Red repolyo. Ano magluto mula sa mga ito?

Red repolyo sa bilang ng mga tiyak na nutrients ay lumampas sa kanyang kapatid na babae, puti repolyo. Halimbawa, bitamina C, ito ay naglalaman ng dalawang beses bilang magkano, at sa gayon kapaki-pakinabang sa tao katawan karotina at ang lahat ng apat na beses!

Plus pulang repolyo ay naglalaman ng anthocyanins. At kanilang regular na pagkain ay nakakatulong upang mabawasan ang panganib ng sakit ng cardiovascular system at mga organo ng paningin, pati na rin makatulong sa mga ito sa aming mga katawan harapin ang radiation. Siya nga pala, repolyo anthocyanins magbigay ng ganitong uri ng red-lilang kulay.

Sa paglipat ng mga nutrients ay hindi nagtatapos doon. Rich sa naturang antioxidants, at repolyo, na kung saan ay struggling na may mga nakakalason sangkap sa aming katawan. Kahit na ang pinaka-kaakit-akit para sa magandang kalahati ng sangkatauhan - antioxidants makatulong upang harapin ang mga palatandaan ng aging.

At, siyempre, gulay na ito ay mayaman sa iba't ibang uri ng nutrients at mineral. Ito iron, potassium, magnesium, carbohydrates, protina at iba't-ibang mga bitamina. Kung ano ang maaaring luto sa labas ng ito?

Adobo pulang repolyo na may beets

Upang ihanda ang mga kinakailangang mga 10 kilo ng pulang repolyo, alisan ng balat ito mula sa labas ng mga dahon at tadtarin. Isang malaking lemon Rehas na bakal, huwag kalimutan upang linisin ang lahat ng mga buto. Kumonekta sa repolyo at lemon peremashat.

Ilagay ang mga nagresultang pinaghalong sa isang lalagyan para sa pagbuburo. Isinalansan layer, ang bawat isa ay sprinkled na may mga sariwang perehil at tinadtad beets (kailangan lang tatlong beam perehil at kalahating kilo ng matamis na aselga).

Sa tatlong beakers ng kumukulong mainit na tubig upang matunaw ang asin 3/4 tasa, magdagdag ng 100 gramo ng honey at apat na tinadtad pod mainit paminta. Ang resultang timpla ay poured sa isang lalagyan na may repolyo, hintayin itong palamig at alisin ang isang cool na lugar.

Isang linggo mamaya, inatsara pulang repolyo ay handa na.

Ng pulang repolyo, nilagang na may kintsay at cream cheese

300 gramo ng repolyo tumaga bilang manipis hangga't maaari. Alisan ng balat ng kintsay root at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang kudkuran. Gulay ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay drop, ibuhos 100 ML. ng tubig. Budburan na may mga sariwang herbs at magngitngit para sa 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata sarado.

Pagkatapos ng paglalagay ng keso na gulay, magdagdag ng ilang tablespoons ng tubig at magngitngit para sa 10 minuto muli. Sa katapusan ng asin, ilagay ang isang piraso ng mantikilya, pukawin at i-on ang init off. Sumulat ng ulam para sa 20 minuto.

Roll ng pulang repolyo

Red repolyo sa isang halaga kilo pino Shinko inilagay sa isang mangkok, dito ay nagdagdag ng isang maliit na kutsara ng asin at 100 ml. wine suka. Lahat ng halo-halong at ang atsara upang humawa para sa dalawang oras.

Unti-unting mawala sa isang kawali dalawang tablespoons mantikilya, masaklawan na may dalawang tablespoons ng asukal. Kapag ang asukal ay nagiging kayumanggi, ilagay sa isang pan tinadtad sibuyas at dalawang mansanas (peeled), tinadtad sa cubes. Igisa para sa tatlong minuto at ibuhos sa adobo repolyo. Ibuhos 200 ML. alak, ilagay ang 200 gramo ng cranberries, ng ilang sprigs ng cloves, bay dahon at isang bit ng kanela. Sa loob ng 30 minuto ang lahat kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sarado, at pagkatapos ay tanggalin ang takip at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Pagpuno roll handa na.

Maghanda lebadura kuwarta. Roll ang kuwarta masyadong thinly. Magrasa ito luto na may tinunaw na mantikilya at ilagay ang pagsisiksik ng repolyo, subukan upang makuha ang pagpupuno ay hindi naabot ang dulo ng hindi bababa sa dalawang sentimetro. Roll ay dapat na maging hindi masyadong masikip, I-wrap ang mga gilid sa loob.

Maglagay ng roll sa isang baking sheet, ang inilatag sulatan papel upang ang mga tahi ay nasa ibaba. Grasa ang tinapay na may tinunaw na mantikilya. Lutuin sa hurno para sa 20 minuto, sa panahon na kung saan oras na ang isang pares ng mga beses na nilangisan. Handa nang gumulong, at maaari mong kumain ng mainit at malamig.