Mushroom, mantikilya mushroom o mushroom. Paano upang magprito kabute at patatas? tatlong paraan

Ang mga taong nakatira sa kabute lugar, well kamalayan ng kung paano magprito kabute at patatas, hindi sila dapat na pagtuturo. Mga residente ng gitnang Russia, ang Belarusian Polesie, ang Ukrainian kabundukan ng Karpathians ay well sanay sa lahat ng lokal na mga species, alam nila kung paano magluto at tumpak na makilala nakakain item mula sa toadstools.

Species ng fungi, at masasarap na meatless pagkain - kabute na may patatas

Citizens madalang na magkaroon ng tulad ng mga kinakailangang kaalaman, kaya sila ay karaniwang may sa tumira para sa simpleng mushroom, na kung saan ay garantisadong hindi poisoned. Gayunpaman, ang mga ito ay halos walang lasa, at para sa paghahanda ng mga ito kahanga-hanga ulam ng mga ito ay nangangailangan ng espesyal na mga diskarte at mga karagdagang sangkap.

Ang mas mabuti ang mga mushroom, mas madali ito ay upang magluto ang mga ito. Ang unang lugar sa panlasa at kapaki-pakinabang karampatan sumasakop boletus. Ito ay karaniwang isang malaking, maganda at walang pasubali ay hindi magdusa tulad ng isang karaniwang depekto tulad ng mauod. Ito ay madaling makilala: makapal na may light speckles leg, regular na hugis bilog sumbrero matingkad na kayumanggi sa kulay - na ang kanyang "espesyal na mga palatandaan".

Boletus mukhang disente, mayroon silang leg thinner at mas maliit kaysa sa kanilang sarili.

Ang stand krasnogoloviki, maliwanag mula sa kanilang mga pangalan, ngunit naiiba mula sa kanila aspen gray "ulo".

Morels magkaroon ng isang kumplikadong hugis, at hindi ang uri ng hindi masyadong pampagana, ngunit hehe ay maaaring maging mapanlinlang. Ang mga ito ay napaka-malasa inihaw, lalo na patatas. Ngunit sila ay makabuo ng isang kahanga-hangang kabuting sopas, sopas o borsch. Ang parehong naaangkop sa honey agaric.

Pinatuyong mushroom tulad syroezhek o gatas mushroom sa pagluluto ay ng maliit na paggamit, nabibilang sila sa isang tub c-asim.

Borovik - ang hari ng mushroom

Recipe patatas na may mushroom, boletus lubos na simple. Kailangan lang i-cut sa parehong mga pangunahing ingredient sa halos parehong piraso at magprito hanggang lutong, sa dulo huwag kalimutan ang asin. Cover, dapat itong maalis pana-panahon upang matiyak na ang ulam naka-out medyo rosy, hindi nilaga. Maaari ka ring magdagdag hiwa sibuyas, at magluto nang walang mga ito, sa gayon ay hindi upang gambalain ang katangi-tanging samyo.

Ito ay ang parehong paraan ng pagluluto ng pritong patatas na may mushroom iba pang mga mahalagang mga varieties, lalo krasnogolovikami, boletus, aspen, zheltozhebrikami at morels. Masarap raw na pagkain ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga rekado, ang pangunahing bagay - upang mapanatili ang kanilang natural na lasa.

Paano upang inihaw na patatas na may boletus

Paano upang magprito kabute at patatas, kung magagamit lamang boletus? Kung saan mayroon kang maghinang ng kaunti mas mahaba. Una, kailangan nila upang maging malinis, iyon ay, upang alisin ang sticky rind na may mga sumbrero, na kung saan sila makakuha ng kanilang pangalan. Pangalawa, sa panahon ng init paggamot, ang mga fungi makagawa ng malaking dami ng juice ay pinatuyo, kung hindi man hindi ito makakuha ng mainit, sa halip na kumukulo patatas. Samakatuwid, ang buong proseso ay maaaring nahahati sa tatlong yugto. Una, dapat mong pre-kawag-kawag butter mushrooms, hanggang naabot nila ang ninanais na hindi pabago-bago at hindi maubusan ng labis na kahalumigmigan. Pagkatapos nito, kailangan mong idagdag sa pan ng mirasol langis, pabalat na may hiwa mga sibuyas at isang maliit na pawis, at sa wakas ay maglatag ang hiwa patatas. Salt, at sa kasong ito ito ay kinakailangan sa dulo, o ang patatas ay masyadong malutong. Golden hue hindi dapat na inaasahan, ang mushroom ay magpapasara sa matingkad na kayumanggi, halos itim, ngunit walang mas malasa.

May mga lamang ng mushroom? Iyan ang lahat ng karapatan

Ang pinaka masarap na mushroom - gubat, ngunit ang mga ito ay hindi palaging magagamit. Bilang karagdagan, maaari silang maging handa lamang kapag may buong tiwala sa kaligtasan ng mga produkto. Para sa mga kadahilanang ito, kailangan mong malaman kung paano upang magprito kabute at patatas, kung magagamit mayroon lamang ang karaniwang mga tindahan mushroom. sila ay lumaki sa buhangin, kaya asahan ang ilang mga magic lasa ay hindi kinakailangan, ngunit sa tulong ng ilang mga simpleng tricks maaari mong makamit ang isang magandang resulta.

Una, ang sibuyas ay dapat na marami. Ito ay gulay na ito ay magbibigay ng isang walang kinikilingan na mura champignons katangi-amoy ng pritong mushroom.

Pangalawa, sa kasong ito, ay hindi maaaring gawin nang walang cream. Bago ang mushroom magprito patatas, dapat silang pigsa para sa ilang oras sa produktong ito kasama pre toasted sibuyas. Ito ay ipinapayong upang idagdag sa ulam isang maliit na paminta para sa anghang.

Ikatlo, ang mga patatas ay dapat iprito nang hiwalay at nakuha mula sa kabute at cream sauce idinagdag sa huling yugto ng paghahanda, kung saan pagkatapos, ang lahat ng mga takip at hayaan ang tumayo ng ilang minuto sa mababang init.

Upang ihanda ang ulam na ito ay pinakamahusay na cast-iron pan, at ang mas malaki ito ay, ang mas mahusay. Kung hindi, pagkatapos ay maaari mong gawin at Teflon.

Bon gana!