Paano magluto ng mycelium (sopas na may mga kabute)?

Ang mga sopas ng kabute (tinatawag itong "mga kabute" sa karaniwang mga tao) - isang medyo pangkaraniwan at minamahal ng maraming ulam. Wala siyang nasyonalidad, dahil walang sinuman ang maaaring tumpak na matukoy kung aling rehiyon ang nagmula. Brew ito sa lahat ng dako, sa iba't ibang bahagi ng aming malawak na lupain.

Ang pinaka-masustansiya at masustansyang soups ay nakuha mula sa luya at puting mushroom, mahalimuyak at maanghang - mula spits at mosses. Ngunit mula sa mga nilinang mushroom (oyster mushroom, champignons), ayon sa ilang mga eksperto sa pagluluto, ang mycelium ay sariwa at mas masustansya. Kahit na ang tunay na gourmets ay maaaring magtaltalan sa opinyon na ito.

Inilalarawan ng aming artikulo kung paano magluto ng isang mycelium mula sa mga nakakain na mushroom kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang sangkap at walang paggamit ng mga mapanganib na lasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang unang ulam ay maaaring kainin sa pag-aayuno.

Pandiyeta na sopas na may mushroom

Ipinapahiwatig ng klasikong recipe ang paghahanda ng sopas mula lamang sa puting pinatuyong mushroom. Para sa isang matangkad na ulam, kailangan namin ang mga sumusunod na hanay ng mga sangkap: isang daang gramo ng ceps, sibuyas, dalawang karot, apat na patatas. Seasonings: Lavra, bawang, black pepper at dill.

Hakbang-Hakbang Teknolohiya

Banlawan ang mga tuyong mushroom, punan ang tubig na tumatakbo at umalis sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, sinasala namin ang likido kung saan inilagay ang mga kabute, nilusaw ng isang baso ng tubig at ilagay sa kalan upang pigsa. Naghagis kami roon ng hiniwang patatas at nagluto ng 15 minuto.

Sa kasirola ibuhos ang langis ng mirasol, itapon ang pino ang tinadtad na sibuyas - pumasa kami sa isang ginintuang crust at pinababa ang gadgad na karot na may mga puting mushroom. Fry ang masa at ilipat ito sa sabaw na patatas. Pakuluan para sa 10 minuto. Isang minuto bago i-off ang hotplate, ilagay ang lahat ng mga pampalasa, nagsilbi sa kulay-gatas. At ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano maghanda ng isang mycelium sa gatas - isulat ang recipe.

Creamy na sopas

Mga sangkap: limang daang gramo ng taba cream 33%, isang litro ng gatas, dry mushroom porcini (kalahati ng isang kilo), ulo ng sibuyas, mantikilya (isang daang gramo), harina (30 g), asin.

Paano pakuluan ang isang mycelium - isang phased recipe

Ilagay ang mga mushroom sa tubig na kumukulo, hayaan itong tumayo ng kalahating oras (huwag ibuhos ang pagbubuhos). Ang isang piraso ng mantikilya warmed sa isang kawali, ilagay ang tinadtad sibuyas sa ito at gaanong magprito. Ang mga mushroom ay gupitin sa maliliit na piraso o dayami at ipagsama ang mga sibuyas - nilagang 10 minuto at idagdag ang harina.

Alisin ang likido ng kabute at ilagay ang inihaw na ito. Pagkatapos ibuhos ang gatas na may cream at ihalo sa kumusta - magngingit sa mababang init para sa mga 20 min. Ang sopas ng kabute ay hinahain ng sariwang damo. Maaari mong palamutihan na may mga fried mushroom.

Mushroom sop na gawa sa honey

Mga sangkap para sa tatlong liters ng sabaw ng manok: patatas (tatlong root gulay), karot, sibuyas at bawang, isang baso ng frozen cream, 150 ml ng cream, gadgad na keso (50 g), isang maliit na asin, isang sibuyas ng bawang, nutmeg.

Bago kumain ng kabute, kailangan mong pakuluan ang sabaw ng manok. Kung gusto mo maaari mong iwanan ang karne - ito ay magiging mas nakapagpapalusog. Mga mushroom unfrozen at tinadtad na may tubig na kumukulo. Sa sabaw ay ilagay ang hiwa patatas na may mushroom.

Sa mirasol ng langis magprito ng dalawang uri ng mga sibuyas na may gadgad na karot at ipadala sa sopas. Ang mga natapos na produkto ay minasa gamit ang isang blender, pinainit, idagdag ang nutmeg, gadgad na keso, cream, bawang. Palamutihan ang ulam na may dill. Ang isang katangi-tanging delicacy ay masisiyahan ang mga pangangailangan ng mga pinaka-hinihingi gourmet.

Recipe na may ham at inasnan na mga matamis na honey

Ang kailangan mo: isang daang gramo ng pinausukang hamon o loin, maalat na honey (salamin), kintsay (dalawang sanga), laurel, patatas (dalawang ugat na gulay), mga sibuyas, tomato paste (isang malaking kutsara), maasim (50 ML) at dahon ng lettuce. Spices: bawang, asin, paminta.

Paano magluto ng salad na may mushroom? Maaari mong kunin ang honey mushrooms iyong sarili o bumili handa na ginawa. Pag-iibigan ang mga sibuyas na may ham, mushroom at tomato paste. Ilagay ang paminta, bawang at asin sa inihaw.

Una, pakuluan ang dalawang litro ng tubig o sabaw ng karne at ilipat ang masa doon kasama ang mga patatas. Takpan ang pan na may takip at mag-iwan upang pigsa para sa 15 minuto. Ibuhos ang porsyento ng sopas, bawat isa ay ilagay ang kulay-gatas, tinadtad na kintsay at salad. Ang ulam na ito ay kailangang-kailangan sa mga araw ng pag-aayuno at ang panahon ng Mahal na Araw, ito ay mababa-calorie, kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog.

At sa wakas, kami ay magtataka sa iyo ng isang maanghang na sopas ng klase ng kabute. Ano ang dapat gawin: isang kalahating kilo ng mushroom mixture ng champignons, sprigs, chanterelles at mushrooms (maaari kang kumuha ng anumang - sa iyong panlasa), sariwang zucchini (2 pcs.), Karot, red sibuyas, dalawang patatas, kulantro, kintsay, asin.

Ang isang pulang sibuyas ay dapat na tinadtad sa mga cube, itinapon sa isang kasirola na may mantikilya. Sa sandaling nakakuha ang gulay ng ginintuang kulay, maglagay ng klase ng kabute - magprito. Pakuluan ang patatas, ilipat ang mga karot na hiwa sa hiwa, at pipino sa root crop. Pagkatapos ay itapon ang mushroom mixture at pampalasa. Ulam ang ulam sa loob ng 7 minuto. Sa dulo ng pagluluto, gumuho kulantro. Gamitin sa kulay-gatas at tinapay. At para sa mga taong gusto ang soups, puree, iminumungkahi namin ang pagputol ng pagkain sa isang blender.

Kaya sinabi namin kung paano magluto ng mycelium sa iba't ibang interpretasyon. Lumikha ng kasiyahan, nag-fantasize sa mga produkto at ibahagi ang iyong mga impression.