Narsharab sauce: isang recipe ginagamit sa pagluluto

Para sa mga taong unang narinig ang salitang "Narsharab", mayroong isang iba't ibang mga asosasyon. Para sa ilan, ito ay kahawig ng pangalan ng dulong timog ng resort o ang pangalan ng fairy Shah. May isang tao na ginawa at tandaan "Massaraksh!" - paboritong expletive naninirahan "ang mundo sa loob out", imbento sa pamamagitan ng kapatid na lalaki Strugatsky.

Sa katunayan narsharab - ay isang kahanga-hangang sauce na ginawa mula sa granada buto. Ito ay nagkakahalaga upang subukan ito nang isang beses lamang, at siya ay tiyak na remembered magpakailanman. Ang unang kakilala sa kanyang mayaman lasa ipinahihiwatig ng sopistikadong teknolohiya at iba't-ibang mga sangkap, na kung saan ay nagmula sa pamamagitan ng isang kahanga-hangang siksik texture at rich lasa. Ngunit narsharab sauce na recipe ay dumating sa amin mula sa Gitnang Asya, maaari mong ihanda ang iyong sarili. Sa pagtatapos na ito, ito ay hindi kinakailangan upang maglakbay sa buong mundo sa paghahanap ng mga kakaibang mga produkto o finish cooking classes. Ang artikulong ito ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang lahat ng mga intricacies at peculiarities.

sangkap

Kung ito masarap na sauce na subukan ang isang tao sa unang pagkakataon, may malamang na pinaghihinalaan ng anumang bagay, ngunit ang granada juice. May isang tao sa kanyang fancies lasa ng alak, ang isang tao berry o prutas syrup. Ngunit bukod sa sariwa at hinog na granada at ng pakurot ng iyong mga paboritong pampalasa hindi namin kailangan ng kahit ano.

Kapag bumibili ng mga granada, panoorin ang kanilang kalidad. Well, kung ang nagbebenta ay magbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng paghiwa sa balat upang matiyak na butil sa loob ng prutas ay hindi underripe at maputi-puti, at suffused na may isang ruby-red juice, hinog na at mabangong.

Azerbaijani paraan ng pagluluto

Azerbaijan narsharab sauce, ang recipe ng na kung saan ay minana ng maraming siglo, na ginawa handa na upang labanan malaking bahagi. Sa average, ang bookmark ay tumatagal ng tungkol sa 10 kg ng granada buto! Isaalang-alang ang kung magkano ang kailangan mong tulad ng isang malaking halaga ng mga sauce. Marahil na dapat naming magsimula sa isang maliit na bahagi? Marahil sa unang pagkakataon ay sapat kilo ng prutas. Ng halagang ito, makakakuha ka ng 200-250 gramo ng sauce na ay ganap na saucers.

Ilagay ang granada sa isang board, gumawa ng isang 5 sa biyak ng prutas na parang pagpunta sa ibahagi ang isang hiwa ng orange. Pagkatapos ito ay madaling nahahati sa piraso, at madali mong piliin ang lahat ng mga buto ay hindi mawawala sa kurso ng isang solong drop ng mahalagang juice.

Magdagdag ng hanggang ang lahat ng butil sa isang pan, ilagay down na ang isang kahoy na pambayo, kaya na sila ay hayaan ang juice. Maglagay ng lalagyan sa isang maliit na apoy at simulan upang pasingawan ang sauce narsharab.

Recipe circulated sa Azerbaijan ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang maliit na halaga ng pampalasa at asin. Ngunit hindi sa anumang kaso ay hindi idagdag ang mga ito nang sabay-sabay!

Boiling ay huling ng isang mahabang panahon, mula isa hanggang dalawang oras. Magsenyas dulo ng proseso magsisilbi surfaced whitened buto. Sa pamamagitan ng oras sa lahat ng laman ay ganap na nakahiwalay mula sa juice ay dumating out ganap. Mabanat ang sauce sa pamamagitan ng isang pinong salaan o tsisklos muli ilagay sa apoy at maghintay hanggang ang unang lakas ng tunog o kaliwa 2/3.

Ito ay ang pagliko ng pampalasa. Maaari kang magdagdag ng narsharab maliit na kanela, cloves, duguan, tuyo herbs. Subukan ang hindi upang lumampas ang luto ito - ito sauce ay perpekto sa kanyang sarili.

Turkish narsharab

Sa Turkey, ito sauce lang sambahin. Ngunit magluto ito ng isang maliit na naiiba. Lokal na chefs ay kumbinsido na ang isang mahusay na lasa ng granada hindi kailangan ng anumang mga add-on, kaya lang ang juice ay pinakuluang hanggang sa makapal na cream at kahit na asin ang sauce. Subukang sundin ang kanilang halimbawa.

Siya nga pala, ang paraan na ito ay maaaring lubos na makatipid ng oras. Kung mayroon kang pagkakataon upang bumili ng natural na granada juice, kailangan lang pinakuluang pababa sa kanyang 1/5. Tandaan: Nectar sa Tetra Pak para sa layuning ito ay hindi gagana!

imbakan

Narsharab sauce na recipe ay hindi naglalaman ng chemical preservatives, well iningatan. Upang i-save ang iyong sarili mula sa hindi kinakailangan abala, siguraduhin: ibuhos sa ibabaw ng garapon na may tubig na kumukulo o steam. Gumamit ng isang sealed mangkok upang mag-imbak narsharab. Pomegranate sauce ay maaaring maipadala sa ref, basement o cellar.

Narsharab sa pagluluto: sauce para sa karne at isda

Paano gamitin granada sauce? Ginamit sa pagluluto nang mahusay. Siya napupunta na rin na may karne, isda, manok at laro. Sa bahay na ito na sarsa ng ito ay nagsilbi na may karne ng tupa, karne ng usa, homemade bread. Dapat mo talagang subukan narsharab na may inihaw na gulay.

Dinadala niya ang mahusay na init-ginagamot karne ay maaaring natubigan kanila sa baking. Ngunit mas madalas ito sauce Hinahain kasing aga ng handa na pagkain, sa saucers o patubig direkta sa plato.

Sumakay ng isang tumingin bilang pampagana hitsura plain ulam ng inihaw na karne, may lasa na may lamang narsharab.

Ito culinary obra maestra sa ilalim ng puwersa ng kahit na isang bachelor, hindi sparkling culinary talento. Ito ay tiyak na mapabilib ang pinili ng isa, o gumawa ng isang splash sa bachelor party.

atsara

Maraming mga tao ang malaman na granada ay isang kahanga-hangang atsara sangkap. Magdagdag lamang ng isang dakot ng pounded grain, at karne ay kumuha ng isang natatanging lasa at acidity sa panlasa. Angkop para sa layuning ito at ang sauce narsharab. Recipe atsara - isang bagay ng lasa, ang ilang mga tao tulad ng suka base ng alak sa isang tao, ang isang tao kepe. Mga Hindi Pagkakaunawaan sa mga mahilig sa isang iba't ibang mga marinades ay hindi kami nagsisitigil, pero parang hindi anuman sa mga ito ay magiging laban sa pagdagdag sa isang paboritong recipe pares spoons granada sauce.

Benepisyo at contraindications

Dapat ito ay remembered na ang masarap na sauce narsharab bilang granada juice, mayaman sa acids. Sa isang maliit na bilang ng mga ito ay kapaki-pakinabang, ngunit upang abusuhin ito sauce hindi dapat kahit na malusog. Ang mas maraming mga mapanganib na ito ay para sa mga may problema sa mataas na kaasiman. Lahat ng bagay ay mabuti sa pagmo-moderate.

Sa narsharab sauce naglalaman ng maraming mga bitamina, mineral, amino acids, antioxidants. karampatan Siya ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang.