Paghahanda dapa: recipe na may mga larawan

Flounder - isang flat sea fish na naninirahan sa ilalim. Sa mga natapos na form, ito ay may malambot, makatas at masarap na malayong mangyari. Isda na may mga mata sa itaas, may dark brown flat pabalik - ito dapa. Cooking recipe na may mga larawan ay maaaring matagpuan sa mga electronic at mga naka-print na mga mapagkukunan. Maraming mga chef at gourmets-eeksperimento sa mga kagustuhan at pag-ibig upang magluto ito.

Nito natatanging lasa iba't ibang pritong dapa. recipe ay medyo simple. Ito isda, na kung saan ay mangyaring ng maraming mga tagahanga ng mga pagkaing-dagat.

Mga Tampok dapa bilang pagkain

Una sa lahat ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito ay mayaman sa iba't ibang mga elemento ng trace na kinakailangan sa pamamagitan ng katawan - posporus, magtubog sa nikel, murang luntian, molybdenum, zinc at marami pang iba.

Higit pa rito, isang pandiyeta produkto, tulad ng sa 100 gramo ay naglalaman lamang ng 88 kcal isda ay dapa. Mga recipe para sa simpleng pagkain na inihanda nang mabilis. Ngunit ang ilang mga siyentipiko ay may hilig upang ipatungkol sa ganitong uri ng isda sa aphrodisiacs.

Lutong pleys na may purong mga kamatis

Sa pamamagitan ng ang mga uri ng isda na naglalaman ng hindi bababa sa buto at maghanda nang mabilis, alalahanin at dapa. Mga recipe ng pagluluto sa hurno na may mga larawan na nakalista sa artikulong ito ay nangangailangan ng isang minimum na ng oras para sa pagpapatupad (sa average na 40-45 minuto sa lahat ng mga bahagi ng recipe, kabilang ang mga sauces at side dishes).

Napakabuti upang pagsamahin ang lasa lutong dapa na may purong mga kamatis.

Mga Bahagi ng pinggan: 6 maliit na mga kamatis, gupitin sa kalahati pahaba, 2 kutsarita langis ng oliba (plus isang maliit na langis sa grasa ang pergamino), ¾ kutsarita tuyo tarragon, ng pakurot ng asukal, asin, malaking crystals at ground pepper, 1/3 tasa mayonesa (maaari ka magluto mismo, na at tastier), 1 tbsp lemon juice, 3 piraso ng puting stick o isang baguette, 3 tablespoons Dijon mustasa 4 na bagay na tanggalan ng buto (kabuuang bigat - tungkol sa 600-700 gramo) ng isda.

Flounder: recipes

1. Painitin muna hurno sa 250 degrees. Ipagkalat Tomatoes sa sulatan papel de liha pababa. Paghaluin ang 1 kutsara ng langis ng oliba, isang kutsarita ng tarragon, asukal, asin at paminta. Ibuhos ang mga nagresultang pinaghalong pantay sa tomato halves. Maghurno sa ibaba ng hurno para sa 20-25 minuto. Iwanan ang oven naka-on, kami pa rin magkaroon ng upang maghurno isda.

2. Habang ang lutong mga kamatis, ang sauce ay handa na. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mayonesa, ½ kutsarita tarragon at lemon juice, panahon na may asin at paminta at magtabi sa tabi.

3. Lumaganap sulatan, takip foil sheet at lubricates olive oil. Kumuha ng isang processor, idagdag sa ito ng isang baguette, isang kurot ng asin at paminta, olive oil at durog tuyo tinapay na crumbs para sa breading.

4. Spread dapa fillets sa isang sheet ng sulatan, panahon na may asin at paminta, langis ng mustasa itaas na bahagi at iwiwisik lutong tinapay mumo. Ang isang maliit na push na sanggol ay hindi showered. Maghurno ang mga isda sa itaas na shelf ng oven. Kapag siya ay handa na, ang sanggol ay magiging isang magaling na brown na kulay. Aabutin ng tungkol sa 6-8 minuto.

5. Ihain ang mga pilete ng purong tomato and white sauce.

Glazed in honey-toyo Flounder

Ang komposisyon ng mga pagkain: ¼ honey cup, ¼ tasa mirin (matamis na alak kanin), ¼ tasa toyo, 4 steaks dapa (nakalarawan - American magpahaba dapa, ngunit ang anumang mga isda sa species), asin malalaking crystals, 2 tablespoons ng langis ng oliba, sariwang lupa itim na paminta, sarap ng ½ lemon (gadgad).

paghahanda:

1. Sa isang maliit na kasirola, ihalo ang honey, mirin at toyo. Dalhin namin ang timpla sa isang kalagayan ng "halos umaasa lang" sa isang medium temperatura. Evaporate sa tinatayang kalahati ng magpakinang, tatagal ito ng 10 minuto. At pagkatapos ay tanggalin at iwanan ang timpla sa cool.

2. Hugasan at patuyuin ang pleys fillets. Kuskusin ang mga isda na may asin at mag-iwan sa mainit-init sa room temperatura sa papel tuwalya (tungkol sa 10 minuto).

3. Kami ay handa na upang grill. Fried magkumayod (recipe na may mga larawan ipakita ang antas ng litson) at pagkatapos ito ay magiging malambot at malutong. Sa isang malaking mangkok basta-basta atsara pilete ng olive oil at 2/3 luto magpakinang. Kami ay ilagay sa grill para sa 3 minuto at i-sa ibabaw ng steak, patuloy na inihaw na mga ito. Huwag kalimutan na ibuhos magpakinang panahon ng pagluluto. Cook hanggang ang isda ay hindi lamog at basta-basta caramelized para sa isa pang 2-3 minuto.

4. Ilipat ang fillet serving plates, panahon na may paminta at budburan lemon lubos na kasiyahan bago serving.

Pleys na may alcaparras at lemon sauce

Kung nais mong tangkilikin ang masarap na ulam na isda, ito ay nagkakahalaga upang tumagal ng hanggang pagluluto dapa. Mga recipe ng iba't ibang pagkain na may ganitong isda na kasama sa menu ng maraming French restaurant.

Ito recipe - isang klasikong adaptation chef Port Phillip Estate Stewart Deller sa Australia. Dish makadagdag malutong croutons, inasnan alcaparras, lemon, perehil at sauce.

Sangkap: 1 hiwa ng puting tinapay o baguette na walang crust, gupitin sa maliit na cube 2 mga limon 8 tablespoons unsalted butter, ½ tasa harina, 1 dapa fillets, asin at sariwa lupa paminta, 2 tasa tinadtad perehil + ng ilang mga buong dahon para sa dekorasyon pinggan , ¼ tasa alcaparras walang asim at hugasan.

Paghahanda dapa: recipe mula sa bantog Australian restaurant

1. Painitin muna hurno sa 250 degrees. Spread naghanda ng tinapay sa isang sulatan at maghurno para sa tungkol sa 25 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mga cube ay napatunayan ang isang golden crust. Matapos ihawin ilipat croutons sa isang plato at mag-iwan sa palamig.

2. Samantala, tumaga ang lubos na kasiyahan mula sa mga limon sa isang maliit na mangkok. Sunod, i-cut ang layo ang puting laman na may lemon at nagpapaikut-ikot sa kanila. Idagdag sa mangkok na may lubos na kasiyahan, at may mga natitirang lamad pisilin ang juice at itapon ang mga ito ang layo.

3. mantikilya pan magpainit sa isang average na temperatura. Sa isang flat plate ibuhos harina para sa breading. Dapa fillets panahon na may asin at paminta at lumangoy sa harina, na tinitiyak na walang surplus. Fry mga pilete 3-4 minuto (pag-on ng isang beses lamang) hanggang golden brown, panatilihin ang tanggalan ng buto ay handa na.

4. Gumamit ng blades ilipat ang fillets sa isang plato. Reserve mag-pan sa kalan, na tinitiyak na ang temperatura ay average. Magdagdag ng 4 tablespoons ng mantikilya at maghintay hanggang ito melts at hithitin ang amoy at lasa ng isda. Pagdaragdag sa langis na ito, ang aming mga fillets, lemon lubos na kasiyahan at tinadtad perehil at alcaparras. Agad na alisin ang pan mula sa init. Season na may asin at paminta sa lasa at ibuhos dapa fillets sauce kapag paghahatid, dekorasyunan na may mga sariwang dahon perehil at croutons.

Pritong dapa na may niyog

Fried magkumayod (recipe pinahahalagahan ng maraming seafood lover) - isang mahusay na talahanayan palamuti bilang holiday, at para sa isang romantikong hapunan (dahil, tulad ng nabanggit mas maaga, ito ay may isang stimulating epekto).

Sangkap: 500 gramo pleys fillets, 1 itlog, ¾ tasa ng niyog harina, dagat asin, paminta, bawang pulbos, taba, na kung saan maghahanda (mantika, mantikilya).

Kung paano magluto na may coconut dapa

paghahanda:

1. Hugasan ang isda fillets sa umaagos na tubig at tuyo na may tuwalya papel.

2. Sa isang mangkok, matalo ang itlog sa isang patag na plato mabulok niyog harina. Ito ay magiging dalawang yugto ng breading.

3. Ang bawat tanggalan ng buto ay dipped unang sa itlog, ngunit iyon ay hindi dumaloy, at pagkatapos ay sa niyog harina. Sprinkle fillets handa spices: asin, paminta, bawang pulbos sa lasa.

4. Heat ang pan sa medium init at matunaw ang taba luto dito. Ang bawat piraso ng magprito para sa 3-4 minuto sa bawat panig hanggang golden brown.

5. Ihanda ang sauce. Upang gawin ito sa isang heated pan Pagprito matunaw ang taba muli, idagdag itong pampalasa, sariwang herbs na iyong pinili (maaari mong gawin ang perehil, tim, dill, at iba pa). Kami ay mag-iwan Panandalian sa isang pan hanggang ang damo ay hindi magbibigay sa up ang kanyang lasa at aroma. Serve bawat tanggalan ng buto Ibuhos ng isang maliit na halaga ng sauce.

Saan upang subukan dapa

Paghahanda ng magkumayod (recipe, Sa tingin ko ikaw ay magpatibay) - isang simpleng bagay na ito. Dahil sa mga isda sa dagat, maaari itong maging isang bahagi ng iyong mga hotel o restaurant menu sa baybayin. Putahe ng masarap na isda ay mahusay na i-highlight at makadagdag sa iyong holiday.

Of course, mga pagkakaiba-iba sa isang tema ng mga pagkaing isda ay matatagpuan hindi lamang sa mga restoran at cafes. Kami ay kumbinsido na ang naturang isda ay madaling upang maghanda sa bahay. At napakasaya cooking dapa: ang mga recipe ay napaka-simple, kailangan lang na magkaroon sa kamay ng mga kinakailangang kagamitan at isang tiyak na hanay ng mga sangkap.

Paghahanda ng magkumayod (recipe) ay ensayado sa buong mundo. Dahil sa mga isda sa dagat, maaari itong maging isang bahagi ng iyong mga hotel o restaurant menu sa baybayin. Ang ulam na may mga isda ay magiging isang mahusay na i-highlight at makadagdag sa iyong holiday.