Christmas cake: recipe. Christmas cake na may mansanas

Alam mo ba kung paano gumawa ng isang Christmas cake? Ang recipe ng dessert na ito ay nagpakita ng isang maliit na mas malayo.

Tradition magluto ng masarap na maligaya cake para sa Pasko nagmula ilang siglo na ang nakakaraan sa Europa. At sa bawat pie estado lutong sa gayon na sila ay symbolized sa isang tiyak na bagay na iyon ay nauugnay sa ang misteryo ng kapanganakan ng ang Great Tagapagligtas. Halimbawa, sa Germany at France chef sa paghahanda ng isang cake sa anyo ng mga tala. Pighati sa Pasko gabi sa fireplace, isinisimbolo nito ang tunay na tagumpay ng liwanag sa kadiliman, bestowing na kaligayahan at kasaganaan sa bahay.

Hindi namin maaaring sabihin na ngayon sa Alemanya ay napaka-tanyag na cake "tunnels". Ito ay inihanda sa anyo ng mga layer ng masa, na kung saan ay nakabalot sa isang espesyal na paraan. Ang form ng dessert simbolo ang sanggol, na nababalot ng lampin.

Tulad ng para sa aming mga bansa, Christmas cake sa Araw ng Pasko Russian kababaihan bake ng kaunti naiiba. Habang walang humahadlang sa ating mga kababayan upang maghanda para sa isang holiday dessert para sa mga sinaunang Aleman o Ingles recipe.

Ano ang mga sangkap na kinakailangan upang gumawa ng isang Christmas cake? Ang recipe ng produktong ito ay maaaring isama ang napaka-iba't ibang mga produkto. Ngunit ito ay dapat na mapapansin na ang lahat ng mga Christmas cake ay katulad na katulad sa bawat isa. Bilang isang panuntunan, naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng nuts, pinatuyong prutas, minatamis prutas at pampalasa.

Kaya kung paano upang maghanda ng isang Christmas cake? Ang recipe ng dessert na ito ay lubos na nakapagpapaalaala ng klasikong cake, lalo na kung ito ay sa pamamagitan ng leaps at hangganan.

Sa pangkalahatan, upang maghanda ng isang Christmas cake gamit lamang ang mga pinakasariwang at pinakamahusay na mga produkto. Halos lahat ng mga recipe isama ang anumang alkohol inumin. Karaniwan, ito ay babad na babad tuyo bunga. Minsan rum o brandy pinapagbinhi at tapos na cakes. Sa lahat na ito dessert ay maaaring gamitin para sa mga bata.

Classic cake Pasko: recipe para sa isang simpleng

Ang mga sumusunod na mga bahagi, kailangan naming gumawa ng isang tradisyunal na dessert:

• buhangin asukal - tungkol sa 200 g;
• agag harina - 280 g;
• magandang mantikilya langis - humigit-kumulang 200 g;
• raw itlog Malalaki - 3 mga PC;.
• almonds binalatan - 150 g;
• walnuts unshelled - tungkol sa 50 g;
• minatamis - tungkol sa 100 g;
• walang binhi mga pasas itim - tungkol sa 80 g;
• apple green bittersweet - 2 mga PC;.
• dark chocolate - tungkol sa 50 g;
• matamis na orange - 1 pc;.
• katamtaman ang laki lemon - 1 pc.
• baking powder - isang maliit na bag;
• dagat asin - schepotochka;
• brandy ay mabuti, iba't-ibang spices (tulad ng luya, lupa kanela, cloves at duguan), magpakinang - ginagamit para sa dekorasyon.

Mga pangunahing kaalaman sa pagluluto

Christmas apple pie, ang recipe ng na isinasaalang-alang namin, ay lutong sa halip mabilis. Ngunit bago hybrids na ito dessert sa oven, dapat mong maingat na palitan ang pundasyon.

Walang binhi mga pasas pinagsunod-sunod out, lubusan hugasan, at ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo. Ito ay pagkatapos ay kumalat sa isang malalim na mangkok at ibuhos 30-50 ML ng brandy. Sa form na ito, ito ay kaliwa para sa tungkol sa 30 minuto. Samantala, gumiling ang lahat ng uri ng mga mani at maitim na tsokolate. Ang mga ito ay kumalat sa isang mangkok, idagdag ang babad na babad mga pasas (na may brandy), isang iba't ibang mga pampalasa at minatamis prutas.

