Pagka-orihinal - ang iyong mga kabayo? Fricassee ng manok - isa pang dahilan para sa pagmamataas

Chicken dish may-katuturan para sa anumang pagdiriwang sa araw-araw diyeta. Chicken karne ay ang pagkain, na nangangahulugan na ang tag-init ay mas kagyat na, ang stock ng lakas at sigla upang ibalik ang nutrients na kailangan mo, ngunit ito ay mas madali para sa katawan at ang aming kalusugan kapag ang pagkain ay masarap at malambot. Narito ang isang ulam ay manok fricassee.

France ay palagi nang naging sikat sa mga aristokratikong kagandahan at pino lasa. Ito manifested mismo sa fashion batas, ang Pranses pabango komposisyon at cosmetic linya, at, siyempre, sa mga masterpieces ng pagluluto. Jambalaya at fricassee ng manok, ito rin ay isang hindi inihanda mapakali Pranses. Ulam na ito ay nagsasangkot ng par-Pagprito manok o tupa sa isang masarap na golden crust at pagkatapos ng kinakailangang kailangan ito sa cream nilagang. Ngunit ito ay, sabihin natin, classics ng genre, na kung saan ay may undergone maraming mga pagbabago at may spawned ng hindi kukulangin masasarap na lutuin ng iba pang mga uri ng karne.

Upang ihanda ang nilagang karne ng manok, kailangan namin ang manok patay na hayop. Ito ay mahalaga upang piliin ang tamang karne upang palayawin ang ulam, at lamang gumawa ng tastier at juicier. Ito ay kinakailangan upang pumili ng manok patay na hayop taba, karne ay dapat na maputla dilaw o pinkish kulay. Dapat ay walang stains, pagtatalop ng trace, patay na hayop pagpapapangit at pagkasira ng balat integridad. Chicken ay hindi dapat magkaroon banyagang odors, at hindi na sakop ng uhog. Kagustuhan ay upang bigyan ng isang malamig na karne. Ang frozen patay na hayop ay dapat na lasaw sa refrigerator sa 5-7 ° C, pag-iwas sa biglaang pagbabago sa temperatura at nang walang karagdagang pagbibigay-buhay sa pamamagitan ng mainit na carrier. Ito ay humantong sa labis na pagkawala ng kahalumigmigan mula sa karne, ang pagpapapangit ng fibers kalamnan, ang pagkawala ng hitsura at pagkasira ng panlasa. Chicken wash sa malamig na tubig, na nagbibigay ng oras upang ang tubig salamin at ang mga natitirang kahalumigmigan blotted napkin. Namin kunin ang bangkay sa mga bahagi. Maaari mong maghanda ng isang ulam mula sa mga suso mula sa fricassee ng manok ay lamang ang tastier. Isang oras ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan, na kung saan ay napakahalaga para sa mga babaing punong-abala, kung saan sa bawat minuto bilang.

Chicken nilagang karne, ang recipe ng na isinasaalang-alang namin, Ipinagpapalagay ang mga sumusunod na ingredients: manok patay na hayop -1,6-2kg, asin, paminta upang 5gramm, bawang - ang ilang cloves, manok sabaw-100 gram mataba cream (mula sa 15-18%) - 250 ml, -300 gramo mushroom, sibuyas 100-120 gramo, 150 gramo, kamatis, matamis peppers - 1shtuka, 50 gramo ng halaman langis o mantikilya. Chunks ng manok rub halo ng asin, bawang at paminta. Kami Reserve inatsara para sa 20-25 minuto sa table. Heat ang pan na may makapal na (mas maganda iron) sa daluyan init at idagdag ang 50 gramo ng halaman langis. Kung inilagay mo ang isang drop ng tubig, langis ay nagbibigay ng isang spray. Ang mainit na langis ay kumakalat hiniwang piraso ng inihaw na manok at sa parehong panig ng 3- 5 minuto bago ang crust golden brown. Idagdag ang sabaw ng manok o fast prigotovleniya- 100 gramo at sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata sarado kumulo 10-12 minuto. Sibuyas hugasan sa ilalim ng tubig at hiwa sa maliit na cubes. Idinadagdag sa ang nilagang manok at isa pang 3 hanggang 5 minuto. Shampignon nalinis mula sa tuktok ng film at hiwa average kapal plates bilang bell peppers at mga kamatis. Maaari mong gamitin ang naka-kahong mushroom. Idagdag ang mga gulay na masa upang ang pan at kumulo para sa 5 minuto, dahan-dahan pagdaragdag ng double cream. Cover na may isang talukap ng mata at dalhin ang pan hanggang luto nilagang manok. Kung ang cream at sabaw ay marami at hindi nila pasingawan, at pagkatapos ay upang gawin itong mas makapal pagkakapare-pareho maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng pritong harina o almirol. I-off ang init at pagkatapos ay magbigay ng isang karagdagang 4-8 minuto. Ilagay ang paghahatid ng mga piraso sa isang paghahatid ng ulam at budburan herbs. Sa isang palamuti sa nilagang karne ng manok perpektong pinakuluang bigas at halo-halong gulay. White wine sa isyung ito ay magiging angkop. Bon gana!