Kalabasa cream sopas: dalawang simpleng mga recipe

Sopas ng gulay na mayaman sa bitamina, at samakatuwid ay lubhang kapaki-pakinabang. Cook ay maaaring maging mula sa iba't ibang mga sangkap at isang iba't ibang mga paraan. Sa artikulong ito, kami ay tumutok sa ay kung paano magluto sopas kalabasa. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe.

Kalabasa sopas: recipe na may luya

Upang makakuha ng isang masarap na mainit na pagkain, kakailanganin mong:

• hinog kalabasa kalamnan sa isang halaga ng isa kg;
• 50 g (¼ pack) kalidad butter;
• maliit na sariwang sibuyas;
• Gadgad luya - h L; steam..
• ilang cloves ng bawang;
• orange juice 1/3 dami ng tasa (tungkol sa 60 ml);
• asin, kulay-gatas, paminta, peeled kalabasa buto.

Kalabasa cream sopas na may luya: cooking technology

Unti-unting mawala ang mantikilya sa isang pan Pagprito. Pagpira-pirasuhin ang sibuyas at bawang at igisa ng kaunti. Kalabasa alisan ng balat, alisin ang buto, kunin ang mga laman sa cubes. Sa isang kasirola, pakuluan ng tubig, ilagay pabalik ang kalabasa at magngitngit para sa 20 minuto. Sa browned gulay, idagdag ang luya. Sa sandaling ang kalabasa ay malambot, upang ilipat zazharku sa kawali, magluto para sa 5 minuto, magdagdag ng asin, budburan ng paminta sa lasa. Gumamit ng isang immersion blender sa giling ingredients upang pyureoobraznogo estado. Pagkatapos nito, ibuhos ang orange juice. I-off ang init. Habang nangungunsiyami sabaw, magprito sa isang dry pan Pagprito kalabasa buto. Pagkatapos mong linisin ang mga ito. Kalabasa cream sopas sandok sa bowls, ang bawat maglagay ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa itaas, ibuhos ng isang maliit na buto. Sa kahilingan ng ulam ay maaaring pinalamutian ng mga halaman.

Kalabasa cream sopas na may coriander

Very mabangong makuha ang unang ulam, kung idinagdag mo ang cilantro sa loob nito. Ano ang aabutin upang maghanda ito:

• isang maliit na (4-5 tbsp ..) langis ng oliba;
• asin, luya, red Curry paste, bawang;
• 2 medium cilantro beam;
• 1 sariwang lemon;
• Red at puting sibuyas - 1 pc.
• hinog kalabasa tumitimbang ng 1 kg (pulp);
• gatas o cream 400 ML.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Lemon wash at lagyan ng rehas (maaaring paghiwa-hiwain at inyong ginigiling blender). Mula sa mga nagresultang masa pisilin ang juice. Magbibigay ng isang pares ng mga unsoy dahon (para sa dekorasyon), ang natitirang bahagi ng wash, cut, ilagay sa isang blender. Mayroon ding ilagay ang asin, bawang, kinatas limon matuklap at sapal. Giling. Ibuhos 2 tablespoons ng langis at muli patakbuhin ang blender. Peel mga sibuyas, tumaga ang mga ito na may isang kutsilyo. Ginger malinis at kuskusin sa isang maliit na kudkuran. Gamit ang kalabasa, alisin ang alisan ng balat, alisin ang buto at kunin ang mga laman sa cubes. Ikiling mo magprito sa halaman ng langis, pagkatapos ay idagdag ang luya, kari-paste. Kumulo ng ilang minuto. Kalabasa na ilagay sa isang pan, ibuhos 2 tasa ng tubig at maghintay hanggang sa bulak. Hinaan ang apoy, upang ilipat sa isang pan-pritong gulay, takpan na may takip at kumulo para sa tungkol sa 15 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, tumaga ng mga sangkap na may isang blender, ibuhos sa gatas, asin sa lasa. Pigsa para sa 5 minuto. Sandok sa sopas sa bowls, dekorasyon na may manipis na singsing ng pulang sibuyas, maganda inilatag sa ibabaw ng i-paste ng coriander, magdagdag ng mga dahon at maglingkod. Maaari itong ilagay sa naghanda ulam toast, crackers, purong buto. Adrenaline ay inirerekumenda kapag pagluluto upang magdagdag ng higit black at red pepper.

Kalabasang sopas sa multivarka

Ang ikalawang recipe kalabasa sopas ay maaaring gamitin para sa pagluluto sa multivarka. Upang gawin ito sa "Paghurno" mode ay dapat magprito ng sibuyas at luya. Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok ng kalabasa. Ibuhos ang isinaad na halaga ng tubig. Isalin multivarku ang pag-andar ng "Quenching" 1 hour, isara ang talukap ng mata. Pagkatapos hawak para sa 30-40 minuto, pagpura-pirasuhin sopas blender, magdagdag ng gatas at patuloy na pakuluin hanggang sa audio signal. Ihatid ang unang pagkain tulad ng inilarawan sa itaas. Bon gana!