Pagkatapos nito pamamaraan, ang lahat ng mga whipped itlog at pagkatapos ay idagdag ang mga ito lamog cooking langis at asukal. Ang pagkakaroon na nakuha ng isang homogenous mass, ito kumalat sa pinaghalong mga pinatuyong prutas, magdagdag ng sariwang kinatas juice ng mga dalandan at mga limon.

Paghahalo sa isang hiwalay na lalagyan agag harina, baking powder at asin, sila ay kumalat sa base at halo-halong lubusan. Ang output ay isang mabangong at nanlalagkit kuwarta.

baking proseso

Upang bake tradisyonal na Christmas cake, gumamit ng isang malalim na split magkaroon ng amag. Siya smeared butter, at pagkatapos ay kumalat ang mga hiwa ng peeled at buto maasim-matamis na mansanas. Pagkatapos nito, sa isang mangkok ibuhos ang lahat ng naunang kneaded masa. Sa form na ito ito ay inilagay sa oven at bake para sa 40 minuto sa 200 degrees.

Paglilingkod sa hapag

Ngayon na alam mo kung paano upang maghanda ng isang Christmas cake. Ang recipe ng dessert na ito ay handa na upang gamitin para sa mga nais classic birthday cake.

Kapag may lasa keyk ay inihurnong, ito malumanay inalis mula sa magkaroon ng amag at ilagay sa para sa cake. Sa ganitong mainit na cake sa sandaling pinapagbinhi na may 2-3 baso ng brandy at pinalamutian ng tumpang. Kung ninanais ang pangwakas na produkto ay maaaring dilig maanghang timpla na binubuo ng luya, ground kanela, sibuyas at duguan.

Ginagawa namin English holiday dessert

Kung hindi mo nais na mag-abala tungkol sa kung ano dessert magluto para sa talahanayan holiday, at pagkatapos ay nag-aalok kami upang gumawa English Christmas cake. Ang recipe ng produktong ito, tinitingnan namin ngayon. Para sa kanya, kailangan namin ng:

• shortbread (mas maganda kung hindi makuha ang timbang, at sa mga pakete) - tungkol sa 500 g;
• magandang mantikilya langis - 250 g;
• uncooked letse-kondensada - eksaktong 1 bangko;
• itlog yolks - 3 itlog;
• prunes walang binhi mataba - tungkol sa 200 g;
• Soft mga aprikot - 200 g;
• walang binhi mga pasas brown - tungkol sa 100 g;
• walnuts binalatan - tungkol sa 100 g;
• almonds binalatan - tungkol sa 100 g;
• konyak magandang kalidad - tungkol sa 100 ML.

proseso ng paghahanda

Ito ay paghahanda ng isang cake pretty mabilis. Shortbread comminuted sa chips at pagkatapos ay idinagdag dito soft butter at lubusan kneaded. Ang resultang batayan kumalat sa isang amag at tamped. Ito ay pagkatapos ay ilagay sa oven at bake sa 180 degrees para sa ¼ oras. Samantala, ang yolks itlog halo-halong may letse-kondensada at palisin ang mga ito masidhi. Handa cream kumakalat sa ibabaw ng lutong cake (bahagyang cool na). Gayundin sa tulong ng isang blender magdikdik ang lahat ng mga pinatuyong prutas at mani. Nagdagdag sila ng brandy, pukawin at ipilit para sa kalahati ng isang oras. Ang mga sangkap ay pagkatapos ay ilagay sa itaas ng letse-kondensada at pagkatapos ay ilagay ang cake sa oven, ngunit sa 36-47 minuto.

Ihanda ito dessert kaya mahaba, hanggang sa ito thickens at hindi maunawaan. Pagkatapos ito ay pinahihintulutan na cool at palamutihan sa inyong sarili.

Christmas Cake "tunnels": hakbang-hakbang recipe

Dresden Christmas cake "tunnels" ay marahil ang isa sa mga pinaka masalimuot at mahal na maligaya dessert. Upang matagumpay na maghanda ito, dapat mong subukan napakahirap.

