Posible bang i-freeze ang chanterelles sa taglamig?

Fall Mushroom oras upang ilagay ang masugid na kabute mangangasong sa mga tanong ng kung anong uri ng mushroom ay mas mahusay na upang isara sa bangko, at na kung saan ay frozen. Ngunit ang pinaka-kagyat na problema - kung paano gawin ang lahat ng ito, lalo na dahil hindi lahat ng tao ang may gusto upang latero sa mushroom. Ang proseso ng isang napaka-oras-ubos. Kaya, isa sa mga isyu ng pag-aalala sa lahat ng mga tagahanga ng mga masasarap na mushroom pagkain, ay: "Posible bang i-freeze chanterelles» Hindi lamang posible ngunit kinakailangan?!

pagsasanay

Una sa lahat ng mga fungi na kailangan upang pagbukud-bukurin out para sa mga worm, magkaroon ng amag, at iba pa. Habang maraming mga pickers at sabihin na ang ganitong uri ng fungi ay hindi nangangailangan ng masusing pagpunta-over, gawin ito ng tama. Maaari ba akong mag-freeze chanterelles gulang at kulubot? Hindi, ito ay hindi gumagawa ng kahulugan. Tulad ng isang produkto na may mas mahusay na upang magprito patatas kaagad. Ngunit tuwid mula sa lata mushroom kailangang ma-nalinis sa pamamagitan ng natural na mga labi. Ang lahat ng mga dahon, twigs at sticks - sa scrap. Kaagad kamalayan na mushroom kailangan upang mag-freeze ng sa unang 24 na oras matapos collection, at ibinigay na ang lahat ng oras na kailangan nila upang i-hold sa mababang temperatura. Halimbawa, sa refrigerator. Bago paano i-freeze mushroom chanterelles, banlawan ito lubusan sa ilalim tumatakbo tubig. Sa ilalim ng cap, dahil sa kanyang mga tadyang naiipon hanggang sa 80% ng lahat ng posibleng mga dumi timber. Kapag hugasan, foxes bagsakan gasa o waffle tuwalya upang matuyo out. Kapag labis na kahalumigmigan ay frozen sa anumang bagay!

Nagyeyelong, ang paraan № 1

Pinatuyong mushroom ay maaaring maging batang sabay-sabay bagsakan ng mga lalagyan at ipadala sa freezer. Maaari ba akong mag-freeze chanterelles walang precooking? Oo, oo, oo at oo! Ngunit tanging ang bata. Duda sa edad na mushroom? Pagkatapos ito ay mas mahusay sa pigsa, kaya hindi mo na mapait. Sa pamamagitan ng ang paraan, maaari mong maiwasan ang mga ito, kung pinatuyong mushroom upang magdagdag ng asin kapag frozen. Maaari ba akong mag-freeze chanterelles kasama ang liquid? Ito ay kinakailangan kung nais mong magluto at pagkatapos ay agad na sabaw o nilaga.

Nagyeyelong, ang paraan № 2

Pinakuluang mushroom ay hindi na kailangan upang matuyo! Maaari silang maging kasama ang mga tubig na kung saan sila pinakuluang, unang palamig sa room, at pagkatapos ay ipadala ito sa freezer. Ang ganitong mga pag-aani ay magiging isang mahusay na batayan para sa mga kabuting sopas sa taglamig. Kailangan naming magtunaw sa kanila lamang sa ilalim ng normal na temperatura, hindi sa isang microwave o tubig.

Nagyeyelong, ang paraan № 3

Maraming, takot para sa kalagayan ng mga mushroom (tulad ng maraming mga tao ay poisoned pagkatapos!), Unang pakuluin ang mga ito. At ito ay din ng tama. Sa panahon na kumukulo ito ay kinakailangan upang alisin ang foam na tubig alat, upang matiyak na ang produkto ay well pigsa. Magkasiya aktibong 20-25 minuto na kumukulo, ang mushroom upang lubos na handa. Pagkatapos ay dapat silang maging lubusan tuyo sa isang tuwalya ikinakalata sa packet at ilagay ang mga ito sa kompartimento refrigerator na may isang mababang temperatura.

Panatilihin Frozen chanterelles ay maaaring maging 3-5 na buwan. Cooking recipe ng mga pagkaing lagi silang magsimula sa defrosting ang produkto natural. Soup, nilagang karne, patatas na may kabute, gulay na may chanterelles - ang masa ng mga pagpipilian, pumili sa iyong panlasa! Tandaan, kung nagkaroon ng pre-pagbubuhos, ang mushroom ay pinanatiling medyo mas maliit. Posible bang i-freeze ang chanterelles para sa isang mas matagal na panahon? Hindi inirerekomenda, mawalan sila ng kanilang mga lasa at lasa mapait.