Adobo talong na may bawang para sa taglamig. Ang ilang mga simpleng recipes

Bilang na kilala, ang talong ay malayong kamag-anak ng patatas at mga kamatis. Dapat ito ay nabanggit na ang pagkakaroon ng mga nutrients ay halos magkapareho sa kanilang "kapatid na lalaki ng dugo." Kasama sa mga ito ang pagkakaroon ng bitamina C, PP at B bitamina ay dapat ding tandaan ang pagkakaroon ng kaltsyum at bakal.

Ang himala ng gulay lamang ang kailangan upang isama sa iyong diyeta sa mga taong magdusa mula sa anemya at diabetes. Upang tamasahin ang mga lasa ng "maliit na asul na", at sa malamig na araw maaari silang maghanda. Kaya, sa artikulong ito kami ay makipag-usap tungkol sa kung paano upang maghanda ng adobo talong na may bawang para sa taglamig.

paraan ng pagluluto

Ang pamamaraan na ito ay panatilihin ang lahat ng mga panlasa at kapaki-pakinabang na katangian talong. Kaya, ano ang mga sangkap na kailangan namin para sa pagkain pagluluto? Ang mga ito ay:

• "Sinenkie" - 2 kg;
• Bawang - 2 mga ulo;
• tubig - 500 ml;
• Lavrushka - 6-7 mga PC;.
• dill, cilantro, perehil, balanoy - ang beam;
• chili pepper - 1 pc;.
• coriander - isang pakurot;
• asin - 2, 5, Art. l.

Cooking!

Ang bawat bingaw talong at lugar sa gitna ng inasnan tubig para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa pamatok ng gulay na salamin ang lahat ng labis na likido.

Ang karagdagang pagpura-pirasuhin ang kalahati ng bawang at damo. Nafarshiruyte kanilang "maliit na asul". Sa ibaba ng isang inenamel pan posisyon sa iba pang kalahati ng green (giling ay hindi kinakailangan), spices, 1 hr. L. asin at tinadtad bawang piraso. Lugar sa tuktok ng pinalamanan gulay.

Ihanda ang mag-asim. Upang gawin ito, ilagay ang palayok na may mga isinaad na halaga ng tubig sa kalan at maghintay para sa bulak. Magdagdag ng 2 tbsp. l. asin. Pukawin at ipaalam sa cool. Ibuhos mag-asim talong. Takpan ang mangkok at ilagay ang mga kalakal.

Talong iningatan sa isang madilim na lugar sa kuwarto temperatura para sa isang linggo. Pagkatapos ay ang mag-asim ay pinatuyo, na-filter at pinakuluang.

Kaya sinenkie pinalawak na sa isterilisado garapon at ibuhos ang mag-asim. Cover na may lids at pakuluan muli. Ngayon ay maaari mong roll. Panatilihin adobo talong na may bawang para sa taglamig ay dapat na sa refrigerator o sa cellar. Bon gana!

Talong pinalamanan na may bawang at karot

Ito recipe adobo talong na may bawang para sa taglamig ay napaka-simple at hindi karaming oras. Kaya, bumili ng mga sumusunod na produkto:

• talong - 3 kg;
• malaking ulo ng bawang - 5 mga PC;.
• karot - 3 kg;
• malaking beam perehil (posibleng dalawang);
• Mag-asim tubig - 250 ml;
• asin dagat - 1 tbsp. l.

Kami ay magsisimulang paghahanda ng isang de-resetang

Ito ay mas maraming paraan upang pumili ng medium-sized na talong, kaya na sila ay maaaring madaling magkasya sa bangko. Gayundin, preference ay dapat ibigay ang eksaktong batang gulay. Dapat ito ay nabanggit na sa konteksto ng lumang maliit na asul na sepals ay makikita nakausli antennae. Ang mga ito ay ang mga gulay para sa isang magsulid hindi angkop.

Kaya, hugasan ang mga gulay, alisin ang lihim na pagsubaybay at gumawa ng paghiwa sa gitna ng bawat isa.

Dagdag dito, ang malaking palayok magdagdag ng tubig at ilagay sa isang plato. Magdagdag ng 3 tbsp. l. asin. Matapos na kumukulo sa isang pan at ilagay ang talong lutuin ang mga ito para sa 3 minuto. Higit pang ay hindi kinakailangan na ang mga gulay ay lamog.

Bilang karagdagang inihanda salted eggplants sa taglamig na may karot? Maingat na alisin ang "maliit na asul na" mula sa tubig na kumukulo at lugar sa isang salaan. maaari itong mailagay sa tuktok ng pingga, upang ang mga baso ng tubig mas mabilis.

Sa habang panahon, ihanda ang pasta. Karot lagyan ng rehas sa daluyan kudkuran, bawang chop (huwag laktawan sa pamamagitan ng bawang masher, sa gayon ay hindi upang mawala ang lahat ng mga panlasa at kapaki-pakinabang na katangian). Tumaga ang perehil. Ang lahat ng mga sangkap na may asin mix.

Cooled sinenkie i-cut sa gitna at ilagay ang pasta sa bawat isa. Dumaan sa thread (karaniwan ay ginagamit ay puti, pati na sa kanyang sanaysay ay walang dyes) at itali ang mga gulay. Pakuluan garapon at mahigpit lay talong. Ilagay ang natitirang pagpupuno sa itaas.

Ihanda ang mag-asim. Sa tubig, malaking kutsara ng asin matunaw. Ibuhos sa garapon, takip at tindahan sa isang cool na lugar.

Kapag pagsusumite ng adobo talong na may bawang para sa taglamig (na may mga larawan makikita natin sa seksyon na ito) ibuhos gulay langis. Bon gana!

Adobo talong na may bawang para sa taglamig. Ang isang klasikong recipe

Ulam na ito ay apila sa lahat nang walang pagbubukod. Para sa paghahanda nito kailangan namin:

• "Sinenkie" - 5 kg;
• Bawang - 150 gr;.
• asin dagat - 80 gr;.
• tubig - 1 litro;
• Lavrushka - 3 gr;.
• Bawang asin - 30 c.

Simulan namin upang magluto

Sinenkie banlawan sa ilalim ng tubig at alisin ang tangkay. Gumawa ng paghiwa sa gitna ng bawat halaman.

Sa kumukulo tasik (litro ng tubig at 80 g ng asin), ilagay ang talong at pakuluin ang mga ito para sa 2-3 minuto. Maingat na alisin ang mga gulay at ipaalam sa cool na, pagpindot yoke (alisin ang labis na likido).

Sa habang panahon, tagain bawang na may isang kutsilyo at ihalo ito sa asin. Timpla, idagdag sa gitna ng bawat talong.

Ilagay sa isterilisado garapon gulay. Top, lugar bay dahon (maaari kang magdagdag dill payong). Punan lutong tasik at isara ang lids. Store maalat talong, bawang para sa taglamig sa mga bangko ay dapat na sa kuwarto temperatura para sa 5 araw. preform pagkatapos ay dapat ilipat sa refrigerator o cellar. Masiyahan sa iyong pagkain!