Paano upang magluto ng karne para sa mga talahanayan ng holiday?

Maraming, lalo na ang mga taong sumunod sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta, mas gusto kumain ng karne nilaga o luto - kaya ito ay mas mahusay na hinihigop. Gayunman, ang mga pagpipiliang ito ay hindi angkop sa kanyang paghahanda para sa lahat ng okasyon. Para sa maligaya talahanayan babaing punong-abala ay karaniwang hinahain pinirito o inihurnong sa hurno, pinalamutian nang maganda na karne ulam, gulo sa paligid sa na sa normal na araw sila lamang ay hindi magkaroon ng panahon.

Isa sa mga pinaka-popular na mga pagpipilian ng kung paano upang maghanda ng karne para sa holiday - maghurno ito sa hurno sa isang piraso. Recipe na ito ay medyo simple upang isagawa, ngunit ito ay nangangailangan na ang karne ay ng mataas na kalidad, nang walang streaks. Kumuha ng isang piraso ng karne (karne ng baka, baboy, tupa) tumitimbang ng tungkol sa isang kilo-kalahati. Maaari kang bumili ng laman, ngunit ang ilang mga cooks pinapayo na kumuha ang karne sa buto: ang paraan nito ay nakakakuha ng pinakamahusay na lasa, bilang karagdagan, ang mga buto ay magiging karagdagang transfer init sa piraso, at ito ay mas mahusay na upang magprito ng husto.

Maghanda ang karne sa maghurno isang iba't ibang mga paraan. Ang ilang mga cooks pinapayo pre-atsara ito para sa isang oras upang mapabuti ang palatability at mapabilis ang pagluluto. Ito ay maaaring gumamit ng isang halo ng dry wine at lemon juice, mayonesa sa spices o kahit na adjika. Ang iba ay inirerekumenda lamang grasahan ang top piraso ng isang halo ng harina at dry mustasa, na kinunan sa pantay na halaga. Sila ay hadhad sa karne, at pagkatapos ay ang kanyang mga paminta at asin. Gamit ang pamamaraan na ito sa tuktok na piraso binuo presko.

Oven pinainit sa 240 degrees. Ang isang piraso ng karne spread sa isang baking sheet, greased, o on the grill, paglalagay ng tray sa ibaba. Ang karne ay luto para sa 20 minuto, at pagkatapos ang temperatura ay binabaan sa 190 degrees, at ito ay pinananatiling sa oven hanggang handa na (tungkol sa isang kalahating oras). Pana-panahon, ito precipitated ibuhos juice. Mas mahirap pagpipilian - I-wrap ang karne sa palara: sa kasong ito dapat itong maalis sa loob ng 15 minuto bago ang katapusan ng pagluluto pinggan upang bumuo ng isang crust.

Meat Stroganoff o Boeuf Stroganoff - isa pang naaangkop na pagpipilian para sa mga taong interesado sa kung paano magluto ng karne sa ang pagdating ng mga bisita. recipe na ito ay mabuti kung sakaling dumating sila bigla at ang oras na ikaw ay may napaka-kaunti. Buong kalamnan karne o mga manipis na rehiyon (0.5 kg) ay i-cut sa maliliit na piraso at pahinain ang loob. Pagkatapos na sila ay i-cut "piraso" - mahaba at makitid na piraso. Tinadtad at pritong dalawang maliit na mga sibuyas, idagdag sa mga sibuyas tinadtad at sprinkled na may asin at paminta ang karne. Iprito ang lahat ng mga habang pagpapakilos para sa 5-6 minuto. Pagkatapos nito, ang karne ay sprinkled na may harina at iprito para sa 2-3 minuto. ¾ tasa kulay-gatas idinagdag, hinalo at quenched sa tungkol sa 5 minuto. Palamutihan na fed pinakuluang o pritong patatas na pagdidilig herbs. recipe na ito ay nangangailangan ng napakakaunting panahon at ay kapaki-pakinabang sa mga taong hindi alam kung paano magluto mabilis at masarap na karne kapag bisita ay sa doorstep.

Ang orihinal at ang panalong pagpipilian - ang karne sa ilalim ng isang balahibo amerikana, isang recipe na kung saan ay hindi masyadong kumplikado, ngunit ito ay magkakaroon upang manghihinang. Ang isang libra ng karne ng baboy hugasan at cut sa maliit, manipis na hiwa, na kailangan ng isang magandang matalo off. Nilangisan baking sheet at kumalat ito sa karne, paminta at asin. Topped na may hiwa sibuyas kalahating singsing at durog bawang, at pagkatapos ay - isang layer ng patatas, na kung saan ay pre-cut sa maliit na manipis na hiwa tulad ng para sa frying, o hadhad sa isang magaspang kudkuran. Patatas hiwa hiwa kumalat tomato, na kung saan nais mong alisin ang balat. Ang bawat layer ay dapat na paminta at asin. Sa tuktok ng lahat ng mga bagay marangya lubricated na may mayonesa. Lutong karne sa ilalim ng coat sa isang hurno para sa halos isang oras sa isang temperatura ng 180 degrees. Para sa 5 minuto hanggang sa luto wilig tuktok na may gadgad keso at ilagay ang pan pabalik sa oven upang matunaw ang keso.

Recipe na ito ay angkop para sa mga nag-iisip kung paano magluto ng karne orihinal at kagiliw-giliw na upang humanga bisita sa kanilang mga culinary talento. Ang mga pagsusumikap ng ang maybahay ng bahay, magluto ng pagkain, huwag pumunta hindi napapansin, at ang mga bisita ay tandaan may kasiyahan gala gabi, gaganapin para sa mga perpektong-set table.