Natututuhan natin ang mga lihim ng pagluluto Italyano biskwit "biscotti": recipe na may pinatuyong prutas, lemon at coffee

Lugar ng kapanganakan biskwit "biscotti" ay Italya. Chefs ay may dumating up na may ganitong matamis na dessert bilang isang appetizer sa dessert alak o kape. Ngayon, ang ganitong uri ng baking ay naging sikat sa buong mundo. yao'y natuto na magluto hindi lamang mga propesyonal na confectioners, ngunit din ordinaryong kababaihan-mistresses. Ano kaya mahilig biscotti mga mamimili? cookie na ito ay isang kaaya-aya lasa at ito ay napaka-mabango. Ngunit nito pangunahing bentahe ay na ito ay hindi makakuha ng lipas na para sa isang mahabang panahon. Kaya kung ano ang isang treat maaari mong maghanda para sa hinaharap sa mga malalaking dami. Sa isang dry daluyan ng salamin na may takip ay maaari itong i-save ng hanggang sa dalawang linggo.

Gusto mo bang malaman kung paano gumawa ng kanilang sariling mga kamay Italian biscotti cookies? Ang recipe ng kanyang tatlong bersyon, nag-aalok kami sa iyo sa artikulong ito. Pagbe-bake tulad mo sa unang mumo. Pag-aaral na impormasyon.

Alamin kung paano magluto "Biscotti" (isang recipe mula sa Italyano confectioners). Inihahanda ang mga pagkain basket

Upang gawin itong dessert, kailangan mo ang sumusunod na sangkap:

• 2 manok itlog;
• 100 gramo ng harina;
• 1 malaking baso walnut kernels;
• 100 gramo ng puting asukal;
• 150 gramo ng pinatuyong prutas (mga pasas, tuyo mga aprikot, prun);
• lemon.

Paglalarawan ng proseso ng paghahanda

Ang mga sumusunod na paglalarawan ay malaman kung paano upang maghanda mula sa mga produktong ito masarap na cookies biscotti (classic recipe). Sa isang malalim na itlog mangkok halo na may asukal, timbang gaanong kumarimot. Pagkatapos maliit na bahagi ibuhos harina, na dating agag sa pamamagitan ng isang salaan. Ang isang hinalo hanggang makinis. Gumiling mani sa isang blender o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag ang mga ito sa kuwarta. Malaki pinatuyong prutas paghiwa-hiwain at matulog sa kapasidad sa lahat ng mga natitirang mga sangkap. C gamit lemon lubos na kasiyahan kudkuran remove. Ang pagdagdag ng produkto sa kuwarta. Muli na rin masahihin ito. Pagbe-bake ay sakop na may baking papel. Ito ay ilagay ang kuwarta nabuo sa isang baguette. oven ay pinainit hanggang sa ang temperatura ng 180 degrees at maghurno ang mga cookies sa loob nito para sa kalahati ng isang oras. Hayaan cool na bahagyang dessert Susunod, gupitin sa piraso 1 cm makapal. Ikalat ang mga ito sa isang baking tray at muli tuyo sa oven para sa isang ilang minuto. Tradisyonal na Italian matamis na itinuturing ay handa na.

"Biscotti" - isang recipe Julia Vysotsky. Ang paghahanda phase

Mga Sikat na TV cooking show bahagyang bumuti ang klasikong recipe para sa isang dessert. Kami ay nag-aalok din sa iyo upang malaman kung paano gumawa ng kanilang mga hawakan. Kung ano ang kinakailangan para sa trabaho, basahin ang listahan ng mga ingredients:

• 400 g ng harina;
• 250 g ng granulated asukal;
• 2 mga limon;
• 3 raw na manok itlog pula ng itlog at 2 hiwa-hiwalay;
• 130 g ng almond;
• 4 na malalaking tablespoons ng mantikilya;
• 130 g ng pekan mani;
• 1 kutsara (dining room) baking powder;
• 3 malalaking tablespoons mais o bakwit harina.

Mga tagubilin para sa paghahanda ng isang Italian pastry "Biscotti" sa pamamagitan ng Julia Vysotsky

Ang unang hakbang ay upang i-on ang oven temperatura ay 150 degrees. Habang ito heats, maghanda ang kuwarta. Talunin ang mga itlog at 2 itlog yolks hanggang pagkatapos, hanggang sa timpla ay pagtaas sa volume sa pamamagitan ng kalahati. Sa mababang init matunaw ang mantikilya (3 tablespoons). Pagsamahin ang harina na may pampaalsa agag magkasama sa pamamagitan ng isang salaan. Half mani ay napaka-pino milled (sa chips). Sa lemon lubos na kasiyahan inalis. Mula sa half upang pisilin ang juice ng prutas.

Ang mga blangko ay ginawa, magsisimula upang masahihin ang kuwarta para sa dessert magsagawa ng "Biscotti" (recipe mula sa Julia Vysotsky). Sa isang mangkok ilagay Produkto: nasira ng itlog, tinadtad na mani, harina (trigo) na may pampaalsa, lemon lubos na kasiyahan at juice, mantikilya, mais (bakwit) harina. Masahihin ang kuwarta hanggang makinis. Ito ay maaaring gawin sa isang processor na pagkain. Ilagay ang workpiece sa mesa, sprinkled na may harina at hahatiin sa tatlong bahagi. Flat baking ulam na may mantikilya treat. na bumubuo ng tinapay sa isang baking tray at ilagay sa labas ng bawat piraso ng pagsubok. Maghurno 40 minuto. Hot pinutol na ginawang mga lupon. Ilipat ang mga ito pabalik sa magkaroon ng amag at tuyo sa isang temperatura ng 180 degrees. Kapag ang pastry top Browns, alisin ang pan at mag-iwan sa palamig cakes. Ito ay nananatiling lamang upang ibuhos ng isang tasa ng tsaa, at marahil ng isang baso ng alak, at alagaan ang iyong sarili na may masarap na Italian treat.

Recipe "Biscotti" para sa mga mahilig sa kape

Ang banal na aroma at lasa katangian ng tiyak na ito uri ng cookie. "Biscotti" recipe pagpapatupad ng kung saan ay ipinapakita sa ibaba, ay mainam bilang almusal o meryenda. Ang mga produkto na kasama sa loob nito, masyadong masustansiya. Matapos ang paggamit ng matamis na pagkain mong pakiramdam sa iyong sarili tapang at lakas. Pinag-aaralan natin ang mga listahan ng mga kinakailangang mga produkto:

• 3 itlog (manok);
• 120 g ng may pulbos asukal;
• 300 g ng buong trigo harina;
• 30 g ng isang disintegrant;
• orange lubos na kasiyahan;
• 1 malaking kutsara ng likas na instant coffee;
• asin;
• 130 g ng bughaw pasas;
• 45 g ng walnut kernels;
• 45 g ng pili.

Italian coffee "biscotti": ang proseso ng pagluluto

250 gramo ng harina na may halong baking powder. kundi ito ay magiging orange lubos na kasiyahan. Magkahiwalay, matalo ang mga itlog na may asukal. ipasok namin ang timbang sa harina at masahin ang masa. Ito ring magdagdag ng tinadtad malaking piraso ng mani, mga pasas at kape. Kung ang masa ay malagkit, at pagkatapos ay ibuhos sa ito ng kaunti pa ng harina. Hatiin ang preform sa dalawang bahagi. Sa mga ito, bumuo ang mga tinapay. shift namin ang mga ito sa pan, ang inilatag sulatan, at ilagay sa isang hurno preheated sa 180 degrees para sa kalahati ng isang oras. Hayaan cool na at pagkatapos ay lutong (sapat na para sa 10 minuto) at cut sa mga piraso. Ipagkalat sa isang baking sheet at maghurno sa magkabilang panig hanggang golden brown.

Mula sa artikulo, natutuhan mo ang mga recipe "Biscotti". Mga larawan ng dessert na ito ay mo ring mahanap dito. Umaasa kami na ang impormasyon na ikaw ay interesado sa at inspirasyon sa pamamagitan ng pagluluto ng biskwit.