung ang naturang karne ay wala sa istante, hindi mo dapat makuha ang palaka sa pond na malapit sa, dahil hindi lahat ng kanilang mga species ay nakakain. Pagkasyahin para sa pagkain ng palaka ay lumaki sa espesyal na nursery, habang fed sa kanilang mga thighs ay fatter at fatter.

Halos lahat ng mga recipe palaka binti ay nabawasan sa pre-soaking sangkap. Kadalasan bago pagluluto paa sa loob ng labindalawang oras binabad sa tubig. Kasabay sa bawat dalawang oras ay dapat na baguhin ang tubig sa karne namamaga at nagiging puti.

Fry sa isang pan paws masyadong mabilis at madali. Presoaked kinakailangan upang salt ng karne, gumulong sa sahig at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa mainit mirasol langis. Kapag ang ulam ay halos handa na, ay idinagdag dito pino poshinkovat bawang, bay dahon, sibuyas nerezanyh. Ang lahat ng ito ay dapat na rin properchit at magprito ng ilang higit pa. Kapag ang sibuyas ay malambot, magdagdag ng isang maliit na piraso ng pula o rosas na alak at pigsa para sa ilang mga binti. Ang karne ay lumiliko malambot at malasang: ito ay posible upang simulan ang sinusubukan.

At recipes palaka binti sa isang mag-atas sauce. Upang ihanda ang mga kinakailangang wah 600 gramo ng karne, 30 g melenko tinadtad bawang at shallots, light beam batang leek, litro ng sabaw ng manok, 700 g ng cream, 60 g ng isang langis, paminta at asin ay idinagdag sa lasa.

Babad palaka 'binti ay dapat na tuyo, at i-cut-off ang mas mababang bahagi ng binti. Chicken sabaw pigsa at itapon ang paa sa likod. Kapag ang sopas ay dumating sa isang pigsa muli, kailangan nila upang makuha ang skimmer (paputiin). Kasabay nito sa mainit na langis nilaga bawang at shallots hanggang transparent, idagdag obsushennye paa, hinalo at bahagyang magprito, pag-on ang lahat ng mga sahig na gawa sa kutsara. Pagkatapos, kumuha ng mga paa, at sa parehong lalagyan magdagdag ng sabaw scoop, dahan-dahan ibuhos sa cream. Lahat pinakuluang, pagpapakilos patuloy, hanggang pagkatapos, hanggang sa magkaroon ka ng isang makapal na sauce, na kung saan ay idinagdag asin, paminta at tinadtad sibuyas. Luto sa isang sabaw at inihaw na binti kumalat sa isang plato at ibuhos ang kanilang mainit na cream sauce.

Ito ay hindi lahat ng mga recipe palaka binti, pagkaing very much. Sa pangkalahatan, ang tradisyon ng paghahanda ng berdeng nilalang ay nagmula sa Pranses coastal rehiyon ng ilog Rhone, na daloy sa pamamagitan ng kalahati ng bansa. Ito ay sa tubig nito sa reeds nahuli sa susunod na napakasarap na pagkain. Ngayon, ang populasyon ng mga katutubo ang mga latian ay nabawasan nang malaki-laki. dumating sila upang matulungan Russian magsasaka na matustusan ang nasa France ng isang produkto na ang kalidad ay hindi naiiba mula sa mga lokal isa.

At kahit marami ang nagsasabi na sa kabila ng mga recipe palaka binti, tikman nila tulad ng manok, hindi naniniwala - ang karne espesyal, hindi tulad ng anumang bagay. Association naghahanap para sa mga taong mahanap ito mahirap upang venture sa ibang subukan ito kahanga-hanga ulam.