Custard tinapay: recipe

Sa kaibahan sa dati, pinakuluang tinapay ay siksikan na mumo at isang manipis na tinapay. Ang lasa ng matamis na produkto. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malalim na malty bango at may maganda madilim na kulay.

Pangkalahatang-ideya

Mga Pakinabang Custard tinapay maikakaila. Ito ay naglalaman ng limang beses na mas hibla kaysa sa produkto ng trigo. At bilang ay kilala, sangkap na ito cleanses ang bituka ng mga toxins o iba pang mga mapanganib na kemikal. Bilang karagdagan, ito component sa halip nang mabilis nagpapakita ng lahat ng toxins, nag-aambag sa pagpapabuti ng kalusugan ng tao at kagalingan sa pangkalahatan.

Aling mga bahagi ay naglalaman ng leche flan tinapay? Ito ay may isang malaking halaga ng mga naturang sangkap mineral tulad ng kaltsyum, bakal, posporus, magnesiyo at potasa. Sa karagdagan, ang tinapay ay naroroon sa buong grupo ng mga bitamina B. Ito ay ginagawang isang mahalagang bahagi ng araw-araw na menu.

Sa paggamit ng naturang mga produkto ay dapat na remembered na pinakuluang rye bread na kailangan mo upang ngumunguya. Tanging sa paraang ito ay dumidikit almirol at hinihigop kahit na sa bibig lukab, nangangasiwa ng gawain ng tiyan.

Pagkatapos ng pagmamasa ang masa para sa paggawa ng tinapay letseplan nagiging maayang texture. Ito ay tunay nababaluktot at sunud-sunuran, madali tumatagal ng kinakailangang hugis at mabilis na niluto sa hurno.

Custard tinapay: recipe

Upang gumawa ng isang masarap na tinapay sa bahay, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap para sa masa:

• rye harina - tungkol sa 150 g;
• lebadura dry - 40 g;
• mainit-init na tubig - 250 ml.

Para sa mga base:

• rye harina - tungkol sa 125 g;
• trigo harina 2nd grade - 200 g;
• asin - 1 buong kutsarita;
• sariwang likidong honey - tungkol sa ½ ng isang malaking kutsara;
• mainit-init na tubig - 150 ml;
• Coriander powder - 1 kutsarita.

Para sa welding:

• rye malt - 1 malaking kutsara;
• coriander - 1 malaking kutsara;
• rye harina - tungkol sa 25 g;
• malamig na tubig - 20 ml;
• Boiling matarik na - tungkol sa 30 ml.

hinahanda namin ang magluto at gumawa ng serbesa

Bago ka bake ng tinapay leche flan sa hurno, lubusan ihalo ang base. Unang kailangan namin upang ihanda ang magluto. Ang pinatuyong pinaasim na masa pinaghalo na may Rye-harina, at pagkatapos ay diluted na may maligamgam na tubig at kaliwa bilang tulad para sa 7-11 na oras.

Hanggang sa masa ay dumating sa isang mainit-init na lugar, tumuloy sa paghahanda ng hinang. Para sa kanyang paghahanda rye malt kumonekta sa senteno harina at kulantro. Pagkatapos noon, ang mga nagresultang masa na may malamig na tubig at iniwan sa isang tabi para sa 10 minuto.

Tulad ng pagpasa sa oras, ang mga sangkap ibuhos malamig na tubig na kumukulo at mabilis na gumalaw sa isang kutsara.

Ang pagkakaroon ng isang pare-parehong malagkit masa, ito ay sakop na may isang talukap ng mata at ilagay sa isang preheated sa 70 degrees oven. Gaya ng nabanggit, ang mga welding, nagpursigi para sa dalawang oras.

Paghahanda ng masa

Sa sandaling ang starter at hinang para sa homemade bread ay magiging handa upang agad na magsisimulang upang masahihin ang base. Para sa layuning ito, malaking lalagyan halili halo-halong rye at trigo harina, table asin, sariwang likidong honey, mainit-init na tubig at kulantro.

Ang lahat ng mga ingredients ay lubusan kneaded at kaliwang kamay sa pinggan para sa 20 minuto. Susunod, sila ay konektado magkasama sa hinang at lebadura. Pagtula out ang mga nagresultang masa sa wet talahanayan, ito intensively magmasahe sa wet kamay.

Bilang isang resulta ng mga pagkilos na ito ay homogenous at masunuring batter madilim na sa kulay at may isang malinaw malt lasa.

Angkop at pagbe-bake ng tinapay

Tulad ng maaaring makita form na ang letseplan tinapay? Ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. Lubusan kneaded masa ay pinagsama sa isang ball, at pagkatapos patagin nang bahagya upang bumuo ng isang uri ng tinapay. Pagkatapos ito kumalat sa isang malalim na pabilog na hugis, greased mantikilya, at budburan ng unsoy buto.

Sa form na ito, Rye semifinished sakop na may isang tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa 5-6 na oras. Sa panahong ito, ang masa ay dapat na rin up at punan ang lahat ng mga pagkain. Kagandahan sa ibabaw ng mga semi-tapos na mga produkto, maaari kang gumawa ng ilang cuts na may isang matalim na kutsilyo.

Sa sandaling ang batayan para sa leche flan tinapay ay maging handa, ito ay ipinadala kaagad sa hurno, preheated sa 230 degrees. Sa form na ito ng workpiece na may rye sprayed tubig at ilagay sa grill. Ang ibaba tray ay naka-install, na kung saan ay poured ng isang baso ng tubig na kumukulo. Gaya ng nabanggit, ang tinapay ay inihurnong leche flan para sa ¼ oras.

Sa paglipas ng panahon, ang oven temperatura sa 200 degrees Bates at naghihintay para sa ng humigit-kumulang 35 minuto.

Presents sa talahanayan

Pagkatapos pagluluto sa hurno letseplan tinapay sa hurno ng kanyang maingat na inalis mula sa amag at kumalat sa board. Gamitin ang naturang isang produkto, at maaaring maging mainit o malamig. Nito paghiwa-hiwain at ipinakita sa talahanayan sa anumang una o pangalawang dish.

Ang isang pinasimple na variant ng paghahanda ng

Kung ang pagpapatupad vyshepredstavlennogo recipe hindi mo na kailangang oras, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang pinasimple na bersyon. Upang gawin ito, maaari naming kailanganin ang mga sumusunod na sangkap para sa masa:

• inuming tubig - tungkol sa 270 ml;
• rye harina - 200 g;
• Wheat harina - 200 g;
• Pinindot pampaalsa - 25 g;
• puting asukal - 2 malalaking spoons;
• asin - 1 malaking kutsara.

Para sa welding:

• Wheat harina - 150 g;
• rye malt dry - 2 tablespoons;
• pag-inom ng tubig - 300 ml.

paraan ng paghahanda

Dry rye malt ay halo-halong may isang bahagi ng harina, at pagkatapos ay brewed na may tubig na kumukulo. Sa proseso ng pagdaragdag ng tubig, ang masa ng husto na may isang tinidor maiwasan na ito ay hindi transformed sa isang bukol. Ang resultang mass ay iniwan sa isang tabi hanggang cool. Sa habang panahon, simulan upang maghanda ng isa pang bahagi ng base.

Sa isang hiwalay na lalagyan pinindot pampaalsa diluted na may maligamgam na tubig at idinagdag sa ang asin at asukal. Ang mga nilalaman ng parehong mga bowls ay pinagsama at lubusan kneaded. Bilang isang resulta, dapat mong makakuha ng lubos na likidong halo ng dark brown na kulay. Upang ito ay idinagdag sa labi ng harina at bumuo ng isang cool na tinapay. Masahihin ito ay dapat hangga't ito hihinto sa malagkit sa iyong mga kamay. Susunod, ang masa ay sakop na may isang dry tuwalya at iniwan sa isang tabi para sa 3 h.

maghurno tinapay

Tulad ng pagpasa sa oras, ang pundasyon re-punched kamay, pagdidilig rye harina, at pagkalat sa isang pabilog na hugis, greased. Sa ganoong paraan ang masa ay kaliwa para sa 20 minuto. Susunod, ito ay ipinadala sa isang hurno preheated sa 220 degrees.

Pagse-set sa ibabang shelf ng isang lalagyan ng tubig, pinakuluang tinapay ay inihurnong tungkol sa 40-50 minuto.

Ang natapos na produkto ay nakabalot sa isang malinis, tuyong towel, at pagkatapos ay pinahihintulutan na mag-relaks para sa mga tatlong oras. Matapos ang isang oras na ang tinapay ay maaaring maging madaling kasalukuyan sa talahanayan hapunan.