At anong uri ng pampagana mula sa Bulgarian paminta para sa taglamig ang gusto mo?

Tiyak na ang bawat isa ay may lola, ina o tiyahin, na mahilig sa kanning. Kung gayon alam mo na eksakto ang pagkakaiba ng tagal ng taglamig na binili sa tindahan at ang luto sa bahay mula sa mga pinakamahusay na gulay, na may pag-ibig at pangangalaga. At bakit hindi tanggihan ang pagbili ng meryenda tulad ng mga inuming mga pipino at mga kamatis sa tomato juice, pati na rin ang caviar, lecho at iba pang mga bagay? Pagkatapos ng lahat, maaari mong malaman ang lahat ng ito sa iyong sarili. At magsimulang mag-alay ng paminta, matamis, natural. Ang pampagana ng Bulgarian paminta para sa taglamig ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tanghalian, parehong araw-araw at maligaya. Mayroon kang tatlong ganap na iba't ibang mga recipe upang pumili mula sa! Matuto.

Ang unang pagpipilian ay ang pinaka-popular at marahil ang paborito. Ang meryenda ng Bulgarian paminta para sa taglamig ay kilala sa lahat at ito ay tinatawag na "Lecho". Para sa Hungarian recipe na ito, kailangan mo ng 1.5 kg ng napiling matamis na paminta (pinakamahusay na pula), 1 kg ng hinog na kamatis, 6 na mga ulo ng sibuyas, asin at asukal sa isang kutsara, paminta ng lupa sa panlasa.

Lahat ng aking mga gulay, ang paminta ay nalinis ng mga buto at pinutol sa mga piraso sa kapal ng isang sentimetro, mga kamatis - manipis na mga hiwa, mga sibuyas - mga semirings. Gupitin ang mga sangkap na halo, magdagdag ng mga pampalasa at 2-3 malalaking spoon ng tubig. Ihusta sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 10 minuto, at pagkatapos ay kumalat sa mga lata at higpitan ng mga lids ng lata. Huwag kalimutan ang tungkol sa sterilization - para sa litro garapon na ito ay tumatagal ng 20 minuto.

At pagkatapos ay mayroon kaming isang hindi karaniwang mainit pampagana mula sa Bulgarian paminta na may jalapeno paminta . Namely - jelly. Kakailanganin nito ang isang pinong tinadtad na pula (2.5 tasa) at berde (1.25 tasa) na Bulgarian paminta. Ang Jalapeno ay isang isang-kapat ng isang baso. Bilang karagdagan, 5 baso ng asukal, 60 gramo ng pektin (pulbos), isang baso ng suka.

Hugasan, peeled at tinadtad peppers ay halo-halong sa isang kasirola na may suka at pektin. Nagdala kami sa isang pigsa sa mataas na init. Pagkatapos ay kumilos kami nang mabilis - idagdag ang asukal, ihalo at magluto para sa isa pang minuto. Inalis natin ang nabuo na bula at alisin ang kasirola mula sa plato. Nagtatakda kami sa mga isterilisadong garapon, gumulong. Narito ito ay hindi pangkaraniwang upang magluto Bulgarian mainit paminta. Para sa taglamig ito ay isang kailangang-kailangan na meryenda. Ang ganitong matamis-na-salted-sharp jelly ay perpektong sinamahan ng parehong mga toast mula sa rye bread, at may sariwa at mainit-init baguette.

At sa wakas, ang pinaka kasiya-siyang meryenda mula sa Bulgarian paminta para sa taglamig. Ito ay magkakaroon ng sari-saring klase ng mga gulay. Kumuha kami ng 16 piraso ng matamis na paminta:

• Mga makatas na kamatis - 2.5 kg;
• Talong - 3 kg;
• Maliit na karot - 6 piraso;
• Bawang - 3 ulo;
• Langis ng gulay - 2 tasa;
• Isang baso ng suka at asukal;
• Salt - 2 tbsp. L.

Una, ihanda ang mga kamatis (durog sa isang blender) na may grated karot sa langis. Dalhin namin ang mga gulay sa isang pigsa at lutuin para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang eggplants (cut sa 4 cm piraso), ang Bulgarian paminta (peeled at cut sa 6 na bahagi), squeezes ang bawang. Pukawin ang lahat ng mga sangkap at magluto para sa mga 25 minuto. Magdagdag ng pampalasa, asukal, suka. Magluto para sa 15 minuto, pagpapakilos, at patayin ang sunog. Inilalabas namin ang mainit na stock sa mga isterilisadong garapon at magsulid. Ang pampagana ng Bulgarian paminta para sa taglamig ay hindi karaniwang masarap. Maaari rin itong idagdag sa mga patatas kapag nagpapalabas (lumiliko ang isang bagay na tulad ng nilagang), at nagsilbi sa bigas, bakwit, lamang sa manok o pasta. Sa pangkalahatan, hindi ka mananatiling gutom! Ang pangunahing bagay ay sapat na ito, dahil maaari kang makakuha ng malayo at hindi napapansin kung paano mawawala ang buong bangko.