Ano ang balish? Recipe para sa supplying at pamamaraan

Isa sa mga pinakamahusay na pagkain oriental cuisine ay itinuturing balish. Ang recipe ng paghahanda nito ay hindi bilang kumplikado bilang maaaring ito tila sa unang tingin. Ito Tatar pinggan ay maaaring maging bukas o sarado, malaki o maliit, matamis, karne o gulay. Ito ay pinirito at niluto sa hurno, kung maaari mong, at pagkatapos ay luto sa Tandoor. Sa katunayan, ito ay isang cake at tawagan ito "balish" minsan "belish" o "cheesecake tartare". Ihanda ang ulam ay hindi mahirap, gayunpaman, sa unang pagkakataon ay maaaring lumitaw hindi kaya cleverly bilang na nakaranas ng babaing punong-abala, ngunit sa huli ay may mga kasanayan at pag-unlad ay malamang. Sa kasong ito, ang keyk ay maaaring maging isang tunay na palamuti ng maligaya talahanayan.

Tatar balish, recipe sa oven

Kuwarta para sa paghahanda ng cake ay maaaring maging isang maginoo o lebadura. Sa huli kaso, ang proseso ay mas matagal, ngunit ang resulta ay magiging isang bagay tulad ng ang Russian Tat (ang kanilang pangalan ko lamang ay mula sa salitang "belish", na literal na nangangahulugang "karne pie"). Kumpletuhin ang pagkakatulad makuha kung iprito ang mga ito sa isang malaking halaga ng langis sa halip ng baking (at kung minsan gawin).

Kaya, dapat munang ihanda ang kuwarta sa balish. Nang walang lebadura sa Recipe sagisag ay lubos na simple. Para sa kakailanganin ito ng 500 g kulay-gatas, 3 tasa ng harina na may isang slide, isang maliit na asin at asukal. Inihahanda ang mga ito para sa walang itlog (isa kailangan lamang upang magrasa ang top), at ang resulta ay isang napaka malambot at malasang. Kulay-gatas nang simple hinaluan ng harina, isang maliit na asin sa at ito sweetened. mass ay dapat makakuha ng malambot at nababanat, ay hindi sumunod sa mga kamay. Ito ay nahahati sa kalahati, ang isang piraso ay pinagsama at inilagay sa isang thinner form na malalim, lubricated (hal, pan). ikalawang Sasakupin, ito ay stretch sa laki ng form sa gitna gumawa ng isang maliit na butas at masakop ito pagpupuno.

Ngayon tungkol sa kung ano ay karaniwang napuno balish. Recipe orihinal toppings tulad: isang malaking sibuyas, tinadtad semirings, ng ilang patatas, tinadtad sa cubes, karne, tinadtad na katulad ng patatas. Dapat ito ay tungkol sa 500 g, na may mas mahusay na paggamit ng iba't ibang mga species (bovine manok, tupa at baboy, at iba pa). Ang lahat ng mga bahagi ay halo-halong at inasnan, napuno sa balish (ang recipe ay ang paggamit ng eksklusibo raw ingredients, nang walang naunang init paggamot). Sa itaas ng istraktura ay sakop na may "lid" ng masa, brush na may itlog at maghurno ang ipadala. Sa oven ang pie-hold ang isang mahabang oras - tungkol sa 2.5 oras - sa isang mababang temperatura (160-180 degrees). At pagkatapos ng isang oras sa butas ay inirerekomenda upang ibuhos ang ilang tasa ng sabaw o inasnan tubig, para sa 20-30 minuto hanggang sa luto balish sakop na may isang mamasa-masa tuwalya.

Paglilingkod ang ulam mainit, isang maliit na cool na pagkatapos ng oven. Kung gagawin mo ito ayon sa mga panuntunan, dapat itong i-cut-off ang tuktok na takip, hatiin sa mga bahagi at kumain na may isang kutsara pagpuno at kumakain ang kuwarta piraso at pag-inom ng green tea. Kapag ang Tatars ipagdiwang ang Eid ul-Fitr, isa sa mga pangunahing pinggan ay balish ay nasa mesa. Ang paraan ng pagluluto ay maaaring naiiba nang bahagya, gawin ang mga masa minsan sa isang iba't ibang mga paraan, maaari mong gamitin ang isang iba't ibang mga pasta. Ang pangunahing bagay - ito ay ang mga prinsipyo ng supply ng: isang maligaya kapaligiran at ang pagkakataon upang makakuha ng kasama ang malaking pamilya sa talahanayan, upang suriin ang mga kasanayan sa hostes.