Maliit na mansanas-Ranetki mukhang mahusay sa isang jam, kung ito ay hindi inihanda mula sa mga durog prutas, ngunit mula sa kabuuan. Sa karagdagan, kung maghanda ka ng mga ito gamit ang mga buntot, at pagkatapos ay mansanas ay magpapasara sa isang magandang palamuti para sa cake. Upang malaman kung paano magluto jam mula Ranetok ganap - basic recipe, pati na rin ang ilan sa mga pagkakaiba-iba nito (kabilang sa iba pang mga prutas), - basahin ang aming mga artikulo. Ang pangunahing bagay kapag pumipili ng mansanas tumingin para sa hinog na specimens na walang pinsala, mga palatandaan ng inuuod, at iba pa. At ngayon maaari kang makakuha ng upang gumana.
Jam ganap Ranetok
Para sa paghahanda kakailanganin mong:
- kg ng sariwang mansanas;
- 1.2 kilo ng asukal;
- kalahating tasa ng filter na tubig;
- quarter kutsarita sitriko acid.
Mansanas buuing muli, maghugas, mga buntot ay maaaring i-cut, ngunit ito ay pinakamahusay na mag-iwan. Ngayon tagusan sa bawat piraso ng prutas na may isang palito o isang tugma sa pamamagitan ng sa ilang mga lugar. Mula asukal, tubig at sitriko acid magluto ang syrup, dapat itong pakuluan ng 3-5 minuto pagkatapos ng pag-alis mula sa mga plato tuluy-tuloy strain sa pamamagitan ng isang tsisklos. Ibuhos syrup mansanas, muli ilagay ang pagkain sa apoy, dalhin sa isang pigsa at pigsa para sa tungkol sa isang-kapat ng isang oras. Babala! Hindi makagambala sa ang mga nilalaman ng kawali, o mansanas ay maaaring pumutok o mahulog hiwalay. Matapos ang jam Ranetok na may buntot (namin sumang-ayon mas maaga na ang stalk ay mas mahusay na hindi upang alisin), tanggalin ang mula sa init, masaklawan na may isang tuwalya at ipaalam sa stand-araw. Pagkatapos ng oras na ito, muli, ilagay ang palayok sa workpiece ibabaw medium init at magluto para sa isang isang-kapat ng isang oras. Paano upang suriin ang pagiging handa? Dumaan sa pinakamalaking mansanas, gupitin ito sa kalahati at makita kung ang laman ay ganap na malambot, madaling mahahati, at reminds marmelada, jam Ranetok ganap na handa na para sa kanyang hindi pabago-bago. Kung hindi, ilagay ito pabalik sa panahon, ngunit oras na ito 5-6 na oras, at pagkatapos ay pakuluan. Na nagreresulta sa store na kailangan mo upang ibuhos sa isterilisado garapon, roll cover at tindahan, pati na rin ang iba pang mga naka-kahong mga kalakal sa isang cool na at madilim na lugar sapat.
Jam Ranetok ganap na may ligaw na berries at lemon
Upang makakuha ng bitamina paghahanda, idagdag ang cranberries bullseye o cranberries, at ang ilang mga sariwang lemon. Para sa paghahanda kakailanganin mong:
- 1 kilo Ranetok;
- 200 g ng mga berries;
- isang kilo ng asukal;
- kalahating limon.
Hugasan mansanas at umulit sa pamamagitan ng, alisin ang tangkay ay hindi kinakailangan. Ang bawat pierce balibol o palito sa ilang mga lugar. Lemon, alisin ang buto, kalamnan kasama ang balat hiwa sa cubes, berries, banlawan at patuyuin sa isang tuwalya. Ngayon ang lahat ng mga inihandang sangkap tiklop sa isang kasirola, ibuhos ang asukal at ipaalam sa stand para sa 12 h (maaaring iwanang magdamag). Pagkatapos ng pinggan ilagay sa daluyan init, dalhin ang jam sa isang pigsa, mabawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng labinglimang minuto. Mag-iwan muli para sa 12 na oras, pagkatapos pakuluin muli, tanging oras na ito para sa kalahati ng isang oras. Cool bahagyang at ibuhos sa mga bangko. Tama iyon, kailangan lang at masarap.
Ngayon piliin ang mga pinaka-vending recipe jam Ranetok, at sa taglamig ay makikita mo ay magiging masaya na magagawang upang maghain ng isang plorera ng maganda at mabangong mansanas para sa tsaa.