Komposisyon shaurmy sa pita ng mga manok

Lahat ng tao sa hindi bababa sa isang beses sa kanilang buhay natikman ng isang ulam na tinatawag na "shawarma". Ito ay ibinebenta sa mga lansangan, sa mga maliliit na tavern at cafe. Shawarma maaaring luto sa bahay. Ito ay hindi kaya mahirap. Ngunit ito ay kapaki-pakinabang sa ulam na ito? Ano ang Bumubuo ng shawarma? Ano ang mga sangkap upang gawin itong? Subukan nating harapin ang mga isyung ito Hayaan, ngunit sa parehong oras matutong magluto Shawarma sarili.

Ano ang shawarma

Maraming Sinubukan ulam na ito, ngunit hindi lahat ng tao naisip tungkol sa ang katunayan bahaging iyon ng shawarma. Kaya ano ito? Shawarma - ito eastern ulam na may karne, na nakabalot sa manipis na tinapay na pita na may pampalasa, sariwang gulay at sauces. Ayon sa kaugalian, karne meryenda na inihanda para sa mga espesyal na kagamitan. Ito grill sa isang vertical na dumura, kasama na kung saan ay matatagpuan sa apoy. Bilang Pagprito sa karne hiwa ng isang manipis na layer at ginagamit sa pinggan. Ito ay lumiliko out malambot at masarap kapag maayos handa.

Ano ang karne ay ginagamit

Mga recipe para sa ulam na very much. komposisyon ay maaaring magsama ng anumang shawarma karne. Para sa paghahanda, maaari kang kumuha ng isang tupa, baboy, karne ng baka, manok o pabo. Sa mga bansang Muslim (Turkey, Libya) ay karaniwang ginagamit na tupa o karne ng kamelyo. Ito ay pare-pareho sa kanilang mga tradisyon at culinary kagustuhan. Sa Israel, mas gusto ng karne ng manok o pabo. Sa Russia, maaari mong mahanap ang ilang mga recipe dosenang. Sa ating bansa gamitin ang iba't ibang mga uri at grado ng mga karne.

sauces

Ang komposisyon ng shawarma, bukod sa pangunahing component - karne - ay kabilang ang iba pang mga sauces. Nagbibigay ang mga ito ng ulam ng kawili-wili at orihinal na panlasa. Ang pinakamadaling pagpipilian sauce - ito ketsap o mayonesa. Ngunit upang shawarma naka mas makahulugan, gamitin ang pampalasa at seasonings. Ayon sa mga klasikong recipe, ulam na ito ay dapat maging lubhang matalim. Bilang karagdagan sa mainit na paminta sa sauce idagdag ang turmerik, kumin at ilang iba pang condiments tulad ng ninanais. Espesyal na lasa shawarma ay nagbibigay sa berde. Dapat ito ay isang pulutong. Ito perehil, dill, cilantro at iba pang mga herbs. Ang lahat ng mga ingredients ay pinagsama kasama ang sauce at magdagdag sa mga dish.

uri shawarma

Komposisyon shaurmy sa Pita ay maaaring naiiba. Maaari mong lutuin vegetarian shawarma. Sa kasong ito, kalooban lamang gulay, herbs, keso at sauce nito. Ang ilang maghanda na ito ulam na may semi-tapos na mga kalakal. Para sa layuning ito, bilang isang pangunahing sahog ay ginagamit frankfurters o wieners. Hatiin ang mga piraso at idagdag ang sauce at gulay. Mayroon ding mga pagpipilian para sa pagluluto shawarma na may de-latang isda, ngunit ito recipe ay napaka-malayo mula sa orihinal. Conventionally, bilang ang pangunahing bumubuo ay ginagamit sa iba't-ibang uri ng mga meats. Ngunit kung ikaw magluto ito ulam para sa iyong sarili, sa shawarma sa isang pita, maaari mong ipasok ang anumang mga sangkap sa iyong panlasa.

Mga benepisyo at harms

Mayroon bang anumang mga benepisyo mula sa pagkain shawarma? Ang katanungan na ito ay hindi masasagot unequivocally. Ito lahat ay depende sa kung anong bahagi ng shawarma sa isang pita. pagkain na ito ay maaaring maiugnay sa fast food, na kung saan ay hindi itinuturing na kapaki-pakinabang. Ngunit kung magluto nang walang karne shawarma, ketsap at mayonesa, ngunit may gulay at herbs, ang katawan ko'y matutuwa na may isang tiyak na dosis ng bitamina. Ngunit kahit isang klasikong ulam na may lahat ng mga sangkap na maging higit na mabuti sa isang hamburger o mainit aso. Shawarma hindi dapat inabuso ang mga may problema sa gastrointestinal sukat, at mga taong napakataba. At lagi nating tandaan na ang pagkain na hindi dapat araw-araw.

Bawang sauce para sa shawarma

Ulam na ito ay maaaring nauuri bilang mabilis. Sa mga naturang kaso, gamitin ang handa-made sauces tulad ng mayonesa o ketsap. Ngunit kung nais mong bigyan ang ulam sa isang maanghang, natatanging lasa, ito ay pinakamahusay na upang magluto sa kanila ang iyong sarili. Ito bawang sauce ay maaaring gamitin hindi lamang sa shawarma. Hinahain ito sa pakpak ng manok at karne specialty mula sa grill. Dalhin ang 4 na malalaking kutsara ng kulay-gatas, mayonesa at yogurt, 6 medium cloves bawang, itim at pula paminta at anumang spices kung ninanais. Ang proseso ng paghahanda ng sarsa ay napaka-simple. Bawang ay dapat na durog sa pamamagitan ng anumang paraan (chesnokodavkoy o gumamit ng isang kudkuran). Pagkatapos naming paghaluin ang lahat ng mga sangkap na pampalasa pantay-pantay na ibinahagi sa ang likido masa. Bawang sauce, na kung saan ay magiging mas masarap shawarma handa na.

Shawarma na may manok

Walang sinuman ay magtaltalan na ang pagkain ay niluto sa bahay, mas ligtas at tastier. Bilang karagdagan, maraming mga pagkaing inihanda napaka-simple. Komposisyon shawarma manok - ay ang minimal na hanay ng mga magagamit na produkto. Kakailanganin mo ng: isang manipis na tinapay na pita, 400 gramo ng manok, isang malaking karot, 200 gramo ng sariwang repolyo (maaari mong gawin ang Beijing), 200 milliliters ng mayonesa, 200 milliliters ng ketsap at isang maliit na mustasa (opsyonal). Tayo'y magsimula sa ang paghahanda ng manok karne Hayaan. Kailangan itong pakuluin at hiwa sa manipis strips. Tatlong karot sa isang pinong kudkuran at idagdag sa ito ng asin, pampalasa, gulay langis at bawang. Shinkuem repolyo at inihanda na may lemon juice o suka at langis ng halaman. Ang lahat ng mga ingredients ay handa na, ito ay nananatiling lamang upang kunin ang mga tinapay na pita sa piraso, upang ito ay maginhawa upang I-wrap ang pasta. Ipagkalat ang sheet sa mesa at basta-basta grasa ito na may ketsap at mayonesa. Pagkatapos ay ilagay ang repolyo at karne sa ibabaw ng mga ito. Susunod, idagdag ang karot at ibuhos ng isang maliit na mayonesa. i-off namin pita pinalamanan sa isang sobre. Shawarma handa na. Ito ay nananatiling lamang upang magprito ito sa bawat panig sa isang kawali o sa oven upang magpainit.

Shawarma na may baboy

Bilang na nabanggit, para sa paghahanda ng ulam na ito maaari mong gamitin ang anumang uri ng karne. Nag-aalok kami ng recipe shawarma na may pork. Dalhin ang manipis na tinapay na pita, dalawang sariwang mga kamatis, 300 gramo ng karne ng baboy, na dapat na pre-pinirito o inihurnong sa hurno, dalawang cucumber, 100 gramo ng keso (opsyonal), isang maliit na repolyo Peking o repolyo, 3 peeled bawang cloves, 3 tablespoons natural yoghurt, tatlong kutsara kulay-gatas, tatlong tablespoons ng mayonesa, asin, pampalasa, damo. Upang magsimula, ihanda ang sauce.

Upang gawin ito, paghaluin ang lahat ng mga likido ingredients (kulay-gatas, mayonesa at yogurt). Pagkatapos ay idagdag sa ito mass ng durog bawang, tinadtad herbs, asin at pampalasa. Maaari mong gamitin ang anumang mga herbs at pampalasa tulad ng ninanais. Karne at gulay ay i-cut sa strips o di-makatwirang hugis. Tatlong keso sa isang kudkuran at ihalo ito sa mga karne. Ngayon pumunta kami sa pormasyon ng shawarma. Lavash lubricates ang sauce at maikalat ang pagsisiksik dito. Pagkatapos ay idagdag pa sa iyong gustuhin ang sauce at i-off tinapay na pita sa isang sobre. Pagkatapos shaurmu pritong sa isang kawali ay lutong sa isang oven, pinainit sa microwave oven o Aerogrill. Maaari kang pumili ng anumang pagpipilian sa paggamot. Mas mahusay na upang kumain ng ulam na mainit o mainit-init na form.

Ilang mga tip

Ayon sa kaugalian, palaman para shawarma nakabalot sa Pita tinapay, ngunit ito ay matagumpay na pumapalit sa manipis Armenian lavash, na dapat laging sariwa. Upang mapabuti ang lasa ng isang ulam, ito ay kinakailangan upang magluto ng karne ng maayos. Ito ay i-cut papunta fillets at basta-basta matalo off. Pagkatapos ay mag-atsara mas mabuti ang karne. Pork inatsara sa white wine, apple cider o alak suka. Gayundin, magdagdag ng spices (paminta, bay dahon). Upang ihanda ang karne ng baka gamit red wine suka, lemon, sibuyas at pampalasa. Chicken karne ay mas mahusay na upang mag-atsara sa mayonesa. Karne ng shawarma pinakamahusay na inihaw sa isang bukas na apoy, ngunit sa bahay maaari kang gumamit ng dry pan Pagprito o aerogrill.

Pagpuno shaurmy ay maaaring naiiba. tapos Korean karot ay maaaring gamitin upang pabilisin ang proseso. Di-pangkaraniwang lasa ay nagbibigay sa mga ulam ng maalat pipino, hiwa sa manipis strips. Ito ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa sauce. Maaari mong gamitin ang yari: Georgian "tkemali" o matamis at maasim na Tsino. Huwag lumampas ang luto ito na may sauce, dahil ito ay maaaring dumaloy sa heating.

Komposisyon shawarma in gramo ay hindi maaaring tumpak na matukoy. Lahat ng bagay ay ginagawa sa pamamagitan ng mata, at nakadepende sa personal na preference. Para sa mga mahilig sa pagkain ay pumunta para sa sarap, maaari kang magdagdag ng higit pang sauce at mainit na pampalasa. May isang taong nagmamahal gulay at herbs, at ang isang tao ay nagbibigay sa palm sa mga produkto ng karne. Siya nga pala, ang berdeng gumaganap ng isang mahalagang papel sa ulam na ito, at ito ay dapat na isang pulutong. Cook may kasiyahan at raduyte kanilang mga mahal sa buhay ng isang masarap at malusog na pagkain!