Cream keik: recipes

Ngayon ito ay pagkakaroon ng pagtaas ng pagiging popular na dessert na tinatawag na muffins. Ang mga ito ay maliit na cakes na may iba't ibang fillings. Ang ilang mga housewives ay nagsilbi sa mesa, lamang ang pag-alis mula sa oven at cool na bahagyang, ngunit karamihan mas gusto upang gayakan ang dessert. Karamihan sa mga madalas para sa layuning cream ay ginagamit. Muffin maaari mong gamitin ang iba't ibang mga uri ng mga ito. Upang malaman kung paano lutuin ang pinaka masarap at simpleng, at kami ay makipag-usap nang higit pa.

Oil cream para sa muffins: recipe na may larawan

Ang pagpipiliang ito ay ang pinaka-popular. Matapos ang pagsasagawa ng tulad ng isang cream ay hindi mahirap, ngunit ang lasa ng mga ito tulad ng anumang. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay itinuturing na isang tradisyunal na palamuti hindi lamang para sa muffins at cupcake, ngunit din para sa full-size cake at iba pang mga dessert. Tulad ng para sa panlasa, maaari itong inilarawan bilang napaka matamis at rich. Butter cream keik luto napaka-madali at hold ang hugis nito lubos.

Upang gawing mas, kailangan mo ang mga sumusunod na ingredients: butter (250g), tungkol sa apat at kalahating tasa ng pre-agag pulbos asukal, isang-kapat tasa ng gatas at isang kutsarita ng banilya. Gayundin, kung ninanais, maaari mong gamitin ang pangkulay ng pagkain. Sa bilang ng mga produkto ay may got ang cream para sa 12 muffins.

pagtuturo

Tungkol sa kalahating oras bago pagluluto ay dapat na alisin mula sa refrigerator kaya na ang langis ay bahagyang lamog. Pagkatapos nito, talunin ang mga ito na may isang taong magaling makisama, dahan-dahan pagdaragdag ng caster asukal. Ipasok ang gatas at banilya. Magpatuloy matalo hanggang hindi mo na makakuha ng isang maliwanag at maaliwalas na masa. Kasama ang paraan, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng dye. Handa cream ay maaaring ilagay sa isang pastry bag at dekorasyunan kanila muffins.

Cream keik: ang recipe cream cheese

Ang pagpipiliang ito ay angkop sa mga tagahanga ng keyk na keso dahil ito panlasa tulad ng tradisyonal na American dessert. Ang cream ng cream cheese din mapigil ang mahusay na hugis, at gawin itong isang snap. Ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto (batay sa 12 muffins) cream cheese - 170 g mantikilya - 50 g, at kalahating kutsarita banilya, dalawa't kalahating tasa may pulbos ng asukal.

proseso ng paghahanda

Butter at keso, pati na rin sa unang tunay na diwa, ito ay kinakailangan sa simula pa inalis mula sa refrigerator. Mayroon na sa kanyang lamog na form, ang mga produktong ito ay dapat na matalo sa isang panghalo hanggang ang isang magkakauri mass. Pagkatapos ay idagdag ang banilya at dahan-dahan simulan upang ipasok ang powder. Handa cream ay dapat na cool na, pagkatapos ay maaari mong ilipat sa sa toppings.

cream meringue

Ang pagpipiliang ito ay hindi bilang madaling upang maghanda na rin para sa nakaraang mga bago. Gayunpaman, tulad ng isang cream muffins ay maaaring tinatawag na universal, dahil iba't-ibang mga sangkap ay maaaring idagdag sa ito - .. Chocolate, nuts, iba't-ibang mga flavorings, atbp Sa karagdagan, iniingatan nito ang hugis lamang fine.

Upang maghanda ng isang meringue mangangailangan kami ng ingredients tulad ng mga puti ng itlog ng tatlong (dapat na sa kuwarto temperatura), asukal salamin, isang-kapat tasa ng tubig, ng pakurot ng sitriko acid, mantikilya - 170 g, 0.5 kutsarita banilya o ng ilang patak ng banilya kakanyahan.

tumuloy kami sa paghahanda ng cream. Protina ibuhos sa isang malalim na mangkok. Sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang asukal, magdagdag ng tubig at magluto sa paglipas ng mababang init hanggang sa asukal ay lubos na dissolved. Sa parallel, maaari mong simulan ang paghagupit protina. Magdagdag ng sitriko acid at matalo hanggang sa matatag na peaks. Handa nang ibuhos ang syrup protina nang hindi i-off ang mixer. Magpatuloy whisking hanggang sa timpla ay cooled down na (ito ay maaaring tumagal ng hanggang sa isang oras). Pagkatapos ay ipasok ang mantikilya, banilin, at kung ninanais, isang colorant o anumang additive. Handa cream ay maaaring ilagay sa isang pastry bag at gayakan ang mga ito muffins.

ganache

Kung mahilig ka sa tsokolate, ito cream keik para sigurado sa iyong panlasa. Ito ay posible upang ihanda ang sumusunod na produkto: chocolate (kakaw nilalaman ng 70%) - 225 g, 30% cream - 270 g, honey - 40 ay din opsyonal na posibleng gumamit ng iba't-ibang mga lasa, alak o mani. Ang unang hakbang ay upang ikonekta ang cream at pulot sa isang maliit na kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy. Ang pinaghalong ay dinadala sa isang pigsa. Chocolate makinis tumaga, kumalat sa isang ulam at mainit fill bigat ng pulot at mantekilya. Melting chocolate sinusundan ng spatula upang makihalubilo hanggang uniporme. Ang resultang ganache ay dapat na ilagay sa ref para sa isang maikling panahon, pagkatapos nito, maaari itong gamitin upang palamutihan cakes.