Moldovan alak: ang pangalan, pag-uuri, presyo

Moldova - isang maganda piraso ng paraiso. Para sa mga libo-libong taon dito lumalaki ubas at gumawa ng alak, na kung saan ay naging isang tunay na simbolo ng bansa.

pag-uuri ng mga alak

Moldovan alak - ang card ng bansa. Tulad ng alam mo, ang mga bansa ay may haba na kasangkot sa produksyon ng alak tulad ng Alemanya, Italya, Pransya, Espanya, ang alak ay tinatawag na isang inumin, na kung saan ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng ubas berries. Sa Moldova, ang parehong inumin ay inihanda kasama ang sa pamamagitan ng pagbuburo ng apple juice.

Pag-uuri ng mga alak ay isinasagawa sa mga katangian ng pang-ekonomiya, panlipunan at teknolohikal na sa bansa.

Ayon sa isang pamamaraan para sa pagpoproseso release: pinaghalo, sepazhnye at mataas na kalidad na inumin.

Ang pinaghalong varietal alak sa ilalim ng mahigpit na sukat ay humantong sa pagbuo ng mga pinaghalo inumin. Ang isang magkasanib na proseso ng pagbuburo ng ganap na iba't ibang uri ng mga sanhi makatanggap sepazhnyh mga uri ng mga produkto. Hinding ang lahat ng mga teknolohiyang ito ay ginagamit na winemakers of Moldova.

Pag-uuri ng mga alak sa pamamagitan ng kulay at exposure

Moldovan alak ay ayon sa kaugalian inuri ng kulay: pula, pink at puti. Ang lahat ng mga species ay ginawa sa bansa.

Bukod dito, ang mga inumin ay naiiba sa mga tuntunin ng kalidad, at sa panahon ng kanilang exposure. Ito ay isang ordinaryong at mataas na kalidad na mga produkto. Ordinaryong batang wines - ordinaryong inumin. Sila ay nabili, bilang isang panuntunan, sa taon ng pagaani. Tulad ng para sa mga varieties ng mataas na kalidad, ang mga ito ay nahahati sa tinimplahan (ang mga ito ay nag-iingat sa mga lalagyan ng hindi mas mababa sa anim na buwan) at koleksyon (mga ito ay pinananatiling para sa hindi bababa sa dalawang at kalahating taon).

Ayon sa makilala sa natural na produksyon teknolohiya at mga espesyal na (ginawa gamit espesyal na pamamaraan) inumin.

Bilang ay kilala, ang MOU (International Organization of Wine) ay sa mga opinyon na ang mga produkto na gawa ay magkakaroon upang mapanatili ang kanilang mga makasaysayang mga pangalan na may kaugnayan sa teritoryo kung saan ito ay ginawa. Halimbawa, ang champagne ay maaaring tinatawag na lamang ng isang inumin na ginawa sa Champagne rehiyon sa France.

Para sa kapakanan ng isang internasyonal na kombensiyon Moldovan alak ay may mga alternatibong pangalan para hindi na gamitin ang pinoprotektahang mark. Halimbawa:

1. Jerez - uminom ng film Ialoveni.
2. Port alak - ang pinainit inumin na may isang minimum na bilang ng access Prometeu oxygen.
3. Madera - ang alak, pagkakaroon ng undergone init na may oxygen access Luceafur.
4. Vermouth - may lasa inumin Mireazma Codrului.
5. Sauternes - puting dessert wine Nectar.

Ang sikat na Moldovan alak?

Hinding ang lahat ng Moldovan alak ay may mahusay na panlasa at isang mabuting anyo sa mga internasyonal na eksibisyon. Ang mga ito ay popular na malayo sa mga hangganan ng Republika. Isasaalang-alang namin ang ilan sa mga ito.

Dry Moldovan alak ay characterized sa pamamagitan kawalang-galang, kagandahan at pagka-orihinal. Bukod dito, madalas ang mga ito ay hindi mababa sa kalidad sa mga banyagang mga inumin. Kaya dapat mong subukan ang tiyak Moldovan alak, ang presyo ay mangyaring mo. Ang ilang mga tao, nang kakatwa sapat, hanapin ang mga ito ng isang mas mura kapalit na inumin mula sa Western bansa. Gayunpaman, ito ay mali at hindi patas. Higit pang mga abot-kayang presyo ng alak ay hindi makipag-usap tungkol sa kanilang mga mahihirap na kalidad.

Sa kabilang banda, hindi sila sana ay naging popular na kaya sa labas ng bansa kung sila ay nagkaroon ng isang masamang pagganap. Mag-isip sa mga pinaka-popular na inumin: Aligote "Onesti" strawberry jam "Moldovan", "Dnipro White", "floyar Vija", "Romanesti", "Traminer", "Alb de Codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hînceşti" Cabernet "salot".

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na dry red wines ng Moldova, hindi mababa sa kalidad sa mas mahusay na kilala at mahal dayuhang tatak. Ang pangalan ng inumin dumating sa dakong yaon ng produksyon, na matatagpuan sa kanang baybayin ng Ilog Dniester sa nayon ng Purcari. Para sa kanyang produksyon gamit ubas lumago tiyak sa mga ito county. Siya ay napakahusay na lumalago, magtamo ng isang malaking halaga ng asukal.

"Negru de Purcari" - isang pinaghalo alak na ginawa mula sa ilang mga varieties: Cabernet Sauvignon, Saperavi, papa nyagre. Bukod dito Cabernet naroroon sa mga inumin sa animnapung porsyento. Eksperto sabihin ito ay ang perpektong lugar para sa orihinal na alak. Ngunit sapreravi at papa nyagre bigyan kasariwaan at dahan at sa parehong oras, na nag-aambag upang makakuha ng isang kahanga-hangang bouquet, na may isang ilaw tono ng itim kurant. Tikman iba't ibang makinis at malambot. Ang alak na ito ay may won internasyonal na pagkilala. Siya kahit na inihatid sa hari o reyna English Court. Ang presyo ng pag-aani ng alak sa 1987 - higit sa pitong libo.

White wines Moldova

Bahagi ng dry white wines ng Moldova na ginawa mula sa mga ubas "Feteasca". Ang nicest ng mga ito ay paulit-ulit na minarkahan sa internasyonal na mga kumpetisyon: "Floare Vija", "Floreasca". Dahil ang mga species "Feteasca" matures masyadong mabilis, ito ay pagkahinog at inumin na ginawa mula sa mga ito. Sa pangalawang taon ng pag-iipon, kumuha sila ng kanilang mga pinakamahusay na katangian, at sa pamamagitan ng ang ika-limang taon - halos lahat ng mga ito mawala. Ang mga ito ay medyo pangkaraniwan, hindi nawawala ang bouquet kapunuan. Eksperto ay well ng kamalayan na ang mahabang panahon pagkakalantad ng ang alak sa label ay dapat na humanda, at tiyak ay hindi dapat bumili ng inumin.

"Krikovo cabernet"

Ito dry red wine na ginawa mula sa Cabernet Sauvignon. Ito ay may isang malalim na kulay pula. bouquet ay naglalaman ng mga tono ng banilya, spices, mga tala ng berde paminta, soft keso, oak, pinatuyong itim kurant. Ang lasa ay napaka-ilaw at may isang maprutas tone na may isang mahabang tapusin.

Ang ganitong mga inumin ay dapat ihain sa mataba karne o karne ng usa, cooled sa labing-walo degrees.

Ang tunay na connoisseurs at gourmets ginusto "Krikovo Cabernet" ani walumpu't pitong taon. Of course, inumin na ito ay mas mahal kaysa sa iba pang Moldovan alak, ngunit lasa katangian upang bigyang-katwiran ang presyo. Ang alak na ito ay may isang menor de edad depekto sa anyo ng isang maliit na acidity, ngunit katulad na nangyayari sa iba pang mga collectible mga alak ng Moldova. Ang natitirang bahagi ng inumin nararapat lamang papuri.

Taste katangian aliquot

Wine - ang orihinal, na ginawa sa Moldova para sa isang mahabang panahon. Ang pinakamahusay na magbubunga ay nakukuha sa central zone. kulay ng mga inumin ay nag-iiba mula sa napaka-light green na golden. wine Masarap ang may pang-amoy ng mga ligaw na bulaklak, violets. Moldovan aliquot - alak na kinaroroonan ng pagiging bago at balanse.

Sa pangkalahatan, ubas na inumin "Aligote" ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang walang kabuluhang kahambugan, pagiging bago at maayos na panlasa. Presyo ng alak saklaw mula sa anim na daang Rubles at dalawang pung libo, depende sa taon ng pag-aani at ang mga pinagmulan ng mga ubas. Ang inumin ay karaniwang pinananatili sa loob ng dalawang taon.

Isabella

Moldovan alak Isabella ginawa mula sa parehong ubas iba't-ibang. Ito ay may isang natatanging lasa na may walang anuman upang lituhin.

Sa una, ito ubas iba't-ibang ay dinala mula sa Amerika sa Europa at natanggap medyo kalat na kalat ito ng iba't-ibang alak. Impressed sa pamamagitan ng ang katunayan na siya ay lumalaban sa lahat ng uri ng mga sakit na nakakaapekto sa mga halaman. Sa post-Sobiyet space "Isabella" ay karaniwan sa Azerbaijan, Georgia, ang Black Sea baybayin ng Caucasus, Moldova at Krasnodar Teritoryo. Mula sa iba't-ibang na ginawa mahusay na red talahanayan inumin. Mababang kulay, at magkaroon sila ng isang natatanging lasa ng strawberries. Gayunman, ang isang alak pag-iipon mabilis at mawala ang kulay nito. Table wines ng iba't-ibang ay may isang katangian pink kulay at isang kahanga-hangang aroma.

Pagpepresyo ng patakaran ay naiiba. Halimbawa, ang gastos ng Isabella sa mga serye "Ang Hills of Moldova" - mula apat na raa't limangpung rubles. Ngunit semisweet Kaso Mare ay nagkakahalaga ng higit sa isang libo.

vermouth

Ang pangalan "vermouth" ay mula sa Aleman salita para sa "wormwood". Ang komposisyon ng mga sangkap inumin ay maaaring isama ang higit sa dalawampung mga uri ng herbs, ngunit ang pagkakaroon ng maasim at mainit na mainit wormwood ay sapilitan. May lasa wines kahit na sa sinaunang beses ay itinuturing na nakakalunas. Isa sa mga pinaka-popular na ng naturang inumin sa USSR ay ang "Bouquet of Moldova". Sa una para sa kanyang produksyon ang lahat ng karapatan herbs at flavors na-import mula sa Italya. Ang ilang mga taon mamaya, Moldovan winemakers ay may inilipat sa lokal na damo.
Sa kasalukuyan, "Bouquet of Moldova" kahit papaano nawala ang posisyon nito sa merkado - kung dahil sa kakulangan ng advertising, o para sa ibang dahilan. Kahit na dati ito ay hindi mapag-aalinlanganan paborito. Kahit lokal na hukom vermouth ngayon ay malamang na kumuha ng isang martini, vermouth sa bahay, kung saan ang presyo ay mas mababa, ay hindi bulok sa panlasa. Kahanga-hanga ay kung gaano karaming mga herbs na ginagamit sa paghahanda nito: mint, mansanilya, dayap, coriander, matamis clover at marami pa. Kabuuang ay tungkol sa dalawampung species. At syempre, wormwood, nang walang kung saan ito ay imposible upang isipin ang isang tunay na vermouth.

Sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian lasa, vermouth, na ang presyo ay nagsisimula sa limampung rubles, makikipagkumpitensya sa mga banyagang mga brand.

sa halip ng isang epilogo

Siyempre pa, ang Moldovan alak karapat-dapat ng pansin ng mga admirers at mahilig ng mga ito kahanga-hangang inumin. Dagdag pa rito, mayroon silang magandang kalidad at makatwirang presyo sa ganoon. Oo, at hindi maaaring bawas sa sandaang taon na tradisyon ng winemaking.