Moonshine peras. Ilang bahay magluto ng mga recipe

Mayroong maraming mga recipe para sa paglilinis ng mga espiritu mula sa prutas, berries, at ang kanilang mga basura. Aprikot, mansanas, peras, seresa, kaakit-akit - lahat sila ay magkaroon ng isang maliwanag na karakter at lubos na nakikilala. Iyon brew peras Taglay nito soft katangian lasa, kahit na pagkatapos ng pagpasa sa paglilinis proseso. Fragrant at masarap na tunay na, siya ay may natural na banayad katamisan at mangyaring ang may-ari ng bahay at ang mga bisita sa isang malamig na taglamig gabi. Sa pangkalahatan, ang aming papel ay nakatutok sa kung paano gumawa ng liwanag ng buwan mula sa mga peras. Isaalang-alang ang ilan sa mga pinaka-popular na mga recipe ng mga ito masigla at malakas na inumin.

Moonshine peras. recipe №1

Well, kung mayroon kang ang iyong sariling hardin, kung saan ito ay lumalaki ng ilang mga puno ng morales. Ngunit kung hindi ka magkaroon ng luxury, kung gayon ito ay hindi mahalaga. Sa huli ng tag-init - maagang tag-lagas sa anumang Placis mga prutas ay puno na at maaari kang bumili ang mga ito para lamang pennies (lalo na kung sa drive off ang isang maliit na karagdagang ang layo mula mamahaling mga merkado sa lungsod). Ito ay ipinapayong kumuha ng nai ganap na ripened, malambot, matamis varieties, dahil ang bunga ay matamis, ang tastier ay gumawa ng serbesa ng peras, at iba pa ito i-out pa sa output.

ingredients

• Peras - 12 kilo.
• Dry lebadura - 100 gramo.
• Sugar - 5 kilo.
• Tubig - 20 litro.

Paano magluto ng mash

1. Siyempre, bago panlinis, kailangan mo upang maayos na ihanda ang Braga - ang pangunahing raw materyal. peras prutas lubusan hugasan at hiwa sa hiwa, pag-alis ng core at tangkay. Ang ilang mga tao ginusto upang linisin at alisan ng balat, ngunit hindi namin gagawin, sapagkat ito ng isang pulutong ng lahat ng uri ng Goodies na nakapaloob.
2. Sino ang may farm isang kapaki-pakinabang na bagay tulad ng isang blender, maaari mo itong gamitin upang ihanda ang masa. Kung hindi - sa isang kayuran o gilingan ay inihanda mula sa sapal ng prutas.
3. Punan ang timpla sa inihandang malaking kapasidad para sa pagbuburo. Maaari kang kumuha ng isang tradisyunal na salamin. Ngayon marami ang gumagamit ng mga babasagin mula sa pagkain plastic na takip na ginagamit para sa pag-inom ng tubig. Ang mga ito ay din tunay mabuti ugma para sa aming mga layunin.
4. Magdagdag ng isang net kapasidad ng 10 liters (magagamit spring) na tubig. Kung gumamit ka ng ito mula sa gripo, at pagkatapos ay isang pre-malinis na sa pamamagitan ng pagsasala.
5. Ang isa pang 10 liters hiwalay pinainit (tungkol sa 30 degrees) at upang ibuhos ang asukal. Paghalo hanggang ito dissolves. At pagkatapos ay ang mga nagresultang syrup ay poured sa ang pangunahing tangke na may timpla.
6. Ang lebadura mash at lahi sa mainit-init na tubig (karaniwan ay sa pack ay may mga tagubilin sa kung paano gawin ito nang tama). Mainit na tubig huwag gamitin, o ang lebadura ay maaaring pumatay!
7. Idagdag ang lebadura sa pangunahing lalagyan, gumalaw at isara ang talukap ng mata. Alisin ang bote pagbuburo sa isang madilim at mainit-init na lugar.
8. Ang proseso ng pagbuburo tumatagal nang 7-10 araw. Ang proseso gumagawa ng cortical layer ng mga cell sa ibabaw ng timpla. At upang gumawa ng serbesa hindi maasim, ito layer kailangang pana-panahon upang sirain pagpapakilos timbang ng hindi bababa sa isang beses sa isang araw. Sa dulo ng pagbuburo salain sa sediment - ito, sa pamamagitan ng ang paraan, ay maaaring magamit para sa sumusunod na servings - at mash ay distilled sa pamamagitan ng paglilinis upang makakuha ng isang gumawa ng serbesa ng peras. Ito ay sapat na upang magkaroon ng isang tradisyunal na liwanag ng buwan, ang pinakamadaling, ang pagbili o lutong bahay. Sa itaas na mga sangkap sa pangkalahatan ay halagang sa walang mas mababa sa 5 litro magandang masarap na magluto. Huwag kalimutang alisin ang tinatawag na ulo at tails mula distillable likido at suriin fortress. Kung kinakailangan, maaari kang gumawa ng liwanag ng buwan double paglilinis (muli ginugol ang buong proseso), ito got mas maliit, ngunit ito ay nalinis up ng mas maraming hangga't maaari.

Moonshine peras sa bahay. recipe №2

Mayroong higit pang-standing, kaya na magsalita, natural na paraan ng produksyon ng mash at moonshine - walang lebadura. Para sa mga taong naniniwala ipinag-uutos na paghahanda ng mga inumin lamang ligaw yeasts na nasa balat ng prutas. Ang ganitong mga isang dalisay moonshine ng peras sa Russian village na tinatawag na "perry". Siyempre pa, ang tapos nang produkto output ay magiging mas mababa kaysa sa nakaraang bersyon, ngunit ang mga eksperto sabihin na sa ganitong paraan pinatalsik brew peras ay mas tastier at malusog. Well, sabihin ihambing?

Ingredients para sa BREW

Ang kailangan mo lang ihanda ang magluto ng peras sa bahay na ito recipe - ang mga prutas at tubig. Walang lebadura, walang asukal idinagdag, oras na ito ay hindi gamitin.

paghahanda

1. Bago pagluluto magluto ng peras na walang asukal, prutas sa isang dami ng mga 10 kilo ay pretreated: alisin ang tangkay, buto.
2. Tandaan: peras ay dapat na kinuha sa dry taya ng panahon, at hindi nila maaaring hugasan sa anumang kaso! Pagkatapos ng lahat, sa ibabaw ng prutas ang live ligaw lebadura, at kung hugasan ang mga ito, pagkatapos ay i-mash ay hindi umasim. Kung marumi prutas, sila ay wiped sa isang tuyong tela.
3. gumiling namin ang bunga sa isang makinis na kalamnan (maaari mong gamitin ang isang blender o makinang nagtatadtad ng karne - walang pagkakaiba, kahit na kudkuran). Kami ay inilalagay sa isang lalagyan at magtabi sa isang mainit-init na lugar, bandaged may gasa leeg babasagin (sa humigit-kumulang tatlong araw).
4. Sa panahong ito, dapat ay mayroong malinaw na senyales ng pagbuburo: sumisitsit, amoy, foam.
5. Kailangan naming ilipat sa pangunahing pagbuburo daluyan at diluted na may 10 liters ng tubig.
6. I-install ng tubig seal sa leeg ng bote (hindi na ito ay magbibigay sa Braga souring). Paksa sa maggala tungkol sa isang mainit-init na lugar para sa 15 araw (kung minsan mas mababa o higit pa - ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, halimbawa sa uri ng peras).
7. Indikasyon na ang pagbuburo ay nakumpleto - isang water seal air ceases upang ilaan, isang namuo nabuo at ang liquid ay nagiging maasim na lasa.
8. Pagkatapos nito sumanib Braga, na naghihiwalay mula sa namuo, at distilled sa isang gumawa ng serbesa ng peras. Ang paraan ng pagluluto, tulad ng nakikita namin, ay hindi rin lubhang mahirap, gayunman, sa kaibahan sa ang unang opsyon, ito ay kinakailangan upang panoorin malapit, na sa panahon pagbuburo sa lalagyan ay hindi makakakuha ng oxygen, o ay maaaring nagiging suka.