Tinapay recipe sa bahay. Hiwa tinapay ng bahay

Tinapay recipe, home-handa, alam niya hindi lahat ng tao. Ito ay lalo na dahil sa ang katunayan na ang naturang produkto ay halos hindi pag-aari. Pagkatapos ng lahat, maaari mong sa anumang oras upang bumili sa tindahan. Gayunpaman, ang lasa katangian ng binili produkto ay makabuluhang naiiba mula sa kung ano ang tinapay na ginawa sa isang solong kopya. Iyon ang dahilan kung bakit nag-aalok kami sa maghurno isang masarap na tinapay ng hiwa sa bahay.

Ihanda ang produkto ay maaaring maging iba't ibang paraan. Susubukan naming ipakita ang ilan sa mga pinaka-popular na mga recipe, kaya na maaari mong maghurno tunay na tinapay.

Tinapay ng homemade gatas: recipe ayon sa GOST

Minsan gusto mong sorpresa ang iyong mga kaibigan at pamilya para sa kanyang culinary delights. Gayunman, ang karaniwang muffins at cakes magkaroon ng maraming pagod. Kaugnay nito, nagpasya kaming upang ipakita sa iyo ng isang hakbang-hakbang recipe tinapay. Sa bahay, maghurno isang produkto medyo madali. Iyon ay kung bakit ito ay magagawang upang magluto, kahit isang baguhan Cook.

Kaya kung ano ang mga produkto ay kinakailangan upang makagawa ng isang masarap na hiwa tinapay? Tinapay recipe, lutong bahay, nangangailangan ng paggamit ng:

• puting trigo harina - tungkol sa 165 g (ginagamit para sa masa), ang tungkol sa 135 g (idinagdag sa kuwarta);
• mainit-init na pag-inom ng tubig - 85 ml (ginagamit para sa masa);
• sariwang lebadura - tungkol sa 3 g (ginagamit para sa masa);
• mainit-init na gatas ng baka (high taba) - 70 ml (para sa masa);
• small-puting asukal - 12 g (para sa isang test);
• iodized salt - 4 g (para sa masa);
• halaman ng langis - para sa paggrasa form;
• Kalidad margarina - 10 g (para sa isang test).

ginagawa namin na gumawa ng serbesa

Tinapay recipe, bahay-inihurnong, ay medyo simple. Ang unang hakbang ay upang gawin ang magluto. Upang gawin ito, puti harina ay halo-halong may mga sariwang lebadura, pagkatapos ay idagdag sa ito ang mainit-init na pag-inom ng tubig at masahin ng isang medyo matarik at pare-parehong batayan. Sa form na ito, ito ay sakop sa isang malinis na tuwalya at isang manipis na tinapay ay naiwan sa isang mainit-init na lugar para sa 4 h.

Paghahanda ng masa

Baton sa bahay, mga recipe sa mga ito ay iniharap sa artikulong ito ay medyo madali. Matapos ang kuwarta ay inihanda at pinananatili sa init, maaari mong gawin ang batch framework. Upang gawin ito, iodized asin at puting asukal ay ganap na dissolved sa mainit-init na gatas. Ang resultang timpla ay maingat na poured sa ang magluto nilapitan. Gumalaw ang mga ingredients idinagdag sa kanila ang natitirang harina. Ang output ay isang siksikan na at homogenous masa. Ito ay maglagos ang lamog margarin, at pagkatapos ay kumalat sa isang table at tuyo lubusan kneaded kaniyang mga kamay sa isang maayos na estado.

Upang gawin ang tahanan ng isang tinapay sa hurno (isang recipe ay nangangailangan ng paggamit ng gatas) ay naging masagana at malambot, ang pundasyon ay sakop sa isang malinis na tuwalya at mag-iwan sa isang mainit-init na 1.5 oras.

Ang proseso ng bumubuo ng mga artikulo

Tinapay ay nabuo napaka-simple. Para sa paparating na oparnoe kuwarta spread sa talaan at dry pinaghihiwalay sa ilang mga bahagi (3 o 4). Dagdag dito, ang bawat piraso ng pinagsama-itlog base, at pagkatapos ay dahan-dahang kinuha sa gilid, kaya na sa katapusan ay naging isang parihaba. Mula sa form na ito ng isang masikip na roll, na sa dakong huli kumalat sa baking papel. Sa ganoong semi-tapos na mga manipis na tinapay ay sakop na may isang tuwalya at payagan ang upang tumayo para sa 20 minuto. Sa panahong ito ng isang tinapay ay tumatagal ng isang mas bilugan hugis at kitang-nadagdagan ang laki.

Kung paano maghurno?

Pagkatapos ng isang maikling exposure semis ang mga ito dahan-dahan shift sa isang greased sheet pagluluto sa hurno at sprinkled na may plain tubig. Gayundin sa ibabaw ng bawat produkto gawin 4 hilig bingaw na may isang matalim na kutsilyo. Shaped tinapay ay nagpapadala ng isang pre-heated oven para sa 90 minuto. Yaring-bahay tinapay ay inihurnong sa isang temperatura ng 190 degrees. Para sa kalahating oras tinapay ay parang rosas, luntiang at malambot.

Yaring-bahay tinapay sa mesa

Pagkatapos ng pagawaan ng gatas tinapay ay inihurnong, sila ay maingat na inalis mula sa oven at inalis mula sa sheet. Little cool na produkto, ay nangasugatan sila sa mga piraso ng isang kapal ng hindi mas mababa sa 2 sentimetro at ay fed sa talahanayan sa anyo ng init.

