Italian limoncello sa bahay

Kung gusto mong subukan ang iba't ibang matamis na alcoholic drinks, isang itlog ng isda at prutas liqueur para sa sigurado - isa sa mga paboritong mga item sa iyong listahan. Pinagsama nila ang maligayang katamisan na may isang bahagyang kapaitan at magkaroon ng isang makapal, minsan sticky pagkakapare-pareho. Ngunit ano kung susubukan mo upang magluto ng kanilang sariling alak, halimbawa, na may nakakapreskong lemon lasa? Inumin na ito ay may pangalan at lugar ng kapanganakan. Ito ay isang Italian limoncello. Sa bahay, gawin itong isang puwersa sa bawat isa.

Mula sa kasaysayan ng lemon liqueur

Ang kasaysayan ng inumin na ito hanggang sa katapusan at hindi pa isiwalat. Ang ilang mga magtaltalan na upang magluto ng ito ay nagsimula noong unang panahon, kapag sila ay nagsimula upang palaguin ang lemon puno. Ang iba ay naniniwala na ang alak ay lubos na kabataan at may lamang tungkol sa 150 taon. May isang tao ay karaniwang kredito sa pagiging may-akda ng mga recipe sa kanilang mga ninuno. Limoncello ay unang handa sa bahay para sa pamilya at isara ang mga kamag-anak. Ito ay lamang sa 1991 ang kanyang produksyon ay ilagay sa stream. Ang Sorrento ay itinayo factory kapatid Massa pamilya na para sa taon ay naghahanda na ito alak makakain sa tahanan. Ngayon, gayunpaman, ang proseso kinuha ng isang pang-industriya scale. Ngayon liqueur limoncello ibinebenta sa buong mundo, kahit na ang presyo nito ay medyo mataas. Pag-aaral kung paano gawin ang mga inumin sa bahay, ikaw ay i-save ang isang mahusay na at maging isang welcome guest sa anumang partido.

Cooking ng iyong sariling limoncello

Ito ay mahalaga upang maingat na piliin ang mga pangunahing sahog - lemons. Dapat silang maging hinog, makatas, na may isang patag at makinis na balat. Magandang Wash 10 lemons medium size at alisin ang mga ito mula sa alisan ng balat. Tiklupin ito sa isang bote glass o garapon at ibuhos alak (pinta). Takpan at mag-iwan para sa 7-10 na araw, nanginginig ang jar araw-araw, kaya na likido ay hindi tumimik. pagkatapos ay maaari mong ilipat sa susunod na bahagi limoncello sa pagluluto sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mo upang magluto ang syrup ng 500 gramo ng asukal at 650 ML ng tubig upang makakuha ng homogenous masa. Paghaluin ang pilit lemon liqueur syrup at mag-iwan para sa isa pang 5 araw sa isang cool na lugar. Ngayon ang iyong mga lutong bahay na alak sa wakas ay handa na.

Limoncello sa cocktails

"Citrus halo"

Paglilingkod sa pinalamig liqueur ginawa (sa freezer) matangkad baso. Ang ilang mga inumin ito tulad lamang na, ngunit maaari mong maghanda ng masarap na cocktail na may limoncello. Narito ang isang pares ng mga simpleng recipes. Sa isang cocktail glass ibuhos yelo, at pagkatapos ay ibuhos layers Limoncello 50 gramo, 20 gramo ng katas ng dayap at 150 gramo ng orange juice. Tinatawag namin itong inumin "Citrus mix".

"Yellow Fairy"

Susunod na cocktail na kilala bilang ang "Yellow Fairy." Ang nagkakalog na may yelo, ihalo ang 60 gramo gin limoncello 30 gramo, 10 gramo at isang pares absinthe mapait na gamot na droplets. Kalugin na rin hanggang ang lahat ng mga bahagi ganap cooled at ibuhos sa dati frozen cocktail wine-baso sa pamamagitan ng mga filter. Palamutihan na may lemon alisan ng balat.

"Lemon champagne"

Ang ikatlong recipe ay nagbibigay sa isang napaka-maligaya, tulad ng ito ay kabilang ang champagne. Mint dahon, isang-kapat tasa ng limoncello, 2 tablespoons ng asukal at ang sarap ng isa limon sa isang blender, talunin ng ilang segundo at pindutin ang. Glasses unang lumangoy sa lemon juice, at pagkatapos ay sa asukal upang maghain isang magandang cocktail. Ipamahagi ang mga nagresultang halo ng dalawang baso, habang ang natitirang bahagi ng champagne pamalit na palaman. Serve pinalamig.

Pag-aaral upang gumawa ng limoncello sa bahay, maaari mong lubos na palawakin ang iyong mapa alcoholic party. Magkaroon ng mga bisita subukan purong lemon liqueur, at pagkatapos ang lahat ng eksperimento sa cocktails batay dito. Holiday masaya!