Ano ang mga pulot at kung paano ito ginagamit sa pagluluto

Siguraduhin na ang bawat maybahay sa kanyang buhay ay hindi bababa sa isang beses na nahaharap sa tulad ng isang salita bilang "treacle". Ngunit hindi alam ng lahat kung paano ang hitsura ng kakaibang produkto na ito. Pagkatapos ng lahat, hindi natin ito kinakain sa dalisay na anyo nito, ni hindi natin ito napansin Mag-imbak ng mga istante. Kaya ano talaga ang molase at kung saan ito ginagamit?

Ang substansiya na ito ay nakuha bilang isang resulta ng bahagyang acidic o enzymatic hydrolysis ng almirol sa kumbinasyon ng asukal. Karaniwan, para sa produksyon ng mga pulot, patatas o mais ay ginagamit. Ito ay mula sa mga gulay na natatanggap nila ang pangunahing sangkap - starch. Ang lasa ng treacle ay mas matamis kaysa sa asukal mismo. At ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay napakaganda - sa 100 gramo ng 316 kcal. Ang pagbili ng treacle ay hindi madali. Karaniwang hindi ito ibinebenta sa mga karaniwang grocery supermarket. Gayunpaman, ang mga pulot ay madalas na ibinebenta ng mga kumpanya na kasangkot sa produksyon ng mga panaderya produkto.

Ano ang mga pulot sa katotohanan? Panlabas na ito ay mukhang isang makapal at makapal na syrup ng madilim na kulay, bagaman ang lilim ay maaaring naiiba. Ang lahat ay depende sa kung anong mga sangkap ang ginamit upang gawin ang ganitong uri ng mga pulot. Ang pangunahing bentahe ng produktong ito ay ekonomiya. Sa halip na isang kilo ng asukal kakailanganin mo lamang ng 750 g ng pulot. Mukhang isang batang honey sa pare-pareho.

Kung ikaw ay interesado sa tanong ng kung ano ang molasses ay, at pagkatapos ay tiyak na kailangan mong banggitin ang mga lugar kung saan ito ay inilalapat. Halimbawa, ang produktong ito ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng serbesa. Sa kabila ng buong katamis ng mga pulot, aktibo itong itinataguyod ang proseso ng pagbuburo. Sa pagluluto, pinag-uusapan natin ang paghahanda ng tinapay mula sa luya, sorbetes, iba't ibang dessert, at mga goodie rin. Ang cake ay may kakayahang lubusang bawasan ang pagyeyelo ng produkto. Samakatuwid, ang frozen na dessert ay inihanda din sa walang gaanong karagdagan nito.

Paano palitan ang mga pulot, kung hindi mo pa rin makuha ito? Narito ito ay kapaki-pakinabang na ordinaryong honey. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang asukal o karamelo syrup. Sa pamamagitan ng kanilang mga pag-aari, ang mga ito, siyempre, ay medyo mas mababa sa kabihasnan. Gayunpaman, ang mga pangunahing pag-andar ay lubos na may kakayahang palitan.

Ano ang mga molase sa mga tuntunin ng mga benepisyo sa katawan? Ito ay isang tunay na kamalig ng ilang mga elemento ng bakas. Naglalaman ito ng phosphorus, magnesium, sodium, iron, calcium, at potassium. Upang matiyak na ang mga reserbang enerhiya ng katawan ng tao ay hindi naubos, ang regular na pagkonsumo ng mga pulot ay kinakailangan sa hindi bababa sa maliit na halaga. Gayunpaman, ginagawa na natin ito gamit ang iba't ibang mga piniling sweets. Sa kanilang mga label, ang sangkap na ito ay tiyak na ipinapahiwatig.

Kung tungkol sa pinsala ng kabihasnan, ang agham ay hindi maaaring humantong sa kongkretong mga halimbawa. Gayunpaman, palaging may panganib na maranasan ang isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto ng katawan. Sa madaling salita, maaari kang makaranas ng isang malubhang reaksiyong alerdyi. Samakatuwid, kung magdusa ka katulad ng honey o sugar syrups, kung gayon ito ay malinaw na hindi nagkakahalaga ng panganib at kumakain ng mga pulot. Bilang karagdagan, dapat itong iwanan at ang mga taong nagdurusa sa diyabetis. Ang nadagdagan na asukal sa dugo ay ang pangunahing kontraindiksyon sa paggamit ng mga pulot.