Kaya ano ang mga ingredients na kailangan namin upang gawin ang tastiest at tenderest German Christmas cake? Ang recipe ng cake ay nangangailangan ng:

• almonds, milled sa harina - tungkol sa 100 g;
• durog almonds - tungkol sa 75 g;
• walang binhi mga pasas dark - 125 g;
• walang binhi mga pasas liwanag - 100 g;
• cherries pinatuyong (maaaring frozen o sariwang) - tungkol sa 50 g;
• minatamis lemon - 100 g;
• minatamis orange - tungkol sa 100 g;
• banilya asukal - hindi hihigit sa 1 bag;
• mula sa mga sariwang limon matuklap - 1 ng prutas;
• Roma mapaghambing - tungkol sa 5 malaking kutsara;
• harina agag - tungkol sa 500 g;
• yeast mabilis - tungkol sa 4 g;
• puting asukal - tungkol sa 100 g;
• buong sariwang gatas - 140 ml;
• butter - humigit-kumulang 250 gramo para sa pagsusulit at tungkol sa 100 g para sa dekorasyon;
• pula ng itlog - 1 pc;.
• dagat asin - 1/3 kutsarang panghimagas;
• may pulbos asukal - tungkol sa 150 g

Gumagawa ang pundasyon para sa mga cake

Eksakto isang araw bago pagluluto ang Christmas cake lahat ng binili pinatuyong prutas, mani at minatamis maingat na pinagsunod-sunod out, hugasan at lupa sa isang medyo malaking crumbs. Pagkatapos sila ay ilagay sa isang mangkok, ibuhos kalidad rum, hinalo lubusan, mahigpit na nilimitahan at pakaliwa sa kuwarto temperatura. Sa loob ng 24 na oras sa lahat ng mga sangkap ay may maliit vzbuhnut at ganap na magbabad may lasa alcoholic beverage.

Ang susunod na araw, magsisimula upang ihanda ang lupa para sa mga cake. Para sa layunin harina agag ilang beses. Pagtula ito sa isang patag na ibabaw sa gitna ng ang produkto gumawa ng isang maliit na butas, at pagkatapos ay kumalat ito mabilis lebadura at budburan ng pakurot ng asukal. Pagkatapos ibuhos ang mga sangkap bahagyang warmed gatas.

Ang pag-iwan ng pagkain para sa isang ilang minuto nag-iisa, naghihintay, kapag ang lebadura ay well maghiwalay. Pagkatapos nito, ang mga sangkap magdagdag ng isang maliit na asin at malambot na mantikilya. Sa wakas, ang lahat ng mga bahagi ay lubusan halo-halong. output ay medyo makinis at nababanat masa. Ito ay sakop na may purong Polotenchik at mag-iwan sa isang mainit-init na lugar. Kapag ang base tataas eksaktong dalawang beses, ang kanyang mga kamay shifted at pinaghalo na may minatamis bunga, nuts at pinatuyong prutas, infused na may rhum. Pagkatapos ay ang masa ay muling kaliwang bahagi sa (humigit-kumulang sa 20-25 minuto).

Ang proseso ng pagbabalangkas at pagbe-bake sa oven

Nilapitan base pagkalat sa mesa at sprinkled na may harina ng trigo. Ito ay pinagsama sa isang makapal na rektanggulo sa panig na 30 hanggang 40 sentimetro. Pagkatapos, ang base ay nakatiklop sa kalahati sa kahabaan ng mahabang gilid at ay inilipat sa isang split magkaroon ng amag, dati nang naka-linya sa baking papel. Sa ganitong mga pagsubok ay nagbibigay sa rasstoyatsya tungkol 1/4 oras. Sa dulo ng oras na ito ito ay ilagay sa oven at bake sa isang temperatura ng 190-200 degrees para sa 40 minuto.

Presents para sa maligaya talahanayan

Pagkatapos ng Christmas dessert "tunnels" ay lutong, ang maingat na inalis mula sa amag at ay nakalagay sa patag na ulam. Ang hot cake smeared na may tinunaw na cooking langis at budburan pulbos asukal. Dessert hiwa sa mga bahagi, itinuturo nito sa mga bisita sa isang tasa ng itim na tsaa.