Manok tanggalan ng buto. Paano upang magluto ng masaganang pagkain

Ito ay walang lihim na ang manok - ang isa sa mga malusog na pagkain. Ang katotohanan na manok naglalaman ng hanggang sa 23% ng mga protina sa kanilang komposisyon. Higit pa rito, ito ay naglalaman ng 92% ng mga amino acids na kailangan para sa katawan ng tao, at ang nilalaman nito ng taba ay hindi lumagpas sa 10%. Sa manok tanggalan ng buto sa malaking dami ay naglalaman ng bitamina B12, B6, B9 at B2, at din ng ilang mga trace elemento bakal, posporus, siliniyum, asupre, kaltsyum at magnesiyo. Ang lahat ng mga mayaman at manok. Paano upang magluto ng masarap at masustansyang pagkain ng karne na ito? At kung ano ang dapat gawin, hindi upang ipakita ang mga mapanganib na mga katangian ng produktong ito?

Para sa lahat ng mga merito nito ng manok karne ay mayroon ding isang bilang ng mga drawbacks. Ang pinakamalaking at pinaka-madaling eliminated - isang balat. Ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba at may kaugaliang maipon mapanganib na mga sangkap. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na upang alisin ang skin. Ito ay ipinapayong bumili ng isang pinaamo hen, upang mabawasan ang panganib ng pagkuha ng isang ibon sa nilalaman ng antibiotics. Kung maghurno mo ang karne sa foil, hindi na kailangan upang maghurno sa mga ito at gulay, kung hindi man ang mga juices secreted sa pamamagitan ng mga ito, ay oksaidisahin ang foil, at ang manok ay hithitin mapanganib na mga sangkap.

Ang pinaka-masarap at masustansyang bahagi ng isang ibon - isang dibdib. Ito ay na karaniwan mong makita sa mga tindahan sa ilalim ng pangalan ng "manok." Paano upang magluto ng karne upang ito ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang katangian? Mayroong maraming mga paraan.

Ang pinakasimpleng sa mga ito ay kumukulo o steaming. Ang pamamaraan na ito ay ang pinaka-maaasahang at tama mula sa punto ng view ng isang malusog na diyeta.

Manok tanggalan ng buto na may steamed gulay - isang mahusay na ulam kung pinapanood mo ang calories at hugis, o sundin lamang ng isang diyeta. Dalhin ang mga patatas, mga sibuyas, karot, matamis paminta at repolyo. Peel at slice o maliit na cube. Pagkatapos lahat ng kailangan mong ilagay sa isang mangkok Multivarki dati poured sa ito ng kaunti langis sa halaman. Idagdag ang berdeng beans. Season na may asin at idagdag ang mga pampalasa. Pukawin at ibuhos tubig. Manok tanggalan ng buto, gupitin sa maliit na piraso-serving, panahon na may asin, magdagdag ng pampalasa at, brushing mantikilya o kulay-gatas, ilagay sa isang lalagyan-bapor. Maaari ka ring maglagay ng isang ihiwa ng kamatis at isang maliit na bow sa manok. Paano upang magluto ng ulam, "alam" multivarka: mo lamang isara ang talukap ng mata at itakda ang "Pilaf" mode. Kapag tapos na pagluluto, ihalo ang lahat ng sangkap.

Manok tanggalan ng buto sa humampas ay inihanda bilang mga sumusunod. Ang karne ay dapat hugasan at cut sa mga bahagi ng sukat ng isang hamburger (maaaring i-cut sa mga piraso ng isang iba't ibang laki). Ang bawat bahagi pagkakataboy, asin at paminta. Ang karagdagang ito ay kinakailangan upang ihanda ang humampas. Upang gawin ito, lubos naming ang harina at manganak ito sa mainit-init na gatas. Pagkatapos ay idagdag ang mga silent halaman ng langis, 2-3 itlog. Salt, paminta, paghalo at mag-iwan ng kaunting halaga sa loob ng 15 minuto. Battered mula sa lahat ng panig dipped manok. Paano upang magluto ng pan para sa Pagprito, ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit. Grasahan pa rin malamig na frying pan ng kaunti langis ng gulay at init ito sa paglipas ng mababang init. Pagkatapos ng ilang minuto lang magprito ng mga piraso ng manok sa humampas hanggang golden brown. Ipagkalat sa isang plato, magdagdag ng isang side dish at tamasahin ang mga kahanga-hangang panlasa.