Pork cutlets at karne sa ilalim ng mainit na sawsawan - masarap na mga recipe ng baboy pinggan

Marahil tulad ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga pagkain, tulad ng karne ng baboy, hindi ka maaaring gumawa ng anumang isa iba pang produkto. At nang kawili-wili, ang listahan ng mga pagkain na ginawa mula sa karne ng baboy ay ang pagtaas sa bawat pagdaan araw, pati na ang mga chefs mula sa buong mundo ay nag-eeksperimento na may ganitong uri ng karne, pagdagdag sa mga ito ng iba't-ibang masasarap na side pinggan, sauces, seasonings at additives.

Mga recipe ng mga pagkaing ay iba't iba - karne, matagal na nangungunsiyami at toasted higit sa isang bukas na apoy, na tinimplahan ng rosemary sa mga rekomendasyon ng mga Italyano cooks o fast food pork Paglilingkod na may kulay-gatas at paminton, sariwang herbs at gulay, kung gaano kadalas gawin sa maraming mga tradisyonal na lutuin ng Central Europe. O maaaring mayroon kang tikman ang tunay na oriental na pagkain ay inihanda sa sinaunang Tsina higit sa 2500 taon na ang nakakaraan. Ito ay isang kahanga-hanga ulam na may matamis at maasim toyo na gawa sa luya, asukal o honey.

Maraming pagkain ng baboy sa isang pan Pagprito sa coals o open fire ay napaka-tanyag, hindi lamang dahil ang mga ito ang pinaka-masarap at flavorful. Karne ng baboy ay itinuturing na mga produkto na may mataas na nutritional halaga at kahanga-hangang culinary virtues, kaya ito ay napakahalaga upang malaman kung aling mga bahagi ay pinakamahusay na upang pumili ng para sa ilang mga pagkain. Halimbawa, para sa litson malaking juicy piraso na may browned crust, perpekto ham, bacon at panlikod na bahagi. Kebabs, chops at steak mula sa lomo kahanga-hangang nakukuha at stews at gulash - Meat chuck. Para sa masarap na pilaf ay maaaring tumagal ng bacon, para meatballs - shank at paypay (ang laman), at para sa jelly - ulo, binti at lulod.

Recipe Pork dish ay maaaring maging tulad ng mga magkakaibang bilang sapat na imahinasyon at pag-eksperimento sa pagluluto kakayahan. Halimbawa, ang isang napaka-kagiliw-giliw na cooking cutlets - orihinal, masarap at laging angkop na pagkain. Dapat itong tumagal para sa karne (600 g.), canned pinya (450 g.), Fatty keso varieties (200 g.), mayonesa o bawang sauce (230 g.) At butter (30 g.). Hiwa-hiwalay, kailangan mong gawin ang atsara sangkap - matamis na white wine (350 ml.), Bay dahon at pampalasa sa lasa. Tulad ng maraming iba pang mga recipe mula sa baboy, karne ay nangangailangan ng masusing anglaw, na nililinis ito mula sa pagdating sa kabuuan ng mga buto at balat, pati na rin ang fighting off ng husto. Future patatang piniritong sa masa ay dapat mapapipihit ang mukha ng mga ito at lumimlim marinadnoy halo ng alak mula sa spice para sa isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang karne ay maaaring pinirito sa mainit na langis sa isang kawali hanggang sa hiwa ay hindi pampagana crust makakuha ng isang brownish-ginintuang kulay. Kasabay nito, kailangan mo upang makakuha ng alisan ng tubig, de-latang pinya, gupitin ang mga ito sa maliit na cubes at lugar sa isang malalim na baking tray sa itaas ng makapal na pader escalopes browned. Susunod na ulam na puno na may mayonesa (bawang sauce), ay sprinkled na may gadgad keso at napupunta sa hurno para sa isang panahon ng hindi hihigit sa 3-5 minuto.

Sa pangkalahatan, maraming mga recipe ng baboy - masarap at flavorful - lamang na inihanda sa oven upang panatilihin ang lahat ng kanilang mga katangian, tulad ng lasa, at kapaki-pakinabang. Halimbawa, ito ay posible upang lumikha ng isang masarap na karne ng baboy buto-buto sa isang maanghang na sauce, na kung saan ay kinakailangan upang gawin ang mga liyempo (2 kg.), Sibuyas at bawang (1 pc.), Green paminta (1 pc.), Langis ng oliba (100 ml.). Kinakailangan spices (balanoy, halaman ng madyoram, rosemary, perehil at dry mustasa) at tomato paste (200 ml.) Sa pamamagitan ng isang "Tabasco" sauce. Higit pa rito, ito ay kapaki-pakinabang Worcestershire sauce (50 ml.), Tubig, honey at red wine (50 ml.). Tulad ng nabanggit sa itaas, maraming mga recipe ng baboy Iminumungkahi inaalis ng karne mula sa mga buto - sa kasong ito ay hindi na kailangan sa. Sa kaibahan, ang bacon ay dapat na i-cut upang ang bawat piraso ay kaliwa sa 3 ridges. Pork pagkatapos ay maaari mong magprito sa langis hanggang golden brown acquisition, at pagkatapos ay ilagay sa parehong pan, ang lahat ng spicy ingredients, idagdag ang langis at tomato paste, lahat, maliban sa alak. Dapat itong maidagdag sa 20 minuto mamaya, kapag ang ulam thickens patuloy na hinalo, at pagkatapos ay pakuluan para sa ilang oras kahit na pork ribs isa pang isang-kapat ng isang oras. Sa katapusan ng ang naka-iskedyul na oras, maaari mong magprito ng karne sa grill, pagbuhos nabuo sauce, at balanse ito sa mesa kasama ang mga buto-buto.