Cake Recipe na may Fish mula sa aking lola

Anumang foodie na natatanggap mula sa home-bake lasa kasiyahan. Sa totoo lang, sa kasong ito isang tunay na foodie maaaring tumawag sa sinumang may kailanman sinubukang lola o kahanga-hangang cake ina - ang mga ito ay inihanda sa mga dakilang pag-ibig, at hindi lamang sa sipag upang sumunod sa lahat ng mga recipe. Bukod dito, ang aming mga domestic masters at ilang mga espesyal na mga recipe ay hindi kailanman basahin, dahil nakatira sa isang nayon kung saan ang mga makukulay na culinary mga pahayagan ay hindi ibinebenta, at sa Internet at ay hindi kailanman narinig ng ...

Ngunit ako palaging tandaan ang mga kahanga-hangang araw kapag mga paboritong babae ang aking lola ni Motya, unang ilagay sa isang mainit-init na lugar na malapit sa chimney kahanga-hangang amoy kuwarta, nakabalot kaldero kumot, at ang susunod na araw, tulad ng dapat nito sa init ng isang malaking Russian kalan, ilagay sa malaking kawali inilatag out sa isang espesyal na paraan na may mga piraso ng kuwarta. Ang ilang oras mamaya ang babae Motya tinatawag na sa akin, na nagsasabi tenderly: "Little Adelka, magmadali skorenko shanezhki kumain, ngunit ang mga keyk na keso, ngunit ang iba pang postryaprushki". Oh, at kamangha-manghang Urals kakahuyan ng aking masaya pagkabata! Paano ko mahal upang manatili sa maliit na bayan kung saan ang aking mga magulang dinala dito para sa isang ilang buwan ng prim Germany!

Ngunit ako lalo na matandaan pie ang kahanga-hangang lola kay isda. Sa Urals, maraming lawa na abounded sa panahon ng isda, hindi alam sa ngayon, at pagkatapos ay nahuli sa aming lake at tuso magnanakaw pike at mirror pamumula, at mag-ingat roach, hapunan, ruffs at iba pang maliliit na mga item. At sa isang stream ay maaaring makikita maliit na aquatic isda, na ang lolo tinatawag verteoshkami ...

Cake recipe na may isda, na lutong ang lola, naalala ko lubos. Gayunpaman, hindi ko matandaan, tulad ng isang babae Motya at nag-shut ang kuwarta sa masahan, lamang tandaan na ito ay harvested sa tag-araw hop at kahit papaano ay ginawa homemade lebadura na ibinigay ang kanyang "postryapushkam 'natatanging lasa at aroma, ngunit hindi lipak tinapay para sa isang linggo. Ngayon, huwag gawin iyon ...

Well. Iyan ang parehong recipe para sa cake na may isda, na kung saan Ako ay pinagtibay, at para sa maraming mga taon na ginagamit para sa pagluluto luxury isda pie. Pagluluto na may fish cake ay nagsisimula sa isang pagsubok. Maybahay anumang nakakaalam kung paano gawin ang mga masa, ngunit iyon ang buong point, na ngayon ilagay ang kuwarta sa kawali o ibang ulam na gawa sa modernong materyales. Kaya bigyan ako ng libreng payo sa mga batang housewives. Maghanap ng isang lugar sa isang remote village luad palayok malaki sapat o maliit na kaldero - hindi mo na kailangan ng isang oven lamang ng isang pulutong ng mga tinapay, cake o shaneg. Iuwi, shutting ang kuwarta para sa mga pie o iba pang mga bahay pagluluto lamang sa container na ito. dough Ito ang buhay. Kaldero ng mga tindahan ng regalo ay hindi malamang na dumating - ang mga ito ay hindi real.

Kung walang oras upang subukan, maaari kang bumili sa tindahan yari lebadura, ito rin ay magandang - bumili kami sa dumplings store na may karne nilalaman ng 25% o ice cream na ginawa walang gatas. Russian oven masyado kang, siyempre hindi, ngunit sa pagluluto na may fish cake maaaring isaayos sa isang ordinaryong oven, kailangan lang sa init ay pare-parehong sa loob nito.

Kaya, ang ipinangakong cake recipe na may mga isda. Dalhin pan ng sapat na laki, ito ay sapat na smazhem abundantly hindi nilinis mirasol langis sa isang parihabang mesa sheeted kuwarta layer kapal ng tungkol sa isa at kalahating sentimetro at i-publish ito sa isang baking sheet, punan ang lahat ng kanto. Itaas na may isang layer ng tinadtad piraso ng patatas. Sa ngayon, lahat ng bagay ay eksakto ang parehong bilang para sa maginoo patatas pie. Ngunit pagkatapos - para lamang kung paano magluto ng isang pie na may isda.

Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay. Narito ang mga posibleng pagpipilian - ang lahat ng ito ay depende sa uri ng isda na gawin ang mga pan. Kami ay pagpunta sa maghurno isang cake na may halibut. Ikalat sa ibabaw ng patatas hiniwa plastik layer (tungkol sa isang sentimetro makapal) halibut, alternating na may manipis na plastik magandang butter. Kung ito ng langis upang makakuha ng bigo, maaari mong gamitin at kung ano ang ibinebenta sa tindahan para sa 30 rubles sa isang pack sa ilalim ng pangalan ng langis, ngunit ito ay hindi masyadong tama. Top maaari mong ibuhos ang isang layer ng tinadtad berdeng sibuyas na may sariling hardin at magdagdag ng panimpla para sa isda. Isara cake top "lid" ng mga pagsubok, zaschipnut gilid at ilagay ang pan na may cake sa preheated oven na rin.

Mahalaga! Ang temperatura sa hurno ay dapat na hindi mas mataas kaysa sa 120 degrees at hindi magbabago sa lahat ang pagluluto pan. init ay dapat na pare-pareho.

Ito ay nananatiling lamang upang maging mapagpasensya - ang keyk ay maunsyami para sa ilang oras. HUWAG buksan ang oven. Pagpayag ganap na tumpak na natutukoy ng mga kahanga-hangang at malakas na panlasa, na pinupuno ang buong bahay. Pagkatapos nito, sa tulong ng flap (!) Obmazhte cake na may tinunaw na mantikilya at pagkatapos ay ito ay isa pang dalawampung minuto sa paglamig oven.

Narito ang ganitong lola cake recipe na may mga isda. Of course, maraming mga recipe, at maraming mga tao malaman kung paano magluto ng isang pie na may isda, marahil isang recipe aking lola ay hindi orihinal na, ngunit pa rin ...