Cooking apple cider: ang recipe ng masarap na alak

Cider o apple wine na kilala sa sangkatauhan para sa isang mahabang panahon. Ang unang recipe para cider mula sa apple juice ay kaugnay since sinaunang Ehipto. modernong klasikong Technologies binuo sa culinary tradisyon ng England, France at Spain. Bilang isang panuntunan, lamang ang inumin nang walang pastyurisasyon at lebadura sabihin na ito ay isang tunay na apple cider. Ang recipe ay lubos na nagbibigay-daan upang ihanda ang cider bahay, kahit na kung ang alak hindi ka magkaroon ng karanasan. Kaya, tumingin sa isang ilang mga diskarte.

Ang isang simpleng recipe para sa apple cider

Kakailanganin mo makatas at hinog na mansanas, ito ay pinakamahusay na upang pagsamahin ang matamis at maasim varieties. Huwag hugasan ang mga ito masyadong malapit, punasan lang na may dry tela. Sa balat ng mansanas ay naglalaman ng microorganisms na magpe-play ang papel na ginagampanan ng natural na lebadura. Gupitin ang mga pangunahing mula sa mga prutas at tumaga ang mga ito. Ibuhos sa isang bote glass o jar, para sa bawat litro ng malic pagdaragdag ng timbang sa isang daang gramo ng asukal at ng ilang mga pasas. Kung ang bunga ay hindi makatas, sa isang one-to-one, magdagdag ng tubig. Ilagay sa lalagyan leeg goma glab, na kung saan ay i-block ang access sa oxygen at maiwasan ang souring. Alisin sa isang mainit-init na linggo. Sa pamamagitan ng oras na ito, isang glab dapat magkasya na maging puno ng gas. Alisan ng tubig sa isang malinis na lalagyan half-lutong mansanas cider. Recipe sa hindi kukulangin simple: alisin ang garapon sa refrigerator sa loob ng apat na araw, at pagkatapos ay ibuhos ang inumin sa isa pang bote upang ang nalalabi mula sa ibaba ng mga bangko hindi ito ay may got. Ukuporte mahigpit at mag-imbak para sa iingat. Panatilihin ang isang lata ng cider sa isang taon.

Classic apple cider

Ang recipe ng inumin na ito ng kaunti pa kumplikadong. Kakailanganin mo ang maasim ligaw na mansanas tulad ng isang antas ng pagkahinog, kapag ang prutas ay halos bumabagsak mula sa sanga. Pisilin ang juice mula sa kanila gamit ang isang dyuiser, bagaso emissions. Punan two-thirds ng ang bote juice glass na may water seal. Tubig bitag pumipigil sa hangin upang tumagos sa lalagyan, ngunit nag-aalis ng mga ito mula sa carbon dioxide na nagmula sa panahon ng pagbuburo. Sa katunayan, ito ay isang ordinaryong cap o plug na may isang tube na ay dipped sa isang garapon ng tubig, sa gayon ay upang gumawa ng tulad ng isang aparato ay maaaring maging sa kanilang sarili. Alisin ang bote sa init para sa isang buwan, at pagkatapos ay maingat na ibuhos ang juice sa isang malinis na garapon, hindi pagbuhos naipon sa ilalim sediment. Isara ang garapon at mag-imbak para sa ilang buwan sa imbakan. Temperature Storage dapat cider tungkol sa sampung degrees. De-boteng cider handa na. Apple recipe, na kung saan ay itinuturing na isang klasikong, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-imbak ng inumin hanggang sa tatlong taon. Panatilihin ang bote ay dapat na pahalang, pag-alis ang mga ito sa refrigerator.

Ano ang pag-inom apple cider?

Cider recipe, sa pangkalahatan ito ay inirerekomenda upang uminom ng ito pinalamig sa 12-14 degrees. Upang ganap na ibunyag ang kanyang lasa, ibuhos sa isang baso mula sa isang taas ng tungkol sa isang metro, kaya uminom sawa sa oxygen at kumuha alisan ng labis na carbon dioxide. Ang pinakamahusay na pagkain upang isama cider hipon, pritong karne ng baka, pancake at keso. Sa katamtaman na paggamit ng mga inumin Wala pang mga salungat na mga epekto sa katawan at nagiging sanhi ng walang hangover.