Karaniwan, home-made tinapay sa isang loaf ng hiwa bibigyan ng matamis na tsaa, mantikilya at isang slice ng keso. Bagaman ang ilang mga tagahanga ng mga pastry ginustong gamitin ito kasabay ng ikalawa o unang mainit na pagkain.

Masarap na lutong bahay na tinapay kung paano magluto? paraan ng pagluluto

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pagluluto sa bahay na tinapay. Sa itaas na ibinigay namin ang isang recipe gamit pinaasim na masa. Ngunit kung ang paraan na ito ay tila masyadong kumplikado, at pagkatapos ay nag-aalok kami ng isang mas magaan na bersyon. Kailangan namin:

• tubig para sa pag-inom ng mainit-init - tungkol sa 700 ml;
• Light trigo harina - 1.5 kg (magdagdag opsyonal),
• sariwang lebadura sa pellets - 5 g;
• pinong puting asukal - 8 g;
• asin - malaking pakurot (ginagamit upang tikman);
• halaman ng langis (gamitin nang walang halimuyak) - para sa paggrasa form.

Mesim lebadura kuwarta

Paano gumawa ng gawang-bahay na hiwa tinapay? Sunud-sunod na recipe ay nangangailangan ng paggamit ng isang maliit na bilang ng mga simple at madaling magagamit na mga bahagi.

Bago ka maghurno masarap na lutong bahay na produkto sa oven, ito ay kinakailangan upang masahihin lebadura base. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking mangkok at ibuhos ang mga ito mainit-init na tubig na maiinom. Ito ay diluted na may asukal at asin, at pagkatapos ay kumalat sa mga sariwang lebadura sa butil. Upang sila ay vzbuhli, ang mga nagresultang pinaghalong ay iniwan sa isang tabi para sa ¼ oras. Pagkatapos nito, ang mangkok ay unti-unting idagdag ang agag harina.

At nababanat homogenous kneaded masa, ito ay sakop na may malinis na tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa tungkol sa 90 minuto. 1.5 oras na batayan ay dapat na magpataas sa dami ng ilang beses. Sa kasong ito, ito ay inirerekomenda upang regular na shifted kamay.

Sa pamamagitan ng ang paraan, sa panahon ng paghahalo sa lebadura kuwarta ay maaaring magdagdag ng isang maliit na halaga ng wheat bran. Sa kasong ito, magkakaroon ka ng isang napaka-kapaki-pakinabang at masarap na tinapay.

Bumubuo ng mga produkto

May mga lubos ng ilang iba't ibang mga paraan upang bumuo ng tinapay sa bahay. Ang klasikong bersyon ay nai-iniharap sa unang recipe. Ngunit kung hindi mo nais na roll out ang pundasyon, at pagkatapos ay sa pagbe-bake ng ito ay inirerekumenda na gumamit ng isang espesyal na makapal na molds aluminum.

Matapos ang lebadura kuwarta isaayos ang kanilang mga sarili sa init, ito ay nahahati sa dalawang pantay na bahagi at kumalat sa isang espesyal na lalagyan, greased sa halaman ng langis. Sa ganitong balangkas ng ito ay inirerekumenda na lugar sa gayon ay hindi ito maabot ang mga gilid ng mga lalagyan (dapat ay 04:56 sentimetro).

Ilagay ang kuwarta sa molds, dapat mag-iwan ang kanilang mga mainit-init sa loob ng apatnapung minuto - limangpu. Sa panahong ito, ang pundasyon ay tumaas at halos punuin ang pagkain. Pagkatapos na ito ay ipinadala sa isang pre-heated oven. Simula pa sa ibabaw ng mga produkto ay maaaring gawin ang cross cuts.

Home maghurno tinapay na inirerekomenda para sa isang oras sa 200 degrees. Kasabay nito dapat itong maging kulay-rosas, malambot at napaka luntiang.

Yaring-bahay tinapay sa mesa

Inihahanda ang isang hiwa tinapay sa oven, dapat itong maingat na inalis mula sa amag at mainit na mantika na may mantikilya. Pagkatapos nito, crispy at mabangong tinapay ay dapat na pagputul-putulin at kasalukuyang miyembro ng pamilya, kasama ang mga kagamitan sa pagtimpla o anumang pagkain.

Hindi tulad ng isang magasin sa bahay ng isang tinapay ng lipas na at inaamag nang mas mabilis. Sa koneksyon na ito, ito ay inirerekomenda upang kumain para sa unang dalawang araw. Ang ganitong mga isang maliit na shelf buhay dahil sa kakulangan ng iba't-ibang mga additives.

upang ibuod

Tulad ng iyong nakikita, ang proseso ng paggawa ng homemade hiwa tinapay ay hindi kumuha ng maraming pagsisikap, at hindi nangangailangan ng maraming mga sangkap. Kung nais mong makakuha ng karagdagang high-calorie cake at buns, ang pundasyon ay dapat karagdagang idagdag tunawin o lamog mantikilya, at ng kaunti pa sa asukal. Sa karagdagan, ang masa ay madalas na ilagay ang iba't-ibang bran, minatamis prutas, mani at pinatuyong prutas. Sila tinapay ay isang mas malasa at masustansiya. Bon gana!