Paano upang magluto ng pulot mula sa mga pakwan?

Ang panahon ng mga pakwan - ay isang mahusay na pagkakataon upang tamasahin ang mga lasa ng berries, pati na rin upang makuha ang maximum na mga benepisyo sa kalusugan. Maraming mga housewives gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig, nagyeyelo, otvarivaya, pag-aatsara, pagbuburo pakwan. Ngunit ilang malaman na ito ay posible upang magluto ng isa pang mahusay na gamutin - milon honey. Ito ay mahusay na nag-iingat, at sa malamig na taglamig gabi magpainit kahanga-hangang lasa at aroma ng araw tag-init.

Ano ito - pakwan honey? At ang pangalan ng ito hindi pangkaraniwang napakasarap na pagkain? Ay inihanda mula sa juice ng prutas, kung saan ay luto hanggang sa makapal. Nakakagulat, para sa paghahanda ng mga goodies hindi na kailangan ng anumang asukal o iba pang mga additives.

Honey o honey?

Tulad ng iyong nakikita, ang bees ay hindi lumahok sa paghahanda ng produktong ito. Siguro hindi nila tumawag ito honey? Sa katunayan, ang pangalang ibinigay sa karamihan ng mga kulay at hindi pabago-bago. Panlabas kapistahan talagang nagpapaalala sa natural honey nakolekta ng mga bubuyog. Karamihan ay pamilyar sa produktong ito, ang Russian na nagsasalita ng mga tao na tawag ito ay honey pakwan.

iba pang mga pangalan

Nakakagulat, ang produktong ito sa ibang bansa ay napaka-pangkaraniwan. Bilang isang panuntunan, may honey pakwan tinatawag pekmez. Ang salitang ito ay ng Asian pinanggalingan. Kasama niya gamitin ang termino "bekmez" at "pekmez" denoting luto sa pagkakapare-pareho ng isang katulad ng halaya berries o prutas juice. tinatawag na "nardek" ay nananatiling ang pinaka-karaniwang.

Ang pinagmulan ng mga recipe

Honey melons ay laging luto sa taglagas, kapag ang mga milon ay marami at ang mga ito ay mura. Ang lugar ng kapanganakan ng kapistahan na ito ay itinuturing Gitnang Asya, kung saan ito sanay sa maraming tao. Sa ibang pagkakataon, ang mga karanasan ng pagluluto at recipe kinuha sa ibabaw ng Don Cossacks. Salamat sa kanila ang ulam ay naging laganap, ito ay nagsimula upang maghanda ng maraming melon growers.

Cossacks pinakuluang nardek late taglagas. Ang pangunahing partido ay nai-ibinebenta, at ang natitirang maliit, ngunit big-bellied prutas na ginamit upang gumawa ng pulot. Pakwan hiwa sa kalahati, kutsara kinuha ang laman, ang pumasa ito sa pamamagitan ng isang salaan upang makuha ang juice. Ang resultang likido ay poured sa isang kast-iron boiler, pinainit sa isang bukas na apoy, kahit na walang pagdaragdag ng asukal. Juice pinakuluang hanggang ito ay nagiging isang makapal na brown syrup. hindi pabago-bago ay dapat maging katulad nardek ordinaryong batang honey. Pagpayag goodies at tinutukoy sa batayan na ito. Handa Honey naka-imbak sa clay kaldero o pinagsama sa mga bangko, tulad ng ginagawa namin ang ating mga sarili.

Adygeya nardek nagsilbi para sa tsaa, poured ito pancake, muffins at casseroles, kumalat sa tinapay.

Ngayon, honey melon, ang recipe ng na patuloy na nagbabago, magluto halos lahat ng dako. Ang ilang gawin itong karagdagang ingredients na magbigay ng bagong flavors at prolonging shelf buhay, ngunit isang tao ay nananatiling totoo sa classics.

pakinabang

Tiyak bago upang ihanda ang honey mula sa mga pakwan, sa tingin mo tungkol sa kung o hindi ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Nardek perpektong napapanatili ang lahat ng mga benepisyo ng sariwang pakwan. Kapag pagluluto huwag gumamit ng asukal, ang produkto Nakakamit lamang na lasa dahil sa ang nilalaman ng natural na mga sangkap.

Tasty kaselanan strengthens ang immune system at nagpapabuti ganang kumain. Higit pa rito, nardek ay may kapaki-pakinabang epekto sa bato, atay, gastrointestinal sukat, at cardiovascular system. Duktor inirerekumenda ang produktong ito upang isama sa menu ng mga taong magtiis sa tuberculosis at iba pang talamak at talamak sakit sa paghinga. Regular na pagkonsumo nardek pagkain ay nagdaragdag pula ng dugo, ay tumutulong upang makaya sa atherosclerosis, at kahit na inhibits ang paglago ng mga bukol.

Paghahanda para sa pakwan produkto honey

Ang juice ay pinakuluang Matindi. Upang makakuha ng isang kilo ng produkto, kailangan ng 15 kg ng raw materyal.

