Karne ng baka inihaw

Litson karne ay kanais-nais na gamitin ang pinakasariwang hindi dating frozen clipping (panlikod o dorsal bahagi). Bago ka magpatuloy sa paghahanda, ito ay kinakailangan upang unang maghanda ng karne: hiwa litid, film, magputul-putol ng pantay-pantay na sukat. Ano ang sukat dapat silang maging, ka magpasya. Ngunit dapat mong malaman na ang oras na aabutin upang maghanda, sa proporsyon sa laki ng mga piraso cut. Ibig sabihin, ang mas malaki ng mga piraso, ang na ito ay magdadala sa oras. At ang mas malaking piraso ay mas mahusay magluto sa oven.

Tinutukoy pagpayag simple: Pierce isang piraso ng karne kapag nahati ang kalye at makita kung ang dugo ay hindi dumating sa labas ng ito piraso. Kahit na ito ay sa halip arbitrary, dahil ang ilan lamang gusto ang karne na may dugo. Tulad ng sinasabi nila, ang isang bagay ng lasa ...

Ngayon ipakita ko sa iyo ng ilang iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto beef dish: inihaw na karne ng baka, steak, splints, steak (beef fried na may mga sibuyas at gulay).

Karne ng baka inihaw. Pagpipilian isa - steak.

Marahil ang pinakasimpleng ulam na maaaring maging handa lamang. Ang isang kilo ng karne hiwa sa mga piraso ng ang parehong laki, pagtataboy, magprito 250 c. gi. Salt at paminta hanggang sa katapusan ng pagluluto. Sa sandaling ang hiwa basta-basta browned sa lahat ng panig, tanggalin ang mula sa init. Steak handa na.

Karne ng baka inihaw. Pagpipilian Dalawang - inihaw na karne ng baka.

Sangkap. Kilogram clipping, langis ng gulay (100 g), paminta (mas mahusay na gawin ang mga puting lupa) at asin. Kamakailang mga sangkap - sa sarili nitong paghuhusga. Tagahanga ng "tindi", maaari mong gamitin din ang red pepper.

Maghanda ang karne dahil ito ay nakasaad sa pambungad, isang solid piraso ay hindi magputul-putol, at tanging ginagawa ng ilang notches, budburan ng asin at paminta, inilatag sa isang baking sheet at takam na mantikilya, ipadala ito sa oven. Tuwing sampung minuto, ibuhos ang karne juice nabuo.

Tandaan: ang mga karne bago serving chop sa buong grain, sa halip na kasama.

Inihaw na karne ng baka. Option Tatlong - splint.

Sangkap. Ang isang kilo ng lomo tinunaw na mantikilya (130-150 g), kamatis (hangga't ang karne), berde (kung ano ang gusto mo, sibuyas opsyonal), asin.

Repulse cutting, tagain, budburan ng asin at paminta at pritong tulad ng sa unang sagisag. I-clear ang mga kamatis, gupitin (magagamit ring, half-rings, chunks), masaklawan na may takip at magprito tungkol sa limang minuto sa mababang init (karne ay dapat na pritong, ngunit hindi nanghihina). Budburan tinadtad gulay at bigyan ang karne ng ilang minuto upang tumayo, upang ito ay hinihigop ang aroma ng herbs.

Karne ng baka inihaw. Pagpipilian ika-apat na - steak (karne ng baka inihaw na may gulay).

Upang ihanda ang ulam na ay magdadala sa marami pang oras. Ngunit ang resulta, naniniwala sa akin, katumbas ng halaga!

Sangkap. Karne ng baka (300g), pipino (40-50 gr), abukado (50-50 c), kintsay (stem, 40-50 g), pulang sibuyas (sibuyas 40-50 gr), cherry (70-80 gr) langis: mantikilya, olive ng tomato sauce (2 tbsp.), rosemary (pakurot) (2 tablespoons.).

Ihanda ang atsara para sa karne ng 2 tablespoons matamis paminton, 2 tbsp. spoons brown sugar 2 oras. spoonfuls ng lupa pulang paminta, kutsarita dry mustasa, 2 tbsp. spoonfuls ng magaspang asin.

Susunod na - ibabad ng gulay. Cooking mula sa 1 tbsp. spoons chili 2 oras. spoons matamis paminton, kutsarita lupa kumin, unsoy kutsarita, kutsarita lupa dry sibuyas, bawang kutsarita dry lupa, mustasa, itim na paminta, kari (pagkuha ng 0.5 oras. spoons) kutsarita puno spoons ng asin.

Paghahanda. Gupitin ang mga karne sa mga bahagi. Paghaluin ang mga sangkap ng atsara para sa karne, maingat na kuskusin ang mga ito bukod, panatilihin namin 30-40 minuto at kumalat sa isang grill.

My gulay, coarsely tinadtad, ihalo sa pambabad gulay at iprito (maaari mong sa isang kawali, ngunit ito ay mas mahusay na gamitin ang grill).

Ilagay ang karne sa isang plato, sa isang bahagi ng isang piraso ng karne inilatag gulay, sa kabilang - ibuhos sauce. Palamutihan na may sibuyas, rosemary at perehil. Top mainit na piraso ng karne upang ilagay ang isang piraso ng frozen pre butter.