Lasagna: dough recipe para sa lasagna, sauce, cooking

Lasagna - isa sa mga tastiest mga pagkaing Italyano. Mayroong maraming masarap na mga recipe para sa lasagna: lahat ng uri ng karne sauces na may iba't ibang mga uri ng karne ay maaaring gamitin para sa mga ito, o maaari itong maging isang vegetarian - sa kasong ito, kahit na dough recipe para sa lasagna ay maaaring naiiba, ngunit ang pangunahing bagay - ito laging lumiliko out napaka masarap. Isaalang-alang ang klasikong recipe para sa lasagna.

Kuwarta recipe para sa lasagna

Ang pinaka-mahalaga sandali sa paghahanda ng lasagne ay pagluluto kuwarta. Maraming mga tao ang ginustong bumili ng yari na plates kabila ng katotohanan na ito ay dumating out masyadong mahal: tulad mga produkto ay ginawa, bilang isang panuntunan, ang European mga tagagawa, at ang presyo ay naaangkop. Hindi sinasadya, ang mga pagsubok na recipe para sa lasagna ay medyo simple, at gawin itong sa bahay hindi gumawa ng maraming pagsisikap.

Para sa kailangan namin ng mga itlog, harina at asin. Maaari kang kumuha ng mga karagdagang piraso ng langis ng oliba sa masa ay mas nababaluktot at ay hindi stick sa form sa panahon ng paghahanda. 100 gramo ng harina, kailangan namin ng isang itlog, 10 gramo ng langis ng oliba at asin sa lasa. Maaaring kailanganin mong pa rin tubig, ngunit isang klasikong recipe upang idagdag ito nakasalalay lamang kung ang masa ay masyadong matarik liko at minasa. Ito base halaga, at bago ka ihanda ang kuwarta para lasagna, kailangan mong tantyahin kung gaano kalaki ang mga pagsubok na kailangan upang ihanda ang mga kinakailangang mga bahagi. Sa prinsipyo, ang halagang ito ay sapat na maghanda lasagna para sa isang pamilya ng dalawa o tatlong mga tao, depende sa kanilang ganang kumain, siyempre. Para sa aming lasagna kailangan namin ng dalawang naturang patakaran. Gayundin, bago mo gawin ang kuwarta para sa lasagna, kailangan mong magpasya kung nais mong upang maghanda ito para sa hinaharap, ang susunod na oras upang ihanda ang ulam na ito ay mas mabilis. Maaari mong matuyo ang natapos plate o mag-freeze ang masa mismo - at sa susunod na pagkakataon na maaari mong i-save ang hindi bababa sa kalahati ng isang oras.

Recipe kuwarta para sa lasagna tulad ng sumusunod: sa harina ay deepening, na kung saan ay nasira itlog, idagdag ang asin at langis, at minasa masa. Dapat ito ay medyo siksikan na, ngunit sunud-sunuran. Masahihin ito ay magkakaroon ng hindi bababa sa 20 minuto, at pagkatapos ay dapat itong humiga para sa isang habang.

Bechamel sauce recipe

Unti-unting mawala sa isang pan na may mataas na pader 100 gramo ng mantikilya, idagdag ang parehong halaga ng harina, ihalo ang lahat ng bagay lubusan at magprito gaanong. Unti-unti ibuhos ang isang litro ng gatas, paghahalo ng husto bawat bahagi sa gayon ay hindi na magkaroon ng binuo bugal at magpatuloy sa paghalo hanggang sa ito thickens, pagkatapos ay asin at i-off. Sa pamamagitan ng asin maaari kang magdagdag ng nutmeg at bawang.

Meat sauce recipe

Maliit na pilas malaking bombilya, ang ilang mga bawang cloves, isang gitnang karot (ito - sa mababaw na daluyan kudkuran) at magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba: una sibuyas, bawang, at pagkatapos ay idagdag ang karot. Kapag ang mga gulay ay handa na, idagdag sa mga ito ang isang kilo ng tinadtad na karne at magprito ito. Kapag ito ay pinirito, ibuhos ng isang libra ng tinadtad sa isang blender o tinadtad na kamatis, kumulo ng kaunti at magdagdag ng mga pampalasa at asin sa lasa. Sa prinsipyo, maaari mong kunin at tinadtad mga kamatis. Gayundin para sa lasagna, kailangan namin ng 400 gramo ng gadgad keso.

pagluluto lasagna

Kuwarta ay pinagsama out sa plates, gupitin sa angkop na sukat sheet, tuyo at pinakuluang sa isang malaking halaga ng tubig na may mga karagdagan ng langis ng oliba sa kalahati - sa gayon na ang mga ito ay mamasa-masa, ngunit malambot. Sa ilalim ng magkaroon ng amag para baking layer pagkalat sheet ay nagpang-abot sa mga ito - sa kalahati ng karne sauce dito - bechamel sauce at ikatlong katlo ng gadgad keso. Cover na may pangalawang layer plates at ulitin ang buong procedure. Top takip sa lahat ng mga huling layer ng sheet at ibuhos ang natitirang sauce sa kanila. Maghurno ang lahat ng bagay sa 180 ° C para sa tungkol sa apat-napu minuto, at pagkatapos budburan ang natitirang gadgad keso sa tuktok at mag-iwan sa oven para sa limang minuto.