Naka-kahong pampagana ng berdeng mga kamatis para sa taglamig

Pampagana ng berdeng mga kamatis, harvested sa taglamig, ay palaging kasalukuyang sa iyong desk. Sa pamamagitan ng e-eksperimento magagawa mong upang matukoy ang isang angkop para sa iyo ang kalubhaan ng mga pinggan na matuwa nang labis sa buong pamilya tsek delicacies.

Harvested matalim berdeng mga kamatis para sa taglamig

Ito Georgian recipe. Alinsunod sa ito malasa berdeng mga kamatis para sa winter na inihanda sa sariling juice. Kakailanganin mo ng grupo ng mga dill, at sa parehong halaga ng perehil, cilantro at kintsay. Ang lahat ng ito ay dapat na tinadtad. Bawang ay malinis, hot peppers hugasan, gupitin ang buntot at tagain coarsely. Tomatoes kailangan upang gumawa ng paghiwa at kuskusin na may asin. Tinadtad berdeng bawang at ihalo sa timpla na ito bagay-bagay ang mga gulay. Mahigpit na fold ang naghanda kamatis sa isang kasirola: mayroon sila upang hindi nagsasabi ng totoo sa loob nito sa loob ng sampung araw (sa malamig). Pana-panahon, dapat silang hinalo para sa pare-parehong soaking juice. Pagkatapos ay maaari mong pakuluin at roll sa bangko. Maaari mong bahagyang baguhin ang mga recipe. Pagkatapos ng paghahanda pamamaraan mula incised mula sa stalk Tomatoes buong sibuyas ng bawang, perehil, kintsay. Ilagay sa garapon na may spices, malunggay dahon at itim kurant. Ibuhos dalawang beses: sa unang pagkakataon ng isang maginoo na tubig na kumukulo (liquid magbabad sa loob ng labinglimang minuto sa ilalim ng talukap ng mata). Ang resultang pagbubuhos alisan ng tubig, magdagdag ng tatlong tablespoons ng asukal at asin, pakuluan muli at ibuhos tatlong tablespoons ng suka (tatlong porsyento). Pagkatapos roll lalagyan ng pabalat na may isang mainit-init kumot, payagan sa palamig.

Chutney - naka-kahong pampagana ng berdeng mga kamatis para sa taglamig

Aabutin ng isa at kalahating kilo ng green o napaka bahagyang browned gulay, dalawang daang gramo ng mansanas (mas maganda Antonovka), tatlong daang gramo ng sibuyas, alak suka (vosmiprotsentny, dalawang tablespoons), isang maliit na asukal, asin, ground olspays, at isang kutsarita ng magaspang mustasa. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati matapos ang mga ito ay hugasan at tuyo. Alisin ang buto at partitions. Laktawan ang sibuyas at kunin ang mga core ng mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ay panahon na may asin at mag-iwan para sa tatlong oras. Hugasan mansanas na kailangan upang i-cut mga segment. Tomatoes - manipis na piraso. Ang lahat ng ilagay sa isang palayok, ibuhos ang halo sa isang baluktot na bow. Magdagdag ng pampalasa at lahat ng natitirang mga sangkap. Chutney magluto hanggang thickened sa paglipas ng mababang init, ibuhos sa mga bangko at roll, pagkatapos ng tindahan sa isang cool na lugar. Ito pampagana ng berdeng mga kamatis harvested sa taglamig, ito ay napaka-malasa, kung idagdag namin ang prun sa loob nito. Dapat itong pre-sumipsip at ilagay sa sauce sa bulak.

Pagluluto green pinalamanan kamatis para sa taglamig

Dalawang malalaking karot rehas na bakal, tumaga ang sibuyas kalahating singsing ng isa at ang isa hot pepper. Tumaga ang peeled bawang. Gawin ang parehong na may berdeng kintsay at perehil. Lahat ng mix at asin - ay natitigib ay handa na. Maghanda ng berde o kayumanggi Tomatoes (apat na kilo), gumawa ng paghiwa sa bawat at ilagay ang isang kutsara ng pagpuno. Ilagay ang prutas sa isang lalagyan. Ibuhos tatlong liters ng tubig na kumukulo at mag-iwan para sa dalawang araw. Kapag ang mga kamatis ay malambot at pag-ulangin, ilipat ang mga ito sa isang cool na lugar at panatilihin sa ilalim ng pabalat. Karot ay maaaring mapalitan ng malunggay.