Fish in tomato sauce - isang masarap na ulam para sa bakasyon o araw-araw na talahanayan

Maraming mga tao tandaan ang lasa ng isda sa tomato gravy mula noong pagkabata. Ulam na ito ay pa rin handa sa Kindergarten at nagsilbi na may niligis na patatas. Maraming mga bata ay masaya na kumain ng isda na ito, dahil ito ay masarap at maliwanag, at sa karagdagan, kahit na ang mga bata alam kung paano kapaki-pakinabang ito ay. Nagkamit malaki katanyagan dish at kalahating dayukdok sa 90s, kapag ang mga istante ito ay bihirang upang mahanap ang isang bagay na masarap sa isang makatwirang presyo. Isda sa kamatis sarsa, luto sa bahay - isang ulam sa halip na badyet at pa rin medyo masarap. Ito ay nagpapaliwanag ng pag-ibig ng mga tao. Ngayon, isda na ito ay inihanda hindi kaya magkano dahil sa ang ekonomiya, ngunit dahil sa ang kahanga-hangang lasa. Dagdag pa rito, salamat sa makahulugan at organiko, recipe tumagal ng isang disenteng niche kahit sa menu ng restaurant. Kaya, mabuti, lasa, gastos, kadalian ng paghahanda - ang pangunahing bentahe ng nilaga sa tomato sauce isda. At sinusubukan naming magluto kahanga-hangang ulam!

Ang pagpili ng isda

Maliit na dilis, asul asuhos murang, marangal trout, hito steaks ay malaking - halos bawat isda ay angkop para sa recipe. Ang mga patakaran ay hindi kaya magkano: ito ay kinakailangan upang linisin ang mga kaliskis, malaking - cut sa chunks at maliit - upang patayin ang buo. Fish in tomato sauce - isang recipe ay masyadong maraming nalalaman, at ay angkop para sa maraming mga uri ng mga ito, na ginagamit namin sa pagluluto pista opisyal at araw-araw na pagkain. Ngunit ang pinakamahusay na paraan upang diskarte na ito pagkaing isda, na kung saan ay naglalaman ng isang minimum ng buto: hake, polak, isda ng sori, alumahan, salmon.

Paano upang maghanda ng tomato sauce? Recipe, mga sangkap at pamamaraan sa pagluluto

Bilang karagdagan sa mga isda, kailangan mong gulay: sibuyas, karot, bawang. May perpektong para sa tomato-based, gamitin ang mga sariwang mga kamatis, ngunit maaari mong gawin at i-paste o juice. Sa kahilingan ng sauce magdagdag ng paminta, herbs, Roots, luya.

sauce ay mas mahusay magluto nang hiwalay. Para sa magprito ng langis tinadtad mga sibuyas, gadgad karot, mga piraso ng iba pang mga gulay. Kamatis na may isang blender o gilingan ng gumawa ng tomato (mas maganda pre-alis ng balat at alisin ang mga malalaking buto). Kapag ang sibuyas maging translucent at karot hayaan ang golden juice, maaari mong ibuhos ang tomato. Masyadong mahaba upang ilagay out ay hindi kinakailangan, lamang pakuluin.

Ang tinatayang sukat ng mga produkto ay ang mga sumusunod: per kilo ng isda nangangailangan ng isang pares ng mga sibuyas, isang karot at kalahating tasa ng tuluy-tuloy. Kung gumagamit ng tomato paste, pagkatapos ay 2-3 tablespoons kailangan upang gumalaw sa tubig. Matapos na kumukulo, magdagdag ng mga paboritong pampalasa at asin.

Kung paano magluto isda sa tomato sauce?

Protushenny sauce pabalat na may takip at itabi sa gilid, kaya na ito ay babad na babad at sa kasalukuyan. Ang isda ay paghiwa-hiwain o maliit na buong bangkay harvests. Kung ito ay binalak na ang mga isda ay gagamitin sa ulo, hasang bang gusto mong tanggalin. Sa kabilang banda, magbigay ng sustansiya ang mga ito mabango, masarap na ulam amoy putik.

Upang mangisda sa tomato sauce pinananatili hugis at gumuho sa panahon ng pagluluto, pre-magprito ito sa langis. Karamihan sa mga species ay nangangailangan ng harina breading. Tanging ang halaga ng harina ay dapat minimal. Fried lay sa isang kasirola layer. Kapag ang lahat ng mga isda ay handa na, tumuloy kami sa susunod na hakbang - pagsusubo.

Upang gawin ito sa isang kasirola ibuhos ang sauce upang ito ay sakop ang isda. Ang karagdagang proseso ay dapat na maganap sa mababang temperatura, sa ilalim ng hood, upang nilagang karne ng isda sa kamatis sauce ay naka-soft. Sa panahon ng paghahanda ng ulam na kailangan mo upang subukan upang magpasya na hindi kung upang magdagdag ng acid, sharpness ng katamisan. Narito magkano ay depende sa ang mga kamatis, dahil ang kanilang mga lasa ay napaka naiiba. Kung ang ulam ay masyadong mura, maaari kang magdagdag ng isang maliit na lemon juice, toyo, adzhika. Sa dulo idagdag ang tinadtad gulay - ito bigyan ng diin ang lasa ng isang ulam.

Siya nga pala, tungkol sa ulam. Ito ay pinakamahusay na upang magluto ito ulam sa isang kast-iron palayok o kawali, kawali pyroceramics. Magaling itong makuha sa karaniwang mga baking dish.

maglingkod

Sa pangkalahatan, ang mga isda sa tomato sauce fed direkta sa mga plates. Iyon ay hindi isang solong drop ng mabangong gravy ay hindi nawala sa walang kabuluhan, piraso ng isda spread higit sa isang mag-adorno. May mga eleganteng kulay sauce napupunta na rin na may mga sariwang herbs. Para sa pagpaparehistro, maaari mong gamitin ang multi-kulay na hiwa ng sariwang gulay, olive, naka-kahong mais.

Ang garnishing, compatibility pinggan

Fish in tomato sauce, recipe paghahanda tulad ng tinalakay sa itaas, ay katugma sa karamihan ng gulay at cereal garnishes. Kung ang isda ay nagsilbi pasta, mas mahusay na upang pumili ng mga na kung saan ay mahusay na pinananatiling sauce: shell, feathers, Combs. Kahit na matagal na spaghetti ay mahusay na pinagsama-sama.

Para sa mesa holiday, maaari kang pumili ng nilaga asparagus, bagong patatas, niligis na green peas, pasta. At isang regular na hapunan ng pamilya ay maaaring isumite razvaristuyu porridge may lasa na may mantikilya.

Bilang karagdagan sa gilid pinggan sa isda sa kamatis sauce ay maaaring fed homemade atsara, adobo mushroom, salad na may seasonal gulay. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel na ginagampanan at tinapay, dahil kaya maraming mga nais na isawsaw ito sa isang matamis at maasim tomato sauce.