Recipe karne ng baka atay tuktok ng ulo

Ang isa ay may pinamamahalaang sa akin upang bumili ng isang garapon ng atay tuktok ng ulo. Pagkatapos ng pagbubukas nito, ito ay naging malinaw na ang pera ay lamang itinapon "down ang alisan ng tubig". Ang test para sa puwedeng makain ng produkto, kahit na sa kanilang sariling cat pag-uugali ay hindi mangyayari. Aking Bagheera hindi lamang "ng isang bagay tulad ng isang pate" ay tumanggi, at kahit na nasaktan. Iyan ay dahil ang ilang mga tagagawa ng mga de-latang karne ay nagdudulot sa amin pabalik sa plato.

Mayroon akong upang mahanap ang isang recipe para sa tuktok ng ulo ng karne ng baka atay, upang ihanda ang mga ito ayon sa mga panuntunan ng genre. Bilang resulta ng bunbunan ko naka malambot at masarap, sa galak ng buong pamilya. Pagkatapos ng lahat, ito snack ay palaging itinuturing na isang napakasarap na pagkain. At ngayon sa aking pamilya mula sa bahay pate walang sinuman ang tumanggi. Kung sinuman ang nakakaalam, nais kong sabihin na ang atay ng karne ng baka ay naglalaman ng isang kayamanan ng nutrients: protina, organic iron na kailangan ng katawan bitamina A at B. Ang mga doktor pinapayo kumakain ito sa mga taong magtiis sa kakulangan ng bakal o anemia.

aminin ko na ako ay nagkaroon upang subukan sa ilang mga pagpipilian bago ko natagpuan ang parehong recipe para sa tuktok ng ulo ng karne ng baka atay, na kung saan ay naghahanda ngayon.

Upang ihanda ang i-paste, kakailanganin mong:

750 gr. karne ng baka atay

5-6 itlog

2-3 sibuyas

150 c. bacon bacon

100 ml ng gatas (o sabaw)

1-2 karot

50 oz. mantikilya

asin at itim na paminta - upang tikman

Una, linisin ang mga sibuyas at karot, makinis shinkuem kanila. At pagkatapos ay ang taba-bacon tumaga makinis at pagbali-baligtarin sa kawali, ibalik ang sibuyas at karot at magprito hanggang malambot. ako ay ipaliwanag na ang pagkakaroon ng mga taba ay mahalaga dahil ito ay magbibigay Pate juiciness. Pagkatapos doon ay naidagdag thinly hiwa atay at pinirito hanggang golden brown. Kasabay naming ilagay sa pigsa ang mga itlog sa loob ng 10 minuto.

Kami ay blushed atay, magdagdag ng pampalasa at seasonings upang gawin ang ulam lasa. Recipe karne ng baka atay-paste ay maaring isama ang hindi lamang itim na paminta at asin (tulad ng sa aming kaso), ngunit din puti paminta, kulay ng nuwes duguan, cloves, lupa luya, kardamono.

Kung ang atay sa kawali ay may cooled down, pagkatapos ay laktawan ito ng isang pares ng mga beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sa pamamagitan ng oras na ito na luto itlog. I-clear ang mga ito mula sa shell, i-cut sa dalawang katumbas halves ng bawat itlog, dapat naming kumuha ng mga yolks at ilagay ang mga ito sa pureed atay. Dagdag dito, ang lahat ng maingat na kuskusin na may egg yolks, mantikilya, gatas (o sabaw), magdagdag ng asin.

Ang natitirang kalahati ng itlog farshiruem ostyvshim paste, grasa tuktok na may mayonesa, ilagay sa refrigerator upang palamig. Bilang isang resulta, mayroon kaming dalawang pinggan: foie atay at itlog pinalamanan na may atay.

Pate ilagay sa isang plato at maganda palamutihan itlog at mantikilya, ngunit maaari mong maghurno pancake, punan ang mga ito na may tuktok ng ulo at maging isang bag. Iyan ang buong recipe ng karne ng baka atay tuktok ng ulo, suriin kung ano ang nangyari ay gawin.

Terrine ng karne ng baka na may apple

Ilagay ang sabaw magluto karne ng usa sa ito ay ihagis karot, kintsay, sibuyas. Apple, half pino, itapon sa ibang pagkakataon na hindi mahulog hiwalay, kasama ang bay dahon, asin, lupa itim na paminta. Cook hanggang ang karne ay handa na. Tapos na. makakakuha tayo ng gulay at karne mula sa sabaw, ilagay ang cool na, tanging ang bow agad na itapon. Dill at sibuyas pino ang shinkuem. Ang ubod ng pinakuluang karne ng baka, mansanas, kintsay, karot hiwa sa cubes.

At upang magkaroon ng bunbunan ng beef naka malambot at luntiang - ang susunod na yugto sa isang blender inyong ginigiling ang mga cube ng karne ng usa, kintsay, mansanas, karot, idagdag ang cream at sabaw kung kinakailangan. Mayroong ding magdagdag ng mga berdeng sibuyas at dill. Mix na rin, subukan, magdagdag ng asin at paminta sa lasa lupa itim.

Recipe na ito ay isang meat-paste ay medyo simple, kaya ako madalas na gamitin ito kapag kailangan mo upang magluto sandwiches araw-araw.

ingredients:

Karne ng usa - 700 gr.

Apple - 1 pc.

Sibuyas - 1 head

Kintsay - 2 stalks

Kulay-gatas - 4 tbsp

Karot - 1 pc.

Green mga sibuyas - 3.4 feather

Olspays - 3 piraso.

Bay dahon - 1 pc.

Dill - 0.5 beam