Paano ang pagkain certification?

Pagkain para sa mga taong mananatili ang sangkap kung saan ang mga ito ay isang espesyal na uri ng enerhiya, na kinakailangan para sa matatag na operasyon ng buhay na katawan bilang isang buo.

tipolohiya

Edibles ay nahahati sa mga sumusunod na grupo:

• Gulay na mga produkto. Kabilang dito ang mga gulay, prutas, at haspe, kulay ng nuwes prutas, iba't-ibang mga herbs, pampalasa.
• Probisyon mula sa mga pinagkukunan ng hayop - ang karne ng mammals, manok, isda at isda itlog, ng iba't-ibang pagkaing-dagat, itlog at gatas.
• Iba pang mga uri ng mga organic na pagkain properties (anuman ang pinanggalingan): fungi, yeasts, matamis na pulot, at iba pa
• Inorganic produkto, kabilang ang asin at anumang uri ng nutritional supplement.
• Pagkain nagawa sa pamamagitan ng processing - de-latang pagkain, kendi at inihurnong kalakal, keso, juices at iba pa.

estado control

Certification ng pagkain ay isinasagawa upang kumpirmahin ang kanilang pagsunod sa mga pamantayan na itinakda ng batas Russia. sertipiko ay dapat na ibinigay lamang sa mga uri ng mga probisyon na nakalista sa mga katawagan ng mga kalakal, enshrined pamahalaan atas number 982. Dito, ang lahat ng mga unit ay naka-grupo sa mga indibidwal na nakakain numero OKP (All-Russian qualifier ng produksyon). Pagkatapos ng pagkain ng sertipikasyon ay nangangahulugan pagsasakatuparan ng kanilang mga sanitary-epidemiological kontrol. Gayunpaman, pagkatapos ng pagpapakilala ng Komtamsoyuza Desisyon 299 / 2010/05/28 ng pare-parehong mga katawagan ng mga pagkain upang maging walang pagbabago FDA, ang dokumentong ito ay inalis. Sa halip sila ay nagsimulang gumamit ng ibang papel Pagpapahintulot na namamahala sa kalinisan at kaligtasan. rehistrasyon

Upang mag-isyu ng mga sertipiko para sa pagkain, na magpatotoo ng estado registration. kinakailangan na ito ay nag-aalala probisyon ng sumusunod na mga grupo:

• mga produktong nilalayong para sa mga bata;
• sports nutrisyon;
• pagkain para sa mga buntis na kababaihan;
• mga produkto gamit ang GMO;
• dietary supplements;
• organic na mga produkto;
• magkakaiba pagkain additives.

Para sa mga matagumpay na kumpirmasyon ng sanitary-epidemiological at kalinisan at kaligtasan ng iba pang mga uri ng pagkain, pagkain sertipikasyon ay nagpapahiwatig sapilitan pagkakaroon ng mga ekspertong opinyon ng Rospotrebnadzor.

Ang paglikha ng mga permit

Certification ng pagkain ay tumatagal ng lugar sa ilang yugto. Ay unang puno ng mga application para sa isang certificate, ay pagpunta sa sumusunod na dokumentasyon:

• founding mga papeles ng negosyo;
• isang sertipiko ng rehistrasyon;
• taxpayer identification number;
• teknikal na mga pagtutukoy ;
• Tagagawa impormasyon;
• catalog ng mga produkto na ginawa ng enterprise;
• komposisyon ng produkto, impormasyon sa mga diskarte sa produksyon;
• dati nang umiiral na certification mga dokumento;
• State expert opinyon Rospotrebnadzor;
• bumubuo ng mga protocol laboratoryo ng pananaliksik;
• Pagkain sample.

Pagkatapos ng pagsusuri ng mga babasahin, ang Certification Authority ay dapat magpadala ng mga sample ng pagkain sa isang espesyal na pagsusuri. Susunod, isang espesyal na katawan ay dapat i-verify ang impormasyon na ibinigay. Batay sa mga resulta ng pananaliksik, siya ay tumatagal ng isang positibong o isang negatibong desisyon.

Ang bawat dokumento ay may natatanging numero. Nito bisa ay depende sa kung paano ang scheme ay magiging pagkain certification. Talaga, ito ay isang panahon ng isa hanggang tatlong taon. Kung ang pagiging wasto ng mga dokumento ay lumampas sa isang taon, sa kasong ito, ang awtoridad na ibibgay ito ay kinakailangan upang magsagawa ng isang taunang pagpaplano ng inspeksyon produkto control.