Paano upang buksan ang isang bar mula sa simula hakbang-hakbang na gabay

Ngayon, halos bawat bansa may mga kaya maraming mga naturang establishments. Bilang isang panuntunan, napaka-tanyag na mga tubo ng tubig bar, sushi bar, o mga lugar ng interes (halimbawa, sports-kaugnay na proyekto). Sa artikulong ito maaari mong mahanap ang kasagutan sa naturang isang kawili-wiling tanong: kung paano upang buksan ang isang bar mula sa simula. Sunud-sunod na mga tagubilin, mga tip at mga praktikal na mga sitwasyon - ito at iba pang pantay kagiliw-giliw na nuances reader ay matuto sa kurso ng pagbabasa ng materyal.

Ang temang bar

Siyempre, upang magsimula sa ay magiging kapaki-pakinabang upang tukuyin ang konsepto ng bar mismo. Ang ganitong mga isang kinahuhumalingan, "Gusto kong magbukas ng bar!" - ito ay hindi kaya masamang, ngunit pagdating sa pagsasanay, mayroong ilang mga kahirapan at pitfalls. Gayunman, na may isang malakas na pagnanais at ng isang naaangkop na mithiin sa buhay ay posible.

Kaya, kailangan mo munang pumili ng isa sa tatlong kapwa eksklusibong paraan:

• Democratic likas na katangian ng institusyon na may isang maliit na halaga ng pagkain sa assortment (tungkol sa isang dosenang) at makatuwirang presyo.
• Malaking assortment sa mga tuntunin ng pagkain at inumin sa makatwirang mga presyo. Ito ay mahalaga upang idagdag na ang presyo ng pagkain sa kasong ito ay mas mataas kaysa sa nakaraang bersyon.
• Bar piling tao na oryentasyon, mga natatanging katangian ng kung saan ay maglingkod bilang isang mahusay na iba't-ibang lutuin sa hanay at, siyempre, mataas na mga presyo.

Matapos ang isyu ng ang konsepto ng institusyon, ang mga desisyon na kailangan mag-isip na ito ay kinakailangan upang buksan ang isang bar? Saan ka magsisimula? Ang sagot sa katanungang ito ay matatagpuan sa susunod na kabanata.

i-type ang registration

Buksan ang bar mula sa simula - walang madaling gawain. Samakatuwid, sa kaso ng isang firm intensyon upang ipatupad ang ideya na ito ay kailangang mai-nakareserba lakas at tibay. Sa sandaling ang konsepto ay natukoy, dapat magpasya kung aling uri ng mga organisasyon at mga legal na pagpaparehistro ay sa kasong ito naaangkop. Paano upang buksan ang isang bar? Upang petsa, ang mga sumusunod na uri ng pagpaparehistro na angkop para sa mga naturang establishments:

• Indibidwal na negosyo (SP).
• Open Joint Stock Company (JSC).
• Closed Joint Stock Company (CJSC).
• Limited Liability Company (LLC).
• Karagdagang Pananagutan Company (ALC).

Agad-agad pagkatapos ng pasiya, na kung saan, isang paraan o sa isa pa, ay nakasalalay sa mga sistema ng buwis (pinasimple o pangkalahatang), maaari mong patuloy na isipin ang tungkol sa tanong, kung paano upang buksan ang isang bar sa isang maliit na bayan o isang malaking lungsod.

expert Tips

Siya nga pala, mga eksperto payuhan sa mga tuntunin ng organisasyon at legal na uri ng pagpaparehistro upang pumili ng mga indibidwal entrepreneurship. Bakit? Ang katotohanan na ang pagpipiliang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawing mas madali ang pagbubuwis sa ilang mga beses, at, samakatuwid, patakbuhin ang kanilang sariling negosyo malayang paraan.

Sa kaso ng pagpili ng isang limitadong pananagutan personal na ari-arian complexes ay hindi ipinasok direkta sa account ng utang. Paano upang buksan ang isang bar sa ganoong pangyayari? Ito ay mahalaga na tandaan na ang paksa ng ang uri legal registration malaki complicates ang gawain sa Internal Revenue Service. Sa karagdagan, ito ay nagiging mas mahirap at ang mga pamamaraan ng pagpili ng mga empleyado sa mga tuntunin ng mga usapin accounting.

kinakailangang papeles

Paano upang buksan ang isang bar? Sa sandaling ang mga konsepto at uri ng institusyon isyu registration ay nai-nalutas, ito ay nararapat na tipunin ang lahat ng mga kinakailangang dokumentasyon, na kasama ang mga sumusunod na papel:

• Special permit para sa pagbubukas ng bar. Maaari itong makuha sa Russian consumer pangangasiwa. Upang gawin ito, magbigay ng isang konklusyon na may kaugnayan sa supply ng raw materyales at tapos na produkto; isang sertipiko attesting upang pumasa sa yugto ng estado pagrerehistro ng mga kumpanya; isang kasunduan para sa pagkuha ng mga nasasakupan o dokumento ay nagsasalita tungkol sa disenyo ng kanyang lease, at ang mga resulta ng medikal na pagsusuri ng ang may-katuturang mga propesyonal.
• Paano upang buksan ang isang pub? Of course, ito ay nangangailangan ng isang lisensya para sa pagbebenta ng mga inuming nakalalasing.
• Ang lisensya para sa pagsasakatuparan ng mga produkto ng tabako.
• License na nauugnay sa isang libreng retailer.
• Paano upang buksan ang isang bar? Ang huling ay dapat ipagkaloob sa mga may-katuturang mga awtoridad na dokumento ay isang patent para sa paggawa ng negosyo. Bilang isang panuntunan, ang ganitong uri ng papel na ibinigay ng lokal na administrasyon.

mahalagang mga komento

Buksan pub o restaurant mula sa simula ng isang konsepto ay maaari lamang maging napapailalim sa availability ng lahat ng mga dokumentong ito. Ito ay mahalaga upang idagdag ang listahang ito ay kumpleto na, ngunit ito ang mangyayari na ang mga awtoridad ay nangangailangan ng karagdagang opisyal na kumpirmasyon ng safe sa institusyon.

Kung ang negosyante ay sigurado nang maaga na hindi siya maaaring pagtagumpayan ang disenyo proseso ng lahat ng mga papeles na pakete, na ini kapakinabangan upang mag-apela sa mga nangangailangan ng kasanayan sa sining. Sila ay kahit papaano ay malaman ang lahat ng mga nuances ng mga kinakailangang pamamaraan. Ito ay mahalaga upang idagdag na ang gastos ng mga naturang serbisyo ay tinatayang katumbas ng limandaang dolyar. Ngunit magagawang upang i-save ang isang mumunti halaga ng oras upang maglakad sa chain of command at ang kanilang sariling mga ugat.

pinansiyal na isyu

Kung magkano ang pera na kailangan mo upang buksan ang isang bar? Dapat ito ay nabanggit na ang pasubali lahat ng mga gastos ay maaaring inuri ayon sa tatlong pangunahing mga kategorya: core, nakapirming at variable. Siyempre pa, ang negosyante sa anumang kaso na kailangan ang mga pondo upang muling bumili ng ipinagbili o lease ng lugar, pagkumpuni at palamuti, supply ng lahat ng mga komunikasyon na nawawala o kailangan, pagbili ng mga produkto kasangkapan, kagamitan at mga kagamitan, ang mga organisasyon ng pang-promosyon gawain (na kung saan sa mga nakaraang taon ay din nagkakahalaga ng isang pulutong) at isa pa para sa pagpaparehistro ng mga kinakailangang dokumentasyon.

Ang unang yugto - ang paghahanap para sa mga nasasakupan

Pagkatapos isaalang-alang ang lahat ng mga isyu sa teorya, ito ay magiging angkop upang pumunta sa pagsasanay. Ang proseso ng paghahanap ay maaaring napansin sa isang bilang ng mga mahalagang nuances. Isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian - ang unang palapag non-residential uri ng bahay. Sa sandaling popular na bar sa basement sa kasalukuyan yugto pananakot customer, bilang karagdagan, bumubuo sila ng maraming mga problema ng additionality, halimbawa, na may dumi sa alkantarilya o air-conditioning. Upang matiyak ang kaangkupan ng pagpili ng isang kuwarto, dapat mong suriin ang mga sumusunod na nuances:

• Convenience at kaligtasan sa mga tuntunin ng ang pasukan o diskarte.
• Kalidad pampublikong serbisyo.
• Ang posibilidad ng concluding pang-matagalang lease para sa tubo.
• Ang pagkakaroon ng bagong may-ari ng mga karapatan ng ilang mga tira-tirang mga character.
• Ang mga karagdagang lugar nang direkta upang dalhin sa buhay bagong ideya.

Ang pangalawang yugto - ang pagpili ng mga tauhan

Ito ay mahalaga na tandaan na ang bar sa 20-25 mga lugar sa upuan pangangailangan ng mga bisita sumusunod na tauhan :

• Hall Administrator.
• Accountant.
• IT specialist.
• Pamamahala.
• Cashier.
• Ilang mga waiters.
• Guard.
• Dalawang bartender ay nakikibahagi sa gawaing labor, karaniwan sa shift.
• Cleaner.

Kung may menu ng mainit na pagkain na listahan ay dapat na pupunan sa pamamagitan ng mga chef at ilan sa kanyang katulong sa isang restaurant. Ito ay mahalaga na tandaan na dapat na natupad sa recruitment procedure bilang maingat hangga't maaari upang maiwasan ang panlilinlang at pagnanakaw frame. Ito ay kinakailangan upang mabilang sa ang katunayan na sa pana-panahon na kailangan upang magbigay ng pagsasanay at certification ng mga empleyado. Kaya, pagiging edukado, magagawa nilang upang mapagbuti ang reputasyon ng institusyon, at sa gayon ay makaakit ng mga bagong customer.

Ang ikatlong hakbang - Kagamitang

Upang buksan ang bar ay kailangan ng iba't ibang mga kategorya kagamitan, namely:

• Refrigeration kagamitan (refrigerators, display cabinet para sa alak, bar equipment).
• Heating patakaran ng pamahalaan (pancake maker, ovens, cookers, thermal bintana, Barbecues at iba pa).
• Bar kagamitan (blenders, coffee tagagiling, blenders, toasters, juicers, at iba pa).
• Electromechanical kagamitan (slicers, tinapay slicers, at iba pa).

Dagdag pa rito, huwag kalimutan ang tungkol sa washes kotse, basura bin, cabinet, hoods, bentilasyon, balanse, linya ng pamamahagi, shelves, at iba pa. Sa mga pangkalahatang tuntunin, para sa pagbili ng mga nakalistang kagamitan para sa mga maliliit scale ng bar ay kailangang gumastos ng tungkol sa 200 000 rubles.

Sa pamamagitan ng ang paraan, ang listahan ay hindi isama ang air conditioning, opisina kagamitan, at kagamitan. Para sa pagbili ng mga item na ito ay kailangan tungkol sa 300 000 rubles. Sa kaso ng rental halaga nasasakupan ay 60 000. Ito ay nagkakahalaga ng pagtanda na ito ay ganap na ang lahat ng detalye depende sa rehiyon kung saan ang pagbubukas ng institusyon nang naiplano. Sa taunang mga tuntunin, ito humigit-kumulang 720,000 Rubles.

Gayundin huwag kalimutan ang tungkol sa mga sahod ng bar kawani, pati na rin ang pagbili ng alak at mga produkto. Ito ay mahalaga na tandaan na ang unang buwan matapos ang pagkatuklas ay isang pangunahing dahilan para sa na ito, gastusin sa mga aktibidad na ito sa 600 000. Sa kasunod na yugto ng buhay na institusyong ito ay mag-iwan ng tungkol sa 200 000 rubles.

Ano ang mga panganib ay dapat madala sa account sa mga bar opening?

Tulad ng anumang negosyo, sa kasalukuyan kaso ay may pitfalls, kabilang ang:

• Ang isang makabuluhang antas ng pagnanakaw, na madalas ay nagdudulot ng ganap ang lahat ng mga pagsusumikap ng ang may-ari lugar sa zero. Upang maiwasan ito, kailangan mong ilagay sa pagkakasunud-sunod ng mga sistema ng kontrol sa mga waiters at baristas.
• Ang pagkakaroon ng mataas na antas ng kumpetisyon, na kung saan ay ang pagtaas sa bawat taon. Ito ay kinakailangan upang tukuyin ang kanyang sariling mga kalakasan at lumikha ng isang creative konsepto sa bar ay dumating sa maraming mga bisita.
• Libangan o negosyo? Ang katotohanan na ang bar - ito ay isang mahusay na entertainment para sa mga customer, ngunit hindi sa may-ari. Kaya, dapat mong tratuhin ang mga bagay na sineseryoso ng malaking kita.
• Pa rin sa proseso ng pagkumpuni ay dapat gamitin ang mga serbisyo na disenyo sa mga bisita na nais upang bisitahin ang bar muli at muli. Mahalaga, ang kasangkapan ay dapat na pare-pareho sa konsepto. Bilang karagdagan, walang sinuman ay magtaltalan sa ang katunayan na ang mga tao ay hindi gusto ang malamig na pader at mahinang ilaw.