"Baskets" - cake na may cream: recipe

Maraming mga tao tandaan mula sa pagkabata cakes "Basket". Sila ay nabili sa Sobiyet beses, sa lahat ng cafe. Ay dinisenyo sa anyo ng mga mushroom, bulaklak, strawberry, o kahit manok. Ano sila ay masarap ... Buhangin basket lang natunaw sa bibig. Ang isang protina cream ay napaka banayad. Gusto naming mag-alok sa iyo ng isang recipe ng cake sa bahay. Ang proseso ay hindi masyadong oras-ubos, at ang kagalakan ng mga bata ay isang gamutin kumuha ng isang pulutong. Kaya ...

Kuwarta para sa basket

Upang ihanda ang kuwarta para sa basket, kailangan namin upang stock up sa mga pagkain:

1. Butter - 150 g
2. Sugar - 100 g
3. Banilya asukal - 10 g
4. Egg - isa.
5. Kulay-gatas - 1 kutsara.
6. Flour - 250 gramo.
7. Baking powder - isa kutsarita.
8. Metal molds.

Kaya simulan ang paggawa ng kuwarta para sa mga basket. Upang gawin ito, kailangan mo upang palisin ang asukal sa mantikilya at banilya asukal hanggang mahimulmol. Pagkatapos ay idagdag ang cream at itlog, ihalo na rin.

Suriing mabuti ang harina ay mas mahusay, at pagkatapos ay ipinakilala sa timpla. Masahin. Ngunit mahabang pagmamasa ay hindi kinakailangan, dahil ang keik kuwarta ang hindi nagkagusto ito. Baskets - pinong cake, ngunit dahil "ang tasa" ay dapat guhuin. I-wrap ang mga nagresultang masa sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator para sa tungkol sa isang oras. Sa paglipas ng panahon, hilahin namin ang kuwarta at i-cut-off ang isang maliit na bahagi nito Rolls-off ang mga sausage. Namin kunin ito sa piraso, ang bawat isa na kailangan mo sa roll sa isang manipis na cake. laki ay dapat na humigit-kumulang ang parehong bilang ang lapad ng baking tins. Ang bawat lupon upang ilagay sa isang magkaroon ng amag, pipi down na matatag sa pader at sahig. Ang mas mababang bahagi ay maaaring turok na may isang tinidor, kaya na sa panahon baking basket ay hindi deformed. Nais naming bigyan ng babala na ang salapi ay lumiliko out napaka sticky, at samakatuwid ay kailangang gamitin ang harina. Narito ang aming mga buhangin basket at handa na. Ito ay nananatiling lamang upang maghurno ang mga ito.

Tins may kuwarta ilagay sa isang pagluluto sa hurno sheet at ipadala sa oven. Maghurno pinakamahusay sa 200 degrees. Ito ay sapat na upang pitong minuto. Baskets - pinong pastry, inihanda medyo mabilis, ngunit dahil, tumingin, huwag mag-abuso ang mga ito sa oven.

Ngayon ay maaari naming magpatuloy sa paghahanda ng cream.

Sangkap para sa cream

Bilang ay kilala, ang basket - cake na may cream, kahit na ngayon ay may maraming mga paraan upang mag-disenyo ang mga ito: mga prutas sa ilalim ng jelly, nuts, basang-basa sa honey, berries ... Kami ngayon ay nananahan sa unang bersyon. Una sa lahat, kailangan namin upang magpasya kung anong uri ng cream ang gagawin namin. Ang isang klasikong recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng mga protina. Para sa kanyang paghahanda tumagal:

1. Protina mula sa tatlong itlog.
2. Sugar - 250 gramo.
3. Tubig - hindi hihigit sa 90 gramo.
4. Sitriko acid - isang third ng isang kutsarita.

Pagluluto cream cake

Handa ka na upang maghanda ng isang masarap na cream. Kaya ito naka-out siksik, siguraduhin na tandaan ang dalawang panuntunan:

1. Mga kagamitan ay dapat na ganap na malinis. Pot kung saan upang ihanda ang syrup, sa pangkalahatan ay maaaring pre-nalinis pulbos.
2. Protina sa anumang kaso ay hindi dapat malito sa yolks. Ang katotohanan na ang pula ng itlog - isang taba, na kung saan ay hindi normal na pumukaw protina.

Paano ang paggawa ng basket, recipe payuhan upang ilagay nang eksakto upang makakuha ng ito. Kaya ipaalam sa magsimula.

paghiwalayin kami ng puti mula sa yolks at ipadala ang mga ito sa mga taong magaling makisama mangkok.

Dagdag dito, sa isang pan ng tubig ay kinakailangan upang ibuhos at ibuhos ang asukal, ilagay sa apoy. Maaaring maging isang beses sa isang maliit na stop, upang hindi natutupok. syrup Pinakukuluan ang apat na minuto. Upang ito ay dapat na nagdagdag ng isang maliit na sitriko acid. Muli ihalo na rin. Maluwag sa kalooban ay maaaring maging mas madali upang suriin - ito pumatak-patak ng isang maliit na matamis na masa sa isang mangkok na may malamig na tubig. Kung ang drop ay kumalat out, kaya handa na ito.

Mahalaga! Sinusuri ang syrup, alisin ang kasirola mula sa init. Ito ay kinakailangan para sa mga ito upang maging isang liwanag na kulay kung ang digest - at i-cream ay bahagyang mapait lasa, ngunit maaari itong sanhi ng kapahamakan ang cream, ngunit nais naming upang makakuha ng mga ito puti, na may isang siksikan na texture.

Tiyakin na ang lahat ng karapatan? Magaling! Sa puntong ito maaari mong simulan ang matalo puti. Ang peaks ay napaka-strong. At sa huling yugto sa buong bilis ng taong magaling makisama ay dapat na tunay maingat na ibuhos isang manipis na stream ng syrup. Timbang sa harap ay magsisimulang upang madagdagan ang lakas ng tunog. Kumarimot kailangan ng isa pang sampung minuto, hanggang sa hanggang sa cream ay cooled. Dapat itong magkaroon ng isang pare-pareho at pare-parehong pagkakapare-pareho at panatilihin ang mga hugis na rin. Narito ang cream cake at handa na. Ngayon ito ay maliit kaliwa. Kailangan mo upang kunin ang aming mga cakes. At lamang pagkatapos ay maaari mong ilipat sa at tastings.

Paano upang magtipun-tipon ang basket?

Matatandaan mo na sa ibaba ng cake na binili mo sa nanay ko bilang isang bata, ay palagi nang naging isang madilim na jam? Siya tila masyado matabang. Ang pagsasagawa ng aming mga batulang na recipe, siyempre, kami ay sumunod sa, ngunit ilagay sa ibaba ng masarap na jam o jam na may berries. Halimbawa, ang cherry. Gusto mo bang - maglagay ng maliit na letse-kondensada. O tinadtad prun. Ilagay ang cream sa tuktok sa tulong ng mga culinary hiringgilya. Kung gusto mo, maaari itong maging isang bit pagkatapos pagdidilig cake o chocolate sprinkles. Kinuha mula sa bilang ng dalawampu't-apat na basket ay dapat na magagawang upang makabuo. Maaari mong simulan ang pagtikim.

Tulad ng iyong nakikita, kung nais mong maaari mong magluto ng cake, "basket" na may cream at tahanan, at naniniwala sa akin, ang resulta ay mangyaring sa iyo at sa iyong mga anak, dahil sa napakasarap na pagkain ay hindi mas masahol pa kaysa sa kung ano ay naibenta sa cafe. Ang iyong sambahayan ay Pinahahalagahan ito culinary obra maestra. At hilingin sa iyo na gawin mas matamis.

Ano pa ang maaaring gawin na may isang cream cake?

Susubukan naming talakayin sa iyo kung paano magluto ng cake, "basket", kaya na magsalita, sa klasikong recipe. Ngunit dapat mong maunawaan na mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa tema na ito. Huwag limitahan ang iyong ginagamit sa pagluluto imahinasyon at subukan ang mga bagong mga pagpipilian.

Sa halip na protina cream, halimbawa, maaari kang gumawa ng isang cake na may cream at marmelada, punan na may prutas jelly sa season (strawberries, red currants) na pinalamutian ng mga cream. Sa pangkalahatan, narito ang kung saan carousing magarbong.

Cake na may wip krim

Kung nais mong mabilis na gumawa ng mahusay na dessert, at pagkatapos na ito ay isang pagpipilian ikaw ay tiyak na dumating up. Whipped cream ay magbibigay sa iyong mga maligaya matamis na ulam. Lamang isipin kung ano ang magiging masarap na cream basket! Cake makakuha ng magandang-maganda, maganda at masyadong magiliw.

Inirerekumenda namin magluto ng cream. Of course, maaari mong bumili ng yari na cream, ngunit ito ay ganap na hindi kung ano ang kailangan namin. Ay magbubunyag sa iyo ang mga lihim ng kung paano pumilantik ang mga ito upang hindi sila mahulog.

Ang pagbili ng cream, siguraduhin na ang mga ito sariwang, ito ay napakahalaga. Sa karagdagan, ang kanilang mga taba ng nilalaman ay dapat na hindi bababa sa tatlumpung-limang porsyento. Tahanan bago sila ibuhos mula sa pakete, iling na rin, na ang lahat ng taba ay hindi naiwan sa mga sulok.

Tandaan ang isang nanlilinlang: pinggan, kung saan ipo-latigo cream ay dapat na masyadong malamig. Samakatuwid, pre-chill na rin paghahalo mangkok at cream sa refrigerator.

Sa karagdagan, ang mga pagkaing napakahusay, hugasan at tuyo. Ito ay mahalaga para sa pangwakas na resulta din. At mas mahusay na hindi kumuha ng asukal, at pulbos, na kung saan advance sa suriing mabuti sa ito upang maging walang-bugal at makakuha ng isang liwanag at mahangin. Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng mga maliliit na bahagi, kahit na matapos ang kanilang mga sarili kapag vzobyutsya cream sa isang matatag na foam.

At isa pang tip. Simulan ang latigo cream sa isang napakababang bilis, dahan-dahan ang pagtaas na ito sa pinakamataas na, at matatapos sa reverse pagkakasunud-sunod.

Huwag gumawa ng mga proseso ng matalo ang aking sarili hangga't blotches ay maaaring lumitaw sa ibabaw ng cream na sayangin ang hitsura. Maaari mong tapusin na sa pamamagitan ng malagkit sa kutsara mass, ikaw ay makita na ang butas nito ay hindi maantala.

Siyempre, maaari mo pa ring gamitin thickeners o gelatin. Sila ay ipinakilala sa panahon ng pagkatalo. Ang paggamit ng lahat ng mga tricks, makakakuha ka ng isang mahusay na resulta. Well, pumunta sa pagsasanay?

Paghahanda ng wip krim may gulaman

Upang ihanda ang cake, "basket" sa bahay, gawin ang mga ingredients:

1. Fatty cream - 600 ml.
2. Gulaman - 20 gramo.
3. May pulbos asukal - tatlong tablespoons.
4. Banilya asukal - isa pakete.

Talunin ang malamig na cream na may pulbos asukal at banilya hanggang peaks. gelatin ay dissolved sa tubig ayon sa mga tagubilin na nakasulat sa pakete. Masyadong mabilis, kailangan mong paghaluin ang isang pares ng mga tablespoons ng cream upang makakuha ng isang solusyon. Dagdag dito, whisking, dahan-dahan kitang ipakilala ito sa cream. Narito ang aming cream at handa na. Bago gamitin, ng isang pulutong ng mga cool na maliit na mas mahusay. At pagkatapos ay lay out sa basket. Tapos cakes ay naka-imbak sa refrigerator. Sa pamamagitan ng ang paraan! Tandaan na ang cream talagang absorb odors.

At isa pa. Cake maaaring pinalamutian ng mga lutong bahay na marmelada, o bumili ng yari na.

Basket na may mantikilya cream

Tunay na masarap na cakes natamo ng butter cream. Upang ihanda kumuha ng isang daang gramo ng mantikilya at apat na tablespoons ng letse-kondensada.

Mash langis sa isang makapal na cream at latigo start blender, isang taong magaling makisama o isang palis. Dapat itong makakuha ng isang malambot na puting masa. Susunod, kailangan mong dahan-dahan ibuhos ang letse-kondensada at magpatuloy matalo para sa isa pang sampung o labinlimang minuto. cream ay magiging pare-pareho. na kinakailangan nito upang palamig bahagyang at pagkatapos ay maaari mong mag-ipon out sa basket. Ang natapos na cake ay inirerekomenda upang palamutihan hiwa ng sariwang prutas.

Ang pagsasama-sama cream fillings para sa pastries "maliit na empanada"

Sa katunayan, ang bawat cream ay maaaring gamitin nag-iisa o pinagsama sa iba pang fillers. Halimbawa, ang unahin protina mass sa basket, at pagkatapos ay mula sa tuktok upang gawin ang mga langis na may dahon rosettes. Kumuha ng magandang at masarap.

Kung nagsagawa ka ng isang gulaman basket na may prutas, ito ay tiyak na itaas sa palamutihan ng ilang mga cream.

At mayroong isa pang opsyon. Ngunit ito ay magkakaroon upang manghihinang ng kaunti mas mahaba. Ang basket pagkalat cream, hal, isang protina, pagsasama nito sa ang bunga sa isang gulaman shell. Berries ay paglalaan ng panahon. Very magandang sa naturang mga kaso, strawberries at raspberries, kahit sprigs ng currants. Cake ay hindi masyadong matamis, dahil ang cream ay pinagsama kasama fruity acidity. At ang kagandahan ng mga basket at hindi ako makapagsalita. Sila ay nakuha ko napaka-maliwanag. Ito culinary obra maestra.

sa halip ng isang epilogo

Tulad ng iyong nakikita, ito ay hindi kinakailangan upang bumili ng sweets sa mga tindahan at cafe - at kung gusto mo maaari kang magluto sa bahay nag-iisa isang kahanga-hangang dessert. Umaasa kami na ang mga recipe na nakalista sa artikulong ito, siguraduhin mong dumating sa madaling gamitin, at nagpasya kang sa unang pagkakataon upang ihanda ang basket. Cake mula sa pagkabata ay tiyak na nais na lasa ng iyong sanggol. Masiyahan sa iyong pagkain!