Churasko sauce - mahusay na karne!

Kapag naghahain ang restaurant ng masarap na steak, hindi sinasadyang magpose ang tanong, ano ang lihim ng ang orihinal na lasa at aroma. Professional chefs sabihin: Ang lahat ng ito sa churasko - sauce, na kung saan ay isa sa mga pinaka-popular na sa Amerika. Southerners wala ito ay hindi maaaring gawin sa paghahanda ng karne. Ipaalam sa amin at kami ay subukan upang gawin itong. Ito ay medyo simple, bagaman hindi lahat ng mga ingredients ay maaaring matagpuan sa iyong mga kamay. Sauce churasko lumiliko maasim at maanghang, perpekto para sa karne ng baboy o karne ng usa. Spicy, aromatic, kailangan lang masarap para sa lahat ng mga pagkaing karne! Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang steak, halimbawa, i-play bago, mas matingkad na kulay.

Churasko sauce: recipe

Of ano ang ito ay binubuo? Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga pagpipilian ng mga panimpla. Upang sabihin ang katotohanan, sa isang detalyadong pag-aaral ng kasaysayan ng mga recipe ay nagiging malinaw na churasko - ang pangalan ay nagsisilbi Brazilian pagluluto. Ito ay isang piraso ng pritong karne na may isang maanghang pagpuno tunay. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito resourceful developer rekado pinggan "McDonalds" kinuha bilang batayan ng "kamakailang" mga pagdaragdag sa mga menu, paggawa ng ilang mga pagsasaayos sa recipe, at nag-aalok sa mga bisita upang tikman ang lahat ng mga dati burger at roll na may churasko sauce. Kaya, ang unang opsiyon.

Brazilian sauce churasko: komposisyon

Para sa paghahanda ang kailangan namin: Average dayap, isang pares ng mga cloves ng bawang, isang bungkos ng sariwang perehil at ng maraming balanoy, kutsarita lupa chili pepper, isang maliit na kumin, 100 g ng langis ng oliba, 10 gramo ng asin at asukal, isang baso ng dry red wine at ang parehong dami ng suka wine (maaaring mapalitan sa pamamagitan ng mansanas). Siya nga pala, eksperto sabihin, na ang mahahalagang sangkap ng sarsa churasko: lime, mainit paminta at red wine. Ang natitirang mga sangkap, tulad ng mga damo at pampalasa maaaring substituted ayon sa panlasa.

Pagluluto ay simple!

1. Greens gawin sa batang stems at dahon malambot. Hugasan sa pagpapatakbo sprigs palamig tubig obsushivayut mga ito nang bahagya tumaga makinis na may isang kutsilyo.
2. Cleans at shinkuem bawang chives, ihalo na may tinadtad herbs at bihis na may wine suka, idagdag ang juice ng isa lime at chili peppers (mas maganda - sariwang lupa). Gumalaw lahat ng mga sangkap ng husto at bigyan ito gumawa ng serbesa para sa 30 minuto na magkasama.
3. Ang kasalukuyang shift sa masa sa isang blender, magdagdag ng itim na paminta at paprika, ibuhos tubig at langis ng oliba ayon sa pagbabalangkas namin magdagdag ng ilang asin sauce, kumin at panahon na may nito ang lahat ng halo sa isang blender para sa 20-30 segundo.
4. Ngayon, doon ay ibuhos ang alak, pagpapakilos sauce churasko, ibuhos ito sa isang gravy boat at bigyan ng ilang panahon hanggang sa kasalukuyan ito.

Tulad ng sa "McDonald ni"

Ang eksaktong sukat ng recipe ay pinananatiling lihim sa pamamagitan ng mga tagagawa. At ito ay naiintindihan. Ngunit ito ay naging kilala na sa sauce para sa karne sauce idinagdag kamatis at prutas syrup. Tandaan na ang mga rekado ng "McDonald ni" ay maaaring magpumilit mahabang sapat, at maaari lamang naming hulaan kung ano additives, preservatives ay naroroon sa loob nito. Sa aming pagbabalangkas, maaari naming gawin nang walang ito, at palitan ang syrup ng asukal dissolved sa tubig. Anghang na ang sharpness ay maaring iakma sa pamamagitan ng pagbabawas / pagtaas ng bilang ng mga peppers at pampalasa. Marahil churasko lasa ng recipe na ito ay magiging isang maliit na naiiba, ngunit hindi bababa sa hindi nakakapinsala sa katawan.

ingredients

Kailangan namin: juice ng isa lime, gulay, sariwang, 50 gramo ng pureed mga kamatis, isang pares cloves ng bawang, 20 gramo ng asukal, isang kutsara ng chili sa dulo ng isang kutsilyo - kumin, nutmeg, isang kurot ng asin, kalahating tasa ng langis ng oliba, paminton lupa - dalawang maliit na spoons, kutsarita lupa itim na paminta, tubig at isang maliit na suka. Paghahanda, sa prinsipyo, ay hindi masyadong naiiba mula sa mga unang sagisag. hinahanda namin ang lahat sa isang blender - at mas mabilis at mas maginhawang. At pagkatapos ay bigyan ang sauce ang karne sa isang maliit na gumawa ng serbesa. Tangkilikin ang lahat ng pagkain!