Pagluluto bola-bola sa isang mag-atas sauce

Sa isa sa telecasts sinabi sa kung paano magluto ng bola-bola sa sauce. paraan ng pagluluto Nagustuhan ko at husay down sa aking pagluluto notebook. Mayroon man o walang bigas - ang mga ito ay isang welcome guest sa aming table. Paghahanda ng ulam ay hindi tumagal karaming oras. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple, at ay magagawang upang makaya sa ito kahit na ang mga baguhan chef.

Kapansin-pansin na para sa ulam na angkop tinadtad na karne mayroon man, sa mga isiniwalat recipe ay ibinigay iba't ibang mga pagpipilian, kung saan gravy ay isang pangunahing bahagi at bumubuo ang pangwakas na panlasa.

Bola-bola na may kulay-gatas sarsa ilalim

Para sa Pagpupuno, kailangan namin ng:
chicken (ngunit maaari pork at baboy o karne ng baka) - 700-600 gramo;
bawang - upang tikman at pagnanais;
sibuyas - 1 piraso;
rice - 300 gramo.

Chicken meatballs in cream sauce - isang paboritong pagkain ng mga bata. Inyong ginayakan ang mga ito mahusay na patatas, pasta.

Magpatuloy. Inihanda karne, ito ay mas mahusay na ito ay isang sukatan ng taba - Lumiko ang gilingan kasama ang mga sibuyas. Sabaw ng bigas sa tubig na may isang maliit na asin. Congee merge. Ngunit huwag ibuhos out - kakailanganin mo ito sa ibang pagkakataon para sa sauce. Rice na may halong tinadtad na karne, asin, magdagdag ng pampalasa at paminta sa lasa. Upang gawing mas juicy, idagdag sa palaman ng ilang spoonfuls ng tomato paste o yogurt.

Lepim malinis bola ng maliit na diameter. Nagko-collapse sa harina o breadcrumbs at anumang iba pang magprito pan sa isang mainit na langis sa magkabilang panig hanggang zapechetsya crust.

Ihanda ang sauce. Para sa ito ay nangangailangan ng bigas sabaw, 1 tasa kulay-gatas, maaari gulay - sariwang karot at bell pepper. Paghaluin ang sabaw na may kulay-gatas, idagdag ang tinadtad gulay.

Ilagay ang bola-bola sa isang pan rovnenko (huwag gamitin ang enamel). Punan ang naghanda sauce, upang maging tungkol sa kalahati sakop. Kung maliit na sarsa, topped up na may higit pang tubig. At magngitngit sa paglipas ng daluyan ng init para sa mga tungkol sa 20 minuto hanggang malambot.

Bola-bola sa isang mag-atas sauce na may mushroom

Kailangan namin para sa Pagpupuno:

karne para sa pagpupuno - baboy - 700 gramo;
puting tinapay o keik, presoaked sa gatas -100 gramo;
itlog - 1 pc.

Para sa sarsa, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

mantikilya - 100 g;
pinatuyong ligaw na mushroom - 20 gramo;
harina - 1-1.5 tbsp;
cream - 0.5 liters;
1 maliit na gadgad karot.

Bago paghahanda ng pagpupuno kumuha tinadtad tuyo mushroom, punan na may malamig na tubig (kaya siya sarado ang mga ito) at ilagay sa pinakatahimik na apoy. Ang susunod na 20 minuto o kaya, hangga't ang mga ito ay hindi mabuti at hindi natunaw zagusteyut, ang paggawa ng iba pang mga hakbang ng paghahanda.

Pagluluto ground beef. Karne hiwa sa maginhawang piraso at mag-scroll sa isang gilingan karne kasama ang babad tinapay mas maaga. Mga sibuyas ay dapat crumble pino-pino at magdagdag sa mga karne.
Pakuluin ang kanin sa inasnan tubig, isang maliit na bit hindi nagdadala up ito sa pagiging handa. Hayaan cool na at Halo na may tinadtad na karne. Idagdag sa parehong itlog, asin sa panlasa, paminta at iba pang pampalasa. pisil namin sa pamamagitan ng isang bawang pindutin ang. Lahat horoshenechko paghalo hanggang makinis.

Lepim maliit na bola at magluto para sa isang ilang, hanggang sa ang mga ito ay handa na. Kung sa microwave, ito ay pitong minuto sa maximum na kapangyarihan.

Ipaalam sa amin sauce. Sa isang kawali init up at matunaw ang mantikilya, idagdag ang karot. Pagkatapos ay ang harina at ang lahat ng sama-sama magprito. Pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos isang manipis na stream cream (maaari mong gatas), pagpapakilos patuloy na upang maiwasan ang mga bugal ay nabuo.

Ngayon ay kailangan mong magdagdag sa mga sauce soggy mushroom, malumanay, pagpapakilos patuloy. Subukan ang sarsa at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin pa. Magdagdag ng isang bit ng duguan. Kami ay sumali sa sama-sama at magluto para sa isa pang 15 minuto.

Bola-bola sa isang mag-atas sauce

Ang highlight ng aming sauce magdagdag ng turmerik. Ito ay durog Roots ng mga halaman na may maliwanag dilaw. Turmerik ay dumating sa amin mula sa Indya. May ito ay idinagdag at upang kanin, at gulay, at isang iba't ibang mga soups, sauces - upang gawin ang mga hindi pangkaraniwang lasa at para sa pagkuha ng katangi-dilaw na kulay. Turmerik ay ginagamit din sa baking, na kung saan ay nagbibigay sa mga tapos na produkto ng isang magandang ginintuang kulay. I-imbak ang mga ito sa isang selyadong hindi mapapasukan ng hangin lalagyan, upang ito ay hindi mawalan ng lasa.

Para sa recipe, kailangan namin ng:

250 g ng tapos pagpupuno;
1 ulo ng sibuyas;
2 pinakuluang patatas;
40-50 g mantikilya;
15 g ng harina;
250 ml ng sabaw ng karne;
250 ml cream.

Upang lutuin ang bola-bola sa isang mag-atas sarsa, matunaw ang mantikilya sa isang pan Pagprito langis. Pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang harina at isang kurot ng turmerik. Pagpapakilos patuloy, ibuhos ang sabaw sa mga maliliit na bahagi. Walang tigil na pagpapakilos, na nagbibigay ng isang maliit na pigsa. Kapag ang sarsa thickens rin, ibuhos sa ito ang cream, isang maliit na asin at pakuluin pa.

Hiwalay passeruem sibuyas sa isang maliit na halaga ng halaman ng langis hanggang transparent. Habang pritong sibuyas, tumaga up ang isang patatas katas. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa isang kutsarang puno ng breadcrumbs at isang maliit na tubig. Patatas, pritong sibuyas, ihalo sa tinadtad na karne. Kahit maglagay ng maliit na piraso ng matamis paminta.

Gamit ang dalawang dessert kutsara, babad na babad sa malamig na tubig, ay bumuo ng kuwintas paniruem sa harina at pinirito sa isang langis sa lahat ng panig.
Bola-bola sa cream sauce ay handa na, maghatid ng mga ito sa mesa na may side dish. Ang mga ito ay partikular na mahusay na patatas at gulay salad.