"Dom Perignon" - gourmet champagne

Anumang eksperto sa larangan ng alak makukumpirma na, "Dom Perignon" - high-end champagne. Hindi para sa wala ang mga tao sabihin na ito inumin ay ang pinaka-mahalagang mga kaganapan sa kanilang buhay.

Ang inumin ng ikadalawampu siglo

Bawat self-alang sommelier alam kung ano ang "Dom Perignon". Champagne na may tulad na pangalan ay hindi lamang kilala sa sining. Sa kanya nang mapitagan sumangguni lahat ng mga taong kahit bahagyang versed sa mga wines. Para sa unang oras na ito inumin ay inilabas noong 1921. Simula noon, ito kinuha maraming mga taon, ngunit ngayon ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa gitna ng malaking iba't-ibang mga sparkling wines. Ang natatanging produkto ay may dalawang mahalagang mga tampok na ito.

Una, ito ay ginawa lamang kapag ang ubas ani ay kinikilala ang pinaka-matagumpay, at ang mga berries sumunod sa mga kinakailangang mga pamantayan para sa organoleptic at chemical mga tagapagpahiwatig. Ngunit ito ay hindi palaging ang kaso. Ito Kinukumpirma ng ang katunayan na sa panahon ng 1921-2012 sa plantations pag-aari ng kumpanya «Moet & Chandon», ang buong pag-aani ay nakolekta 86, ngunit 38 lamang sa mga ito ay karapat-dapat upang ihanda ang sikat na "Dom Perignon" ng mga ito. Champagne tatak na ito ay tunay pumipili at hindi magparaya pagtatantya.

Pangalawa, ang sikat na inumin na inihanda ng isang espesyal na teknolohiya, ayon sa kung saan ang mga squeezed juice sa unang para sa isang mahabang panahon (hindi bababa sa pitong taon) upang tumayo sa barrels owk. Pagkatapos lamang ng pagsasanay na ito siya ay ipinadala para sa karagdagang processing. Ang tampok na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang ipatungkol «Dom Perignon» sa mga piling tao mga produkto at kahit na ilagay ito sa isang par na may sikat na Pranses konyak.

Ang isang maliit na kasaysayan

paboritong French wine owes nito kapanganakan sa isang mapagpakumbaba Benedictine monghe Pierre Perignon. Totoo, siya ay nabubuhay katagal bago ang hitsura ng produkto. Bumalik noong ika-17 siglo, Pierre hinahain sa kumbento, na matatagpuan malapit sa maliit na bayan ng Epernay. Ang lugar na ito ay kilala sa buong bansa para sa kanyang kahanga-hangang mga ubasan mula sa kung saan ang raw materyal para sa produksyon ng mga pinaka-masarap na alak. Masipag mag-aral monghe na ginugol karaming oras sa plantasyon na may mga bagong varieties at pag-aaral ang kanilang mga tampok. Mahaba Siya ay pinagkadalubhasaan ang mga komplikadong science ng winemaking at ay nakamit makabuluhang mga resulta. Maaari itong itinuturing na ninuno ng sparkling wine, na sa hinaharap ay niluwalhati France sa buong mundo.

Ang mga kaapu-apuhan ay nagpasya na papanatilihing-buhay ang pangalan ng maalamat monghe, at sa unang bahagi ng ikadalawampu siglo, ang isang bagong natatanging inumin ay ibinigay ang pangalang "Dom Perignon". Champagne ay ginawa sa pinakamahusay na tradisyon at itinuturing na ang Acme ng pagiging perpekto. At ang di-pangkaraniwang pangalan ko ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mga espesyal na ugnayan nito sa katauhan ni Pierre Perignon. Sa mga unang taon, sa lahat ng mga kasapi ng pastor sa Pransya, ito ay kaugalian upang ilapat gamit ang prefix na "dominus", na isinalin mula sa Latin ay nangangahulugang "lord". Isang abridged bersyon ng tunog tulad «dom». Samakatuwid ang pangalan - «Dom Perignon».

Pagsusuri ng kalidad

Hindi lahat ng tao sa panahong ito magagawang upang subukan ang champagne "Dom Perignon". Mga komento tungkol sa produktong ito ay maaaring narinig higit sa lahat mula sa mga eksperto. Ngunit may mga masuwerteng mga na ay magagawang magbayad ng isang malaking presyo upang tamasahin isang mga piling tao produkto. Tulad ng alam mo, inumin na ito ay magagamit sa dalawang uri:

• Brut Rose,
• Brut puti.

Sa isang hiwalay na kategorya, maaari mo ring piliin ang "Cuvée Prestige", na champagne ay isang tunay na mga piling tao o eksklusibong. Mga produkto na ginawa 12,5 porsiyento at halos walang asukal. Ayon sa iilan na nagkaroon ng pagkakataon upang tikman ang mga ito, ito - liwanag, sariwa at lubos na nagre-refresh ng inumin. Siya ay may isang kaaya-aya lasa na may isang banayad na katiting na lasa ng tamis at pahiwatig ng banilya, damo, spices at prutas. Sa aftertaste, nang kakatwa sapat, ito ay dominado sa pamamagitan ng isang liwanag, bahagyang maalat shade. Ang inumin ay mas mahusay sa pag-inom mula sa taas baso. Ito ay nagpapahintulot sa mga bula upang i-play ang isang maliit na sa loob ng likido. Ibuhos mas mahusay na sa pader at hindi sa ilalim. Kaya mas mahusay na foam ay nabuo, ngunit ang produkto ay hindi magagawang upang tumakbo sa ibabaw ng gilid.

makikilala produkto

Champagne "Dom Perignon" ay hindi maaaring nalilito sa isa't isa. Unang-una ito outputs isang sikat na label na idinisenyo bilang shield isang kabalyero. Ang tampok na ito ay imbento sa pamamagitan ng "Moet at Chardon", ginagawang makikilala. Ang produktong ito ay sa ang tatlong nangungunang mga kabilang sa mga pinaka-tanyag na mga piling tao varieties ng champagne sa buong mundo. Inumin na ito ay itinuturing na millezimnyh, dahil ang bawat bote palaging nangangahulugan ng isang taon ng pagkahinog crops, mula sa kung saan ito ay ginawa.

Sa pagbebenta ng karamihan sa mga kalakal ay naka-package sa glass container dami ng 0.75 liters. Sa karagdagan, mayroong isang malaking bote: isang kalahati, tatlo at anim na litro. Inumin na ito ay sa halip ng isang luxury item. Iyon ay kung bakit ang kumpanya ay madalas na dumating up na may iba't-ibang mga kahanga-hangang mga pakete na nagbibigay-daan sa iyo upang i-on ang sikat na alak sa isang mamahaling regalo. Kaya, noong 1998, isang Swiss designer ay dumating up na may isang bote pack "Dom Perignon", kasama ang dalawang baso ng purong kristal. Ang kabuuang komposisyon ay nagdagdag ng isang orihinal na naka-print na kahawig ng isang trace ng kolorete. Fantasy Wizard ay pinahahalagahan at ang lahat ng 999 mga pakete natagpuan ang isang mamimili.