Pumili varieties na may matamis makatas laman. Banlawan nang husto sa pakwan, hayaan silang tuyo. Gupitin sa kalahati o sa ilang mga bahagi - bilang ginusto mo. Ihiwalay ang laman.

pagkuha ng juice

Pumunta sa pamamagitan ng laman pamamagitan ng pagsira o pagpipiraso sa piraso at alisin ang buto. Upang pisilin ang juice maaari mong gamitin ang isang dyuiser o pindutin nang manu-mano sa pamamagitan ng isang salaan. Maraming squeeze natanggap lugaw din sa pamamagitan ng tsisklos. Kung bago ka magluto ng pulot mula sa pakwan, hindi mo alisin ang lahat ng mga buto at pisilin ang juice gamit ang isang dyuiser, buto particle ay maaaring makakuha sa ang produkto. Ito ay magbibigay sa ito ng isang mapait na lasa.

cooking stage

Getting ang pinaka-responsable sa negosyo. Honey milon lutuin sa katamtamang init, pagpapakilos at pag-alis ng foam. Ang ilang oras mamaya, juice ay pinakuluang down na sa pamamagitan ng kalahati. Patayin ang apoy, at mass ibuhos sa isa pang mangkok at ipaalam sa cool. Nardek iwanan sa isang madilim na cool na lugar para sa 12 na oras. Dumaan ang juice sa pamamagitan ng isang salaan muli, ulitin ang cooking stage, pag-aayos at straining makaitlo. Ang bawat oras, ang syrup ay makapal higit pa at higit pa.

Ito ay hindi kinakailangan upang pakuluin nardek sa isang pagkakataon, dahil hindi ito ay masukat ang madilim na sa kasong ito, at sunugin hanggang sa ibaba. Ito ay mas mahusay na kumuha ng oras, gawin ang mga pagsisikap - at ang resulta ay isang masarap at magandang honey milon.

Paano upang suriin ang pagiging handa?

Transparent amber nardek ay dapat na medyo makapal. Pumatak-patak ng ilang patak sa plato at hilahin at ito - ang honey ay dumaloy. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay posible na gumamit ng diskarteng ito at upang matukoy ang kakayahang magamit ng anumang jam.

Pag-aani para sa hinaharap

Handa honey milon, tanggalin ang mula sa init at iwanan sa palamig. Sa habang panahon, maging abala sa paghahanda ng lata: maghugas, pakuluan, tuyuin. Kapag nardek cooled sa 40 degrees, i-filter ito sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay kumalat out sa mga bangko. Ito ay nananatiling sealed tapunan.

imbakan

Cool mga bangko sa ilalim ng isang mainit-init kumot, at pagkatapos ay ilipat papunta sa cellar, garahe, malaglag - kung saan cool. Kung space ay nagbibigay-daan, maaari kang mag-imbak sa garapon sa refrigerator. Kung hindi ka magkaroon ng isang basement at balkonahe, iwanan ang honey mula sa pakwan sa aparador. Subukan upang limitahan ang dami ng liwanag.

Ang paggamit ng water-melon honey

Ang produktong ito ay maaaring gamitin kahit na sa panahon dieting. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng pulot sa katamisan sa mga inumin. Pakwan honey ay napaka-matamis at mabangong ngunit hindi mainit. Kung gumagamit ka ng mga ito sa makatwirang dami, hindi ito makapinsala sa figure. Ang ilang spoonfuls nardek dissolved sa isang baso ng tubig upang makatulong na pawiin ang iyong uhaw.

Kapag sipon kapaki-pakinabang upang ihanda ang mga sumusunod na pinaghalong: Couple in pantay na mga bahagi honey pakwan, mansanas cider suka at tinadtad mga sibuyas. Paghaluin at bigyan ng kaunting magluto. Ang isang kutsarang puno ng produkto nakuha ay inirerekomenda upang matunaw dahan-dahan sa bibig. Upang mapabuti ang gastrointestinal palitan ang asukal sa pagkain sa nardek. Sa talamak na kondisyon sa panahon ng talamak sakit sa atay ay maaaring alisin gamit oat sabaw na may karagdagan ng isang maliit na halaga ng honey pakwan. Kung regular mong kumuha ng tea mula sa rose hips, pakwan sweetened na may honey, maaari mapabuti at maging matatag ang antas ng pula ng dugo sa dugo at idispatsa ang sakit sa aking puso.

Maaari mong kumain ng produktong ito at katuwaan lang. Maaari itong maidagdag sa pagpuno para sa cake, cheesecakes, cake, uniting may prutas at keso. Tunay na masarap nardek na sinamahan ng pancake, donuts, fritters.

nutritional Impormasyon

Bago mo gawin ang honey melon, matuto ng maraming tungkol sa mababang calorie nilalaman. 100 gramo nardek nakapaloob lamang 110 kcal, kahit na ang produktong ito ay naglalaman ng tungkol sa 60% asukal. Para sa kadahilanang ito, mga doktor ang pinapayagan na gamitin ito, kahit na ang mga may sakit na may diyabetis. Higit pa rito, nardek nakapaloob 9% taba, at hindi higit sa 1% protina.

Subukan upang magluto ito dessert para sa isang pamilya at mga kaibigan. Ito ay isang kapaki-pakinabang na entertainment ay hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit.