French Coffee: paglalarawan, komposisyon at katangian ng ang paghahanda

Coffee ay may natatanging mga katangian. Sa paglipas ng taon, ang pagiging popular ng mga inumin na ito ay lamang lumalaki mas malakas, pagbuo ng isang buong kultura connoisseurs at real mga tagahanga. Ang mga taong ito umaga ay nagsisimula sa ang aroma at lasa, na kung saan i-set ang tono para sa natitirang bahagi ng araw. Ang bawat coffee magkasintahan ay sa kanyang arsenal ay hindi isa recipe at inihaw na kape. Ang Pranses na bersyon ng ang paggamit ng mga ito inumin ay nagkakaiba refinement at mahusay na kagandahan.

Ang isang maliit na kasaysayan

French - ay isang bansa na ay palaging na kilala para sa kanyang espesyal na kaugnayan sa gastronomy at lahat ng bagay na may kaugnayan sa paggamit ng pagkain. Ito nagpunta mula sa France, ang terminong "Haute cuisine", kung saan karaniwan sa pagluluto nakaangat sa ranggo ng sining. Inumin na ito ay hindi isang exception: French coffee beans na nagkakahalaga sa buong mundo para sa kanilang halimuyak at mga espesyal na lasa.

Napakalaking popularidad sa gourmet inumin sa bansa na matatagpuan sa gitna ng ika-17 siglo na may isang ilaw kamay ng hari Louis XIV. Ang kinatawan ng Pranses monarkiya hindi lamang ipinakilala ang fashion para sa kape, ngunit siya ay isang avid coffee tao. Umaga tasa ng may lasa inumin, siya timplang kanyang sariling at hindi pinagkakatiwalaan ang sinuman sa mahalagang kaganapan.

Mamaya, kape ay naging isang paborito napakasarap na pagkain at sa mas malawak na populasyon, displacing ng hindi bababa sa isang marangal na inumin - French wine. Ang pagiging popular ng kape ay naging kaya mahusay na ito ay nagkaroon ng isang negatibong epekto sa ang produksyon ng mga alak sa France. katunayan na ito ay lubos na nasiyahan sa pamamagitan ng mga lokal na winemakers at sapilitang upang ayusin ang di-tapat na pamumungkahi, na ang layunin ay sa kasiraan ng pangalan inumin at ipahayag ang kanyang harmfulness.

Subalit walang permanenteng antikofeynaya propaganda o kasunod na paniniwala ng mga pari ay hindi maaaring makaapekto sa pagiging popular ng kape. Pranses tao na pinahahalagahan ito inumin at patuloy na makadagdag sa kanyang natural na lasa sa iyong kagustuhan.

popularity ni inumin sa France ngayon

Sa kasalukuyan araw, ang coffee lamang strengthened ang posisyon nito bilang ang pinaka-popular na inumin para sa mga Pranses. Dagdag pa rito, ang pagkalat lahat ng pagkakaroon ng lupa at sa lalong madaling panahon magkakaroon mawalan ng mga mananahan sa lupain, na hindi uminom ng inumin na ito. Ngayong araw na ito figure ay mas malapit sa 90%, na nangangahulugan na 9 out of 10 French tao ay hindi kumakatawan sa simula ng kanilang mga araw na walang isang tasa ng may lasa inumin.

Statistics sabihin na ang isang Frenchman ay bihirang limitado sa isang tasa ng nakapagpapalakas inumin sa isang araw. Ito ay karaniwang pagsasanay kapag lasing isa tasa upang gisingin at sundin - upang tamasahin. May mga kaso kapag kahit na ang Pranses ay ang pagbili ng iba't-ibang varieties: isang mas mura na ginagamit lalo na sa umaga; at mas mataas na kalidad at mahal - isang maliit na mamaya, sa isang sandali ng pag-iisa at tamasahin ang mga lasa at aroma ng kape. French Halimbawa nagpapatunay na kami ay may upang mabuhay ng may estilo!

Bakit French?

Karaniwan kapag nagre-refer sa markings ipahiwatig ang bansang pinagmulan. Kaugnay nito, ang pariralang "French Coffee" ay nagsasabi sa isang iba't ibang mga kuwento. Ang katotohanan na ang coffee beans ay hindi lumago, ngunit lamang ng isang napaka-aktibong paggamit sa France.

At upang gawin itong bilang kaaya-aya hangga't maaari ang paggamit ng Pranses magsimula sa ang unang yugto ng grain processing - litson ang mga ito.

Ang lahat ng mga self-alang Pranses pritong kape mag-isa para sa kanilang mga bisita coffee beans. Pranses inihaw ay maaaring mangyari kahit na kapag ang client nang direkta sa mga inumin ay ang pinaka-mabango. Mayroong ilang mga espesyal na mga diskarte ng litson coffee beans, ngunit karamihan sa mga propesyonal na coffee-maker ginusto upang panatilihing lihim.

Ring itinalagang isang hindi opisyal na salitang "French Coffee" recipe para sa inumin. Kasama rin niya ang brandy, baston asukal at banilya.

Ang isang klasikong recipe na may brandy

Upang tamasahin ang mga tunay na kape sa klasikong recipe, ito ay pinakamahusay na upang pumunta sa Paris at tumingin sa isa sa mga tindahan ng kape sa magic ng kanyang kaakit-akit na kalye. Ngunit kung tulad ng isang posibilidad pa, huwag malungkot - maaari mong maghanda ng isang tunay na French kape. Nito komposisyon ay lubos na kumplikado, at ang proseso ng pagluluto ay nangangailangan ng inspirasyon at creative salpok.

Para sa paghahanda ay hindi kailangan ng isang malaking bilang ng mga sopistikadong kagamitan at mga kagamitan: ang buong proseso ay tumatagal ng lugar sa cup. Bago ka magpatuloy sa paghahanda ng mga inumin sa French recipe, ay dapat na luto coffee beans in advance ng mataas na kalidad Arabica coffee, ngunit hindi masyadong malakas. Upang isang bahagi ng sapat na inumin 40 ml ng kape.

Isang baso o tasa, mula sa kung saan ito ay gagamitin handa na sa pag-inom, kailangan mong painitin muna. Sa ilalim ng mainit na pagkain maingat na ibinuhos konyak, sa isang halaga ng 30 ml. Cognac ay pinakamahusay na pumili ng isang mahusay na kalidad at pagiging kumpleto ng lasa sensations - ring Pranses.

brandy ay dapat na maingat na ilagay ang dalawang bugal ng asukal, na kung saan ay katumbas ng tungkol sa isang kutsarita walang mga slide.

Pagkatapos ay maingat na poured mainit na brewed coffee sa isang manipis na stream upang maiwasan ang paghahalo ng mga sangkap.

Ang pagkumpleto ng proseso ng paghahanda ng isang maliit na halaga ng wip krim, na malumanay inilatag sa itaas ng kape na may isang kutsara.

Gumalaw ang mga nagresultang inumin ay hindi: kung tapos na tama, ito ay binubuo ng ilang mga hiwalay na layer. Ito ay pinapayagan ang paggamit nito sa pamamagitan ng isang tube sa isang mas mahusay na pakiramdam para sa bawat isa sa mga bahagi.

Ang isang piraso ng vanilla?

Ang iba't-ibang klasikong Pranses cooking sagisag ay ang magdagdag ng banilya at kape. Pranses tagagawa kahit na nagbebenta yari na mga pakete ng lupa buto, na mayroon nang may pulbos banilya.

Tungkol sa vanilla ng maraming kontrobersya at hindi pagkakaintindihan napupunta sa powder - ito ay pinaniniwalaan na ang powder ng banilya ay hindi dekorasyunan, at tanging interrupts ang natural na aroma ng kape.

Pero eto ang pagpili ng bawat isa: para sa isang tao Vanilla ganap na kalabisan, at lamang ng sapat na lasa ng kape, at ang ilang mga layo sa isang ngiti mula sa warm notes ng sweet aroma ng banilya at kape.

Sa anumang kaso, subukan ang isang Pranses na mga tradisyonal na inumin na may banilya talagang sulit.

Subtleties at mga lihim

Pranses bilang tunay na hukom pinong panlasa, alam ang intricacies ng timbang pagpili at paghahanda ng isang inumin mula sa coffee beans.

Una sa lahat, kailangan mo upang piliin ang tamang inumin, dahil ang isang magandang kalidad ng produkto ay hindi kailanman ay magiging ang cheapest. Ito ay mas mahusay na upang bigyan ang kagustuhan sa mga pinagkakatiwalaang mga tatak na sa merkado para sa ilang taon na, at hindi kahit na ang unang siglo.

Para sa pinaka-mabangong inumin ay hindi bumili ng coffee beans at inyong ginigiling ang kanilang sarili. At ito ay dapat gawin kaagad bago sa karagdagang gamitin.

Ang isa pang lihim ng French - ay asukal. Pamilyar sa atin puting beet asukal Tinatangkilik paggalang at tiwala ng gourmet sa bansa. Ang inumin ay idinagdag eksklusibo cane brown sugar. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang sa mga puti, ngunit din ng mas mahusay na magagawang upang bigyan ng diin ang pagkakaiba-iba ng ang lasa ng kape.

At kung ano ang isang Frenchman ininom paborito mong inumin wala ang tradisyonal na baking? Ito ay pinakamahusay na upang makadagdag ang saya ng isang maliit na tasa ng aromatic inumin mainit na croissant, keik o iba pang mga lutong sariwang, na kung saan ay sikat sa France.

Mga recipe para sa isang iba't-ibang inumin, halos bawat bansa ay may sariling quirks ng paggamit nito.

Hindi ka dapat mag-alis ang iyong sarili ng kasiyahan upang sumali sa Pranses bilang isang kritiko ng kape. Ngunit hindi rin natin dapat kalimutan ang tungkol sa pag-moderate, kape - isang produkto na makabuluhang nakakaapekto sa cardiovascular system at metabolismo, kaya hindi sila dapat abusuhin.