Omelet: recipe. Sa kawali, gawing lutuin ang ulam

Ang recipe para sa isang labis-labis na omelette sa isang kawali ay naglalaman ng ilang mga trick. Dahil sa mga maliliit na detalye, maaari mong lutuin ito sa isang mapula-pula na tinapay at sapat na mataas na tinitingnan nito ang napakalusog.

Recipe ng Omelette sa kawali

Para sa isang serving, kumuha ng isa at kalahati o dalawang itlog ng manok, isang daang gramo ng gatas, isang kutsarang mantikilya at asin. Ang ilan ay naniniwala na upang makagawa ng isang torta (ang recipe sa isang kawali ay dapat na gumanap na may maximum na katumpakan) naka-out na maging mataas at luntiang, dapat kang magdagdag ng soda o harina dito. Hindi tulad nito. Ang katotohanan ay na sa omelette, na gusto mong gawing luntian, kailangan mong magdagdag ng higit na gatas, ngunit huwag iling ito. Ito ay sapat na upang pukawin ng maayos. Lubricate ang frying pan na may makapal na layer ng mantikilya. Sa isang mangkok, ihalo ang mga itlog, gatas at asin, at pagkatapos ay i-unbutton gamit ang isang tinidor na walang latigo. Ibuhos ang omelette (ang recipe sa isang kawali ay maaaring gawin gamit ang anumang iba pang mga hugis, ngunit ito ay lubos na kanais-nais na ito ay may mataas na panig) sa lalagyan kung saan ito ay luto. Ilagay sa isang napakaliit na apoy o sa isang preheated oven. Isaalang-alang na ito ay tumaas. Samakatuwid, ang frying pan o amag ay hindi dapat mapunan ng higit sa 2/3. Patuloy na apoy sa loob ng tatlumpung minuto. Kung nagluluto ka sa oven - huwag buksan ito. Gupitin ang mga bahagi at ibuhos ng mantikilya. Maging handa para sa torta pagkatapos ng pagluluto upang mahulog ng kaunti. Upang dagdagan ang taas ng paglilingkod, kumuha ng isang maliit na lalagyan at punuin ang maraming bahagi nang sabay-sabay. Kaya makuha mo ang perpektong torta.

Recipe: sa isang frying pan naghahanda kami ng isang omelette sa estilo ng Italyano

Ang ulam na ito ay tinatawag ding fritata. Inihanda ito sa iba't ibang mga fillings. Ang keso, karne, sarsa o gulay ay idinagdag sa isang normal na torta. Ang resipe sa kawali ay nakumpleto, na nagdadala ng ulam sa handa sa oven. May mga uri ng frits sa pagdaragdag ng pasta (macaroni), parmesan at bawang. Dapat itong isipin na ang mga matabang gulay (halimbawa, mga kamatis) ang unang kailangan upang mapupuksa ang isang malaking halaga ng likido sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto at juice. Maginhawang maghanda ng fritat sa isang malalim na kawali na may dalawang hawakan. Ang ganitong uri ng omelette ay ginagawa din sa isang mabagal na sunog. Mukhang ganito ang classic recipe. Sa isang maliit na kawad na kawali, magpainit ng langis ng oliba (dalawang kutsara), idagdag ang hiwa ng bawang at pagkatapos ng ilang minuto alisin ito pagkatapos na magkaroon ng oras upang mabigyan ng pabango nito. Susunod, ilagay ang pinalo itlog, asin at paminta. Hawakan ang timpla sa sunog para sa isang habang hanggang sa ang pinaghalong thickens. Pagkatapos ay magdagdag ng tatlong uri ng gadgad na keso (bawat isa - isang ikatlong tasa). Sa isip, ito ay mozzarella, cheddar at ricotta. Ilagay ang kawali sa hurno hanggang matunaw ang keso (o pabalat at bawasan ang init). Paglilingkod sa ulam na may sprinkled perehil o kulantro. Maaari kang magdagdag ng mga mushroom, spinach, ham, season na may thyme at nutmeg. Maaari kang maghanda ng fritata sa mga parte ng moldura o idagdag ito sa mga piraso ng pre-fried fish fillet o pinakuluan (sa kasong ito, ang ulam ay magiging kaunti tulad ng kaserol).