Cutlets mula sa isang pulang isda: ang pinakamahusay na mga recipe at lalo na sa pagluluto

Fish cake ay madaling maging isang masarap na alternatibo sa tradisyonal na mga produkto mula sa tinadtad na karne. At upang makuha ang pinaka-out ng mga ito ulam, inirerekomendang magluto cutlets ng salmon. At ang pangangailangan upang bumili ng para sa mahal salmon. Ito ay angkop bilang naturang miyembro ng pamilya ng salmon tulad ng salmon, matalik na kaibigan, coho, Sim at iba pa.

Mga lihim ng pagluluto ng masarap na isda cakes

Ang proseso ng paghahanda ng cutlets ng salmon ay may sarili nitong mga katangian na dapat ay isinasaalang-alang upang makakuha ng isang talagang masarap at magandang ulam:

1. Kadalasan ang mga isda tadtarin hindi pabago-bago ay masyadong likido. Mula sa mahirap na bumuo ng isang magandang pulang isda cutlets, plus maaari silang mahulog hiwalay sa panahon Pagprito sa isang pan. Kaya sa halip na babad tinapay mumo sa pagpupuno ay mas mahusay na upang magdagdag ng isang makapal na niligis na patatas. Cutlets makuha bilang malambot, ngunit ang proseso ng kanilang pormasyon ay dumaloy mas madali at mas mabilis.
2. Kung ang karne ng baka, sa salungat, ay magiging masyadong dry, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na cream o mantikilya.
3. Hindi sa iskor ng isang masarap na lasa ng pulang isda, huwag idagdag sa pagpupuno ng masyadong maraming mga spices, sibuyas, bawang at mainit na paminta.

Cutlets mula sa isang pulang isda: recipe tradisyunal na tinadtad

Ang klasikong recipe para sa cakes isda halos ay hindi naiiba mula sa mga katulad ng karne. Samantala, ang mga isda ay mas malambot at malambot. Ang tinadtad na isda (1 kg) na inihanda sa isang mincer, pa rin ang babad na babad tinapay ay idinagdag (200 g), sibuyas at itlog (2 mga PC.). Ang resultang mass ng mga sangkap sa itaas ay cooled para sa kalahati ng isang oras.

Kasabay nito, ito ay pinahiran sa harina at breadcrumbs. Ito ay kinakailangan, at roll nabuo artikulo ng pahabang hugis, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa halaman ng langis. Upang makuha ang pinaka masarap na burger na gawa sa pulang isda, dapat silang lilipat matapos Pagprito sa kawali na may chunks ng mantikilya at pagkatapos ay isa pang 5 minuto sa oven. Ito ay pinakamahusay na upang dalhin sa talahanayan na may kanin o gulay.

Recipe cutlets ng salmon

Lahat ng pagluluto cutlets bentahe ng recipe na ito ay na ang mga ito nang pantay-pantay masarap na nagiging malamig. Maaari silang gamitin para sa mga sandwich at magsilbi bilang isang starter.

Ayon sa recipe pulang isda piraso (500g) ay dapat na i-cut middle-sized cube, at pino ang sibuyas rehas na bakal, pati na rin ang keso (100 g). Pagkatapos ay idagdag ang mayonesa (30 ML), patatas almirol (3 tbsp. Spoons), itlog (2 mga PC.), Ang ilang mga asin at paminta (tikman). Tinadtad na karne cool na sa refrigerator para sa kalahati ng isang oras.

Cutlets ng salmon kailangan upang magprito sa isang pan na may gulay langis bilang fritters, laying tinadtad na kutsara. Paglilingkod na may kulay-gatas sarsa at gulay garnish.

Pandiyeta cutlets salmon steamed

Cutlets luto sa ito recipe, ay nakukuha kaya maselan na sila ay inaalok para sa tanghalian kahit sa mga bata. Ang isda ay ipinapayong bumili ng isang mas mamantika, tulad ng coho at pink salmon.

Unang kailangan namin upang magbabad sa cream (4 tbsp. Spoons) fine obena mga natuklap, hindi nangangailangan ng pagluluto (5 Art. Spoons). Pagkatapos crush kutsilyo fish (0.5 kg) sa estado ng karne. Sinusundan idagdag ang bawang (2 cloves), ½ sibuyas, 2 itlog, herbs, gadgad keso (150 g). Ang nakuha tinadtad na shift namamaga natuklap at asin. Magpadala ng mass isda sa refrigerator para sa 45 minuto.

Pagkatapos nito, bumuo ng patties ng tinadtad na karne pulang isda. Ulam ay luto sa isang double boiler para sa 25 minuto.

Crispy croquettes mula sa salmon at patatas

Kadalasan croquettes handa niligis na patatas, kung minsan may mga karagdagan ng pagpuno sa gitna ng patties ng fungi o tinadtad na karne. Ngunit ang parehong teknolohiya ay maaaring luto cutlets pulang isda, ang pinaka-masarap na recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba.

Una, kailangan mong pakuluan ang patatas (2-3 tuber), gumawa sa kanya ng isang ilas na manliligaw at isang maliit na cool. Pagkatapos ay kumuha ng salmon (0.6 kg), makinis tumaga ito sa isang kutsilyo, ang extruded add bawang (5 ngipin), red pepper, asin, luya root. Ikonekta ang mass isda na may patatas at form na patties. Ito ay mahalaga na ang pagpupuno ay isang makapal na consistency, kung hindi man ang produkto ay mahulog bukod kapag Pagprito.

Hugis patties dipped sa isang mangkok na may pinalo itlog at pagkatapos ay gumulong sa breadcrumbs ng crackers. Fry sa isang malalim fryer o sa isang kawali na may isang malaking halaga ng halaman ng langis.

Chicken Kiev ng pulang isda

Tradisyunal na manok Kiev, na ginawa mula sa dibdib ng manok na may lasa mantikilya sa loob - ito ulam, na kung saan ay kinikilala bilang isa sa mga pinakamahusay sa buong mundo. Ngunit ang Europeans ginawa ang kanilang mga pagbabago sa recipe na ito at ngayon ay masaya na magprito ng parehong burger, ngunit mula sa ang pulang isda. Sa ibaba ihayag namin ang lahat ng mga tampok ng kanilang pagluluto.

Upang gumawa ng patties ng isda pula, kailangan mo upang simulan upang maghanda ng isang juicy pasta. Para sa layuning ito, ang lamog mantikilya magdagdag ng extruded bawang (1 sibuyas), dill at asin (kung oil ay hindi isang asin). Mula sa mga nagresultang masa upang bumuo ng isang manipis na sausage, ibalot ito sa foil at ipadala sa freezer para sa 20 minuto.

Sa oras na ito, gumawa ng pagpupuno. Para sa layuning ito ang anumang salmon (200 g) ay milled sa isang blender o gilingan, idagdag ang tinadtad alcaparras (2 tbsp. Spoons), 1 itlog, herbs (opsyonal), babad na babad sa gatas at pipi tinapay (2 hiwa). Kung ang mass makakuha ng puno ng tubig, ibuhos sa isang maliit na tinadtad breadcrumbs. Upang bumuo ng patties, roll sa bread crumbs at ipadala sa refrigerator para sa 10 minuto. Pagkatapos mula sa inihanda mantikilya hiwa-off ang isang maliit na piraso at tambakan ng basura ang mga ito pinalamig burgers. Muli breaded at ipadala sa pan na may pinainitang langis ng gulay (300-400 ml).

Handa cutlets na may crispy shell out sa isang papel na tuwalya, pagkatapos nito, sila ay isinumite para sa tanghalian o hapunan.

Cutlets mula sa naka-kahong salmon

Masyadong mabilis maaari kang magluto ng masarap na burger na gawa sa de-latang salmon. Upang gawin ito, kailangan mo munang pakuluan ang patatas at lamasin ito sa katas. Pagkatapos ay idagdag ito sa pink salmon (2 bottles, 200 g), 3 tbsp. spoons lasaw green peas, sarap at lemon juice (1 tbsp. kutsara), perehil at chives (kabuuang 2 tbsp. spoons), (¼ tasa) breadcrumbs, asin at paminta.

Mula sa mga nagresultang tinadtad na form na isda cakes ng salmon. Mula sa bilang ng mga ingredients ay dapat magkaroon ng 8 mga produkto. Sa tulong ng isang pambomba upang idagdag sa ang langis pan gulay at iprito ang mga ito hanggang sa sila i-golden brown.

Cutlets mula sa pulang isda na may baboy

Maraming mga housewives fishcakes madalas na nagiging tuyo. Upang gawin ang ulam mas makatas upang magdagdag ng baboy tinadtad na isda o isang maliit na taba. Kaya nakuha malambot cutlets mula sa salmon, ang pinaka-masarap na recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba.

Upang magsimula, kailangan mo upang magbabad sa gatas ng isang maliit na tinapay, pre-cut mula sa kanyang mahirap na crust (dalawang piraso). Sa oras na ito, gumiling sa blender fillets isda, pagkatapos ay ang sibuyas at bawang sa pagpiga sa pamamagitan ng press (dalawang cloves). Kumonekta sa audio fish bowl (0.5 kg) at ground beef (0.25 kg), sibuyas, bawang, asin, paminta at pipi tinapay. Bumuo ng patties at iprito ang mga ito sa madaling sabi sa bawat panig. Pagkatapos shift ang produkto sa isang matigas ang ulo palayok, ibuhos langis mula sa itaas, kung saan sila ay pritong, magdagdag ng tubig (100 ML), takip at ipadala ito sa oven (180 degrees). Pagkatapos ng 40 minuto burgers ay handa na. Ang pinaka-amazing bagay ay na tikman ang mga ito ay nakuha ng eksklusibo mangisda at baboy ay hindi